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门帘一关。
就在屋里操作起来。
“黄老师,小洛在屋里...”
看了看闭上的门帘,大爷有些顾及的开口。
“没事大哥!咱们聊咱们的就行了!
不用管他,他一会儿就出来了!”
黄老师摆手。
又跟大爷聊起了血肠的做法。
“大哥,我看网上他们都说,要提前准备好一盆肉汤是吗?”
“嗯!咱们一般都是用炖肉的原汤,再加上些调料、油,把猪血搅拌好了以后灌进肠子里就成了!”
“我看肉汤也煮了好大会儿了,这血肠我还真没操作过,要不咱们出去看看?”
“行啊!”
说话间,一大帮人陆续离开了屋子。
除了大爷大娘和大海以外,其他人都很好奇血肠的制作方法!
然后大家就见到大爷掀开了锅盖。
他看了看锅里的肉汤的颜色后,点头道:“这就可以了!血肠好不好吃的关键,就看这一锅汤!”
说着。
大爷把锅盖放到一边,用大汤勺往干净的铁盆里盛汤!
等汤盛的差不多后。
大爷就开始往汤里放调料。
盐、葱花、姜末、十三香、鸡精,然后他就一顿搅拌。
“等汤凉点了,再放上几个笨鸡蛋,一勺子大油,再来一勺子豆油,这样煮出来的血肠嫩超的,你就吃吧!”
大爷笑呵呵的搅拌着肉汤开口说道。
“一吃一个不吱声!”
付思雨在旁边附和。
引得大家一阵欢笑。
“行了,这就差不多了!可以倒猪血了!”
做完上面的步骤。
大爷用指头沾了点汤尝了一下,满意的点头道:“咸淡味儿正好!下猪血!”
“哎。”
答应一声。
大海把两大袋子的猪血拎了过来。
大爷拿着那种非常密集的漏勺道:“大海,你往密眼儿上倒!
过过里头的血筋!
黄老师,你用汤勺搅和着汤!”
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