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白锦转眸看着沈氏,嗔怪道:“娘,自我有记忆以来,就时常跟着爹,爹是怎么酿醋的,我是知道的。”
白高忠笑呵呵的点头,这倒是真的,自白锦会走路以来,她就经常跟在白高忠屁股后面。
往年,白高忠酿醋的时候,白锦就跟在白高忠,身上都是一股醋香味。
不过等白锦年纪大了一些,身氏也怕一个姑娘家身上总是醋味不好,白锦这才不跟白高忠。
白锦将面前的两个碟放在桌中间,而后有将一旁的辣拿过来,伸手捏了一把辣放入醋碟内。
“有人喜欢吃酸味,也有人喜欢是辣味,镇上有好几家的饭店做出来的辣菜就很好吃。”
白锦完,也将沾了一些辣的醋碟退到白高忠和沈氏面前。
“爹,娘,若是咱们酿出了辣醋,是不是比这样更好入味,也更香,更省事一些?”
白高忠垂暮直直的看着浸了辣的醋,浓眉紧蹙。
少时,白高忠抬眼看着白锦,有些犹疑的道:“锦儿,你是酿出辣醋?”怎么可能?
白锦点头,她相信白高忠会很快明白她的意思,白高忠氏自就在镇上跟着醋坊的掌柜的学手艺的,在这酿醋上,白高忠还是很有天分的。
沈氏听着他们父女二人话,却有些不明白,她奇怪问道:“锦儿,这酿醋还能酿处辣醋来?咋可能?”
白锦没有回答,而是看着坐在面前的白高忠。
不知过了多久,就见白高忠眼中闪过一道亮光,他抬眼看着白锦,看上去很兴奋也很激动:“酿辣醋不难,难就难在度量的把握和入味。”
白锦点头:“师傅……商客师傅也是这么的,我吃过他酿出来的辣醋,味道极好,也很罕见。”
白高忠双目发亮,经过白锦这么一提醒,倒是激发了他不少的思绪。
他目光一转,又落在桌上的蒜上,指着那蒜问道:“锦儿,那这蒜呢?”
白锦取过剥好的蒜,沾了一点醋拿在鼻尖闻了闻,又起唇咬了一口,只觉入口酸辛,味道浓郁。
“咱们这边的人好吃面食,尤其是吃饺时,喜吃一些蒜头,爹,若是咱们能酿出带着蒜味的醋,是不是也很特别?”
白高忠当下就明白了白锦的意思,若是能酿出带了辣的醋和带了蒜香的醋,那自是同别家的醋味不同。
这个想法好是好,只是……
“这……能酿出来吗?”沈氏也明白了白锦的意思,只是这种醋哼酿好么?
白锦道:“娘,我们虽然不知道能不能酿好,但总可以去尝试啊,而且那位商客师傅还告诉了一些方法,到时候我可以和爹一起酿。”
白高忠神色激动,高兴道:“锦儿,你那位商客师傅告诉你方法了?”
白锦点头。
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