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“那就好。”老夫人又收敛了脸上的笑意,略带遗憾地向后倚到了大迎枕上,“你婆婆那里,怕是也顾不得这些了……”
☆、第106章
一路思忖着回到江雪院,季念然第一件事就是叫来石斛和两位厨娘。她坐在东次间的炕上,让下人们坐到小杌子上,才开口问道:“我想问一下几位,可知道什么食物,是能随身携带,又能长时间保存的?”
这个问题显然主要是询问两位厨娘的,石斛也就没有多插嘴。春喜娘和另一位厨娘王婆子对视一眼,才犹犹豫豫地道:“乡下有那种糙面馒头或饼子,倒是能长时间带着不怕坏的,有的时候村子里的男人们上山打猎,或是去镇子上换蔬菜粮食,家里就给准备这种饼子当干粮。不过,这种就算是放得时间久,也就是十来天左右吧,时间再长就不行了。”
这种干粮,乡下人知道,军队里的厨子也不会一无所知。季念然低头盘算了一会儿,还是觉得这些东西不靠谱——古代没有真空包装,这些东西也就能存放十来天左右,自己想的是让秦雪歌带着以备不时之需的。但是十来天,怕是他们行军刚到赣州,这种东西就算是带了也派不上什么用场。
那不如从另一个角度入手,如果能够改善他们在军营里的食物味道也是好的。她在心底叹了口气,又笑着问:“那两位知不知道有什么便于存储、又可以用于调味的东西?”其实说到这些,她第一反应还是现代的那些速食品,放到碗里用水一沏就成了一碗汤或是酱料。可惜,以现在的科技水平,季念然无法制作出这些速食品来,况且,她也不甚了解那些东西究竟是怎么做的。
“不如带些风干的火腿条或是熏肉干?”王婆子战战兢兢地提议,又在季念然鼓励的目光中大着胆子说了下去,“我知道南方很多人家熬汤都是用火腿丝做底子的,熬出来的汤很是鲜美。这东西原本就是风干而成,放在外面也不怕坏。不如给二爷带上一些,每次只要一点,就够调出好大一碗汤了。”
“这倒是个好主意!”季念然眼睛亮了一下,一转头,瞥见流火和授衣两个大丫鬟正站在东次间门口,抻着脖子听得认真,不禁暗笑。
这次秦雪歌奉旨出征,两个随身小厮自然都要带上。两个大丫鬟都听得这么认真,也是关心自己未来夫婿的意思,季念然很能理解。
其实,原本秦雪歌是想着留下一个小厮在家里给季念然听用,但是昨晚刚一提这事,就被季念然给推了。她是女眷,在府里大门不出二门不迈的,也没什么用得着人的地儿。就算有,石斛家男人也足够她使唤、并办好那些小事的了。
她招手叫两个大丫鬟过来,开口问道:“你们两个知不知道,纯钧和湛卢两个,有哪个是会做饭?”
流火和授衣两人对视一眼,都忸怩起来,倒让屋内的几位已婚者都笑出了声。笑了一会儿,季念然又问了一遍,但是流火和授衣却都表示不清楚这一点。季念然了然,古代讲究的是君子远庖厨,纯钧和湛卢虽说只是小厮,但是在未婚妻面前,却还要极力保持自己身为男人的尊严。就算会做饭,想来也不会告诉对方。
这就和现代不同了,在现代,男人会做饭算得上是加分项了,恨不得全世界都知道才好。
因此,季念然布置了个任务给自己的两个大丫鬟,“你们两个去负责把这事搞清楚,若是他们两个都不会做饭,你俩就商量着选一个出来,我让他从明天开始就跟着两位妈妈学,务必在两天内学会煮汤煮粥才行。”
流火看了一眼授衣,抢着道:“那奶奶不如就让纯钧学吧。这好歹也是门技能,就算这次学了用不上,也指不准日后会用到呢。”
被好姐妹抢了先,授衣也并不失落,接话道:“是这个道理,他们两个总归是服侍二爷的,万一其中一个出去办差事没赶得及回来,另一个又不会煮汤,那二爷可不就要饿肚子了嘛。”
“哪里就那么夸张了。”季念然“咯咯”笑了一会儿,“既然你们两个都愿意,我就安排人过去传话了。”她又看向两位厨娘,“那就劳烦两位妈妈这几日辛苦辛苦,千万要把他两个人教会了才是。”
“二奶奶就放心吧,包在我们身上了。”两位厨娘忙不迭地答应。
季念然眨了眨眼,又突然想到一样,“我想着,上次忘了在谁家,听说她家厨子做饭,最喜欢用各种菌子,打磨成粉,混合在一起,据说放了这种菌粉后的菜异常鲜美。我想着,咱府里有没有几种菌子,最好是菌干,也打磨成粉混合在一起让他们带上,煮汤的时候放一点,也很便宜。”
两位厨娘你看看我、我看看你,又低头沉吟片刻,春喜娘才点着头道:“奶奶这主意……我觉得可行。刚好上次大厨房来人说不知谁送了几袋子各种菌子干来,问咱们院子里要不要,我拿了一点,看成色倒都是上好的。奶奶若是想用,我就去大厨房要些来。”
“这就不用特地劳烦妈妈了。”季念然没想到家里竟有现成的菌子干,忙道:“等下我让她们去打发两个小丫鬟去要就是了,若是现成的,咱们拿过来,用家常磨药的小磨子磨了,放在小瓶子里让他们带着,又轻便又实用。”
“是二奶奶想得巧呢。”春喜娘忙恭维,“我们就想不到这么好的点子。”
季念然忙摆手,这一招还是前世她阿姨家这么做,她才知道的。此时被人说成了她自己的巧点子,总有几分惭愧的感觉,“我不过是喜欢听别人家里的事罢了,偶尔记住一句半句的,若是有用的,那是最好不过。”
商议过做饭的事之后,两位厨娘就退下了。季念然让流火叫来萑苇,把要菌子干和风干火腿的事都交代给她,让她赶着要来。
几年过去,原本的小丫鬟们也都练就成为可以独当一面的人了,季念然平日里冷眼旁观,萑苇倒是确实可以继承流火的衣钵了。
食物的事情交代完,季念然又叫着几个丫鬟,将上午老太太说的男人骑马磨腿的事告诉了几个丫鬟,又让她们帮着一起想解决的办法。最后,几个人商议的结果不过就是多加一个能在马背上用的垫子,放在马鞍下面。再用些凉快吸汗的布料做面儿,尽力让男人们在马背上舒服些也就罢了。
商量过后,季念然拿出自己之前为秦雪歌做的几身中衣,还有袜子,全都收到包袱里,预备让秦雪歌随身带着。授衣和石斛搭着伴儿出去选料子去了,流火也下去安排其他诸多杂事去了。
季念然想了一下,转身踱到书房,坐到书桌后,摊开纸,画起了花样子。
***
晚上秦雪歌回来,季念然同他说了自己准备安排纯钧和湛卢学做饭的事,秦雪歌虽然觉得多此一举,却还是由着季念然撮弄。
季念然让丫鬟去前院把两个小厮叫来,当着秦雪歌的面安排好了他们两个轮流当值、不当值的去厨房跟着两位厨娘学煮汤的事,两个小厮面面相觑,却又只能无奈地答应。
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