混混小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第95页(第1页)

“取整只鸡皮,非常严谨,不能有一点破顺,鸡的整只皮不光要完整脱下来,鸡的整只骨架,包括鸡肚子里的内脏,也要完全取出来,不能有一点破损,里外都要保持鸡的完整性。”

“据我所知,能够做到这点的人可不多。”

5号评委也是一位从业30年的厨师,这‘宫廷八宝鸡’他也不会,这道菜可是典型的难做。

3号评委看着李岩在处理鸡皮,看到李岩处理鸡的方法,对于他来说也是神奇。

3号评委也是御厨传人,这道菜,他也会做,只是细节处理,他做不到李岩这样完美。

这时围观的群众看到李岩手法娴熟就把鸡脱皮,处理动作行云流水,看起来优雅美观,一切动作恰到好处,有人说道:

“李岩厨师,在前几天展示了‘金毛狮子鱼’,让我以为李岩实力已经很厉害,想不到今天的菜,竟然展示更加厉害技术,这可真是精彩。”

“是呀,是呀,我还是第一次看到如此厉害厨师。”

“像以前在古代,李岩这样大厨,都是在伺候皇帝,哪是我们这些人能够看到。”

“今天我算是开了眼界,厨艺竟然也有这么厉害东西。”

“········”

这话一出,台上其他四位评委都坐不住了。

金毛狮子鱼是一道非常考验刀工的菜,想不到,李岩连着展示俩道这么难的菜品。

5位评委都原地站起来,看着李岩给鸡脱骨取皮。

给鸡扯皮

站起来的评委,看着李岩,这样更加能够观看仔细。

李岩沉浸在自己的脱鸡皮中。

只见李岩手上动作平稳,开始取鸡翅膀的部位了。

李岩换了一把小一点的刀,短小精干,刀锋十分锐力。

李岩把鸡翅和鸡身的连接处切段,然后很轻巧的扭动着鸡翅中,很快就把鸡翅的大骨捋出来。

看到李岩这么轻松的操作,5位评委都互相的看着对方。

他们的眼神之间好像传递着某一种见解,这种见解通过眼神,把答案统一了以后。

说着:

“不错,好刀法。”

“年轻人很少有人能把这菜复刻出来,就是因为鸡皮非常难取。”

其他人都点头示意,同意这样的观点。

“没错,这道菜很考验耐心和细心。”

几位评委之间原本都不是很熟。

因为李岩的这道菜,让他们之间的话题瞬间多了起来。

李岩把鸡翅取出来,处理完鸡翅部位,接着往下脱皮。

让鸡皮随着它本身的纹理,慢慢的扯下去。

李岩边扯鸡皮,边用小刀划开鸡皮和鸡肉连接的筋膜,保证鸡皮完整。

很快就处理完了,顺着鸡身,到了鸡腿部位。

鸡皮就像被脱了衣服一样,直接把鸡腿取出来。

到了鸡屁股椎的连接处,用刀直接割断。

这样,一整只完整的鸡皮就取出来了。

看着李岩摆在盘子中的鸡,从头到脚,都没有一丁点破洞。

几位评委看着完整的鸡皮,脸上的神经都是不可置信。

离婚后,前夫请我当伴娘  红尘洗心路  穿越水浒收好汉  [综漫] 御幸君大失败  替嫁后,夫人的马甲被爆了!  凡人:掩月宗的日常  重生七七:从娶女知青回城开始  你好,谢教授  掀我桌?暴娇后妈旺新家  中了一个亿后,我的人生开挂了  超时空快递  一蓑烟雨半世浮华  退后让为夫来  医神凰后:傲娇妖帝,宠上瘾!  离婚后,我让前妻悔断肠  我在仙侠送外卖  赐婚将军之后我登基了  [综英美] 慕强批来到哥谭以后  重生医妃:腹黑王爷我来治  道语春秋  

热门小说推荐
巨星从顶流偶像开始

巨星从顶流偶像开始

荣意穿越成为一位顶尖流量偶像,梦幻开局。刚好和平解约注册个人工作室,没有被公司雪藏封杀的糟心事。但面临人气下滑,且被经纪人告知需要打造一张出道十周年专辑的事情。他该怎么办?稳扎稳打,影视歌三栖成就巨星如果您喜欢巨星从顶流偶像开始,别忘记分享给朋友...

女帝今天休夫了吗

女帝今天休夫了吗

爱而不得是什么滋味,从前谢黎不懂,如今,她懂了。她是离国即将登基的长公主,他是亡国世子。他们本该毫无交集,可阴差阳错,谢黎为了他差点命丧燕国。那些他加诸在她身上的痛苦,她必要加倍奉还。长公主,他该如何处置?杀了吧,尸体丢出去喂狼。怎么?以为我会放过你,我已经不是那个满心只有你的阿黎了,想想以前你对我做的事,只是喂狼,便宜你了。这些年,她终于想通了一件事什么情不知所起一往情深,都是狗屁!顾源(当事人)现在就是后悔,非常后悔。当谢黎终于结束这一切准备好好登基做女帝时,她在凤君家里看到了那个应该本应该死翘翘的顾源。这是我哥哥之前卧底燕国现在燕国灭了他功成身就回来了,其实他才是你未婚夫。谢黎哈?本来他才华横溢家里指望他拜相封侯,但他现在不想做官所以我要去挣功名利禄他就负责嫁你了。谢黎这种事情不需要问我意见?这么随便的吗?我们问过你皇兄就是陛下,他同意了你的意见不重要。顾源阿黎。谢黎果然还是下手太轻了,直接弄死吧。这是一个女主前期爱男主爱的死去活来后期只想搞死男主的故事,男主死没死我不知道,但他是真的狗!如果您喜欢女帝今天休夫了吗,别忘记分享给朋友...

炎黄人间

炎黄人间

炎黄人间简介emspemsp关于炎黄人间天地巨变,灵气复苏。四十年后,一艘来自万里之外海岛的冰船姗姗来迟,拥抱这早已面目全非的世界。练气士,武道家,超能力者。天道,人道。莫渊我要再续这人间。首发yanqinggangcomωoо1⒏υip...

错过甜蜜:总裁的一世爱妻

错过甜蜜:总裁的一世爱妻

一次陷害,成了她杀人的借口,也成了他们牵绊的理由。她步步为营只为接近那个高高在上的危险男人。她已经狠下心了,为什么却仿佛看到了他的伤心,你就这么想我死吗?因为你那可怜的自尊心?步步紧逼,她已没有退路,脸颊被他攥的生疼。她有太多顾虑,却不想为了另一个男人还是伤了他,泪水淌过面颊,她哽咽对不起他们都知道,他们之间已经没有未来了五年不长,再见面,为什么还不结婚?只是她不死心。怕结了婚,连唯一能挽留你的筹码也没有了。只是他还爱着。轰动全城的盛世婚宴,她笑挽其臂,含泪喝下交杯酒,笑着与他温柔对视天域,如果您喜欢错过甜蜜总裁的一世爱妻,别忘记分享给朋友...

鉴宝神医

鉴宝神医

鉴宝神医简介emspemsp关于鉴宝神医盛世古董,珍玩字画,美玉典藏,皆在我手。重病顽疾,疑难杂症,垂死残烛,皆由我治。明代大佬叶君重生都市,医术鉴宝本领双绝,阴谋阳谋信手拈来,踩尽世间最狂妄之人,守护世间最奇珍异宝。首发po18asiaωoо1⒏υip...

蛊界:我非魔尊,乃是仙尊

蛊界:我非魔尊,乃是仙尊

林苏来到异世界,开局救下洪易,获得在众生书院开窍的机会,从此踏上超凡之路。运用前世的记忆经验与知识,林苏吃三方资源,迅速突破,挣脱束缚,潜龙升天。...

每日热搜小说推荐