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即使人不少,他们也足足干了四天,才将庄子里的花草移到了西山上。
好在齐蓁早有预料,先将那些娇贵的花瓣给采了下来,放到仓房里,省的这些汉子干活时给糟践了。
等到庄子几乎被清空后,齐蓁给了杨树四十两银子,剩下又掏了五两作为那些汉子们的工钱,余下五两则是请了村里手艺好的厨子,弄了几桌杀猪宴,日日好吃好喝的伺候着,让他们干活也更卖力。
这日齐蓁起了个大早,趁着太阳还不晒的时候,往西山走去。
因郑三娘出钱把西山给买了下来,所以西山进山的小路被围上了高高的栅栏,虽现在还无人看着,但总归似模似样了。
走进刚到山脚,齐蓁就看到一片干秃秃的桃花枝干,上头并没有花瓣,毕竟花瓣早就被她给摘下来了,其中有一棵桃树生的十分粗壮,足足有成年男子的腰那么粗,听杨树说,这棵桃树已经有百年了,上头长出的花瓣都不是淡淡的粉色,而是透着几分晕红。
齐蓁心知那花瓣是好东西,就将此物单独分了出来,连夜将花瓣给清洗干净,用木捣捣出汁水后,与猪油搅在一处,这样也能析出花露来。
与桂花相比,桃花的花露对于女子而言,功效更强,也更能滋补女子的身体,不止有美容养颜之功效,甚至还能补气血。
齐蓁近来吃的饭食虽然不差,但唇色依旧有些苍白,日日都得涂着胭脂水,看上去才能娇艳几分,但若是用桃花养着,想必要不了多久,就能从内而外的将气色调养好。
再往上就是一片梅花林,冬天的时候齐蓁早就将梅花瓣放在酒坛子里,仔细用布条扎好,埋在院子里的那棵桂树下,现在已经足足一个月了,再过上十几天就满了四十九日,届时给挖出来,正是上好的材料。
除此之外,山腰处有一处玫瑰花田,一处蔷薇林,还有不少茶树,只可惜庄子里没有橄榄,即使齐蓁想要用橄榄榨出油来,也只能想想罢了。
西山大得很,加上山路难行,因为种树种花将泥土给刨松了,齐蓁深一脚浅一脚的足足走了一个时辰,这才下了山。
回到廉家之后,正好已经过了辰时,齐蓁刚才顺路去郑家端了一坛子豆浆回来,正好放在火上滚了滚,就烧沸了,就着之前的烧饼,廉家两小吃的倒是香的很。
这几日为了喂饱那些村汉的肚子,整整杀了一头猪,好在猪下水齐蓁都留着,让杀猪户给处理干净了。
村里人不爱吃猪下水,原本齐蓁对这些腌臜东西也是十分嫌弃的,不过她后来去了京城,吃过了不少馆子,才知道猪下水若是做的好了,比上好的精瘦肉还要好吃许多,尤其是做香肠的法子,还是因老太监挑嘴,生生把齐蓁打了一顿,她跪在人家大厨门口求着,才讨得的方子。
之前齐蓁特地留了一块猪后腿肉,先是剁成指甲大小的碎块儿,将花椒八角等香料磨成粉,放到馅料里调味儿,之后又加了不少糖、盐、酱油、白酒等物,调好馅料后,腌了两个时辰,才往已经处理好的大肠里灌。
灌好香肠后,齐蓁就把香肠用细线缠绕成一节儿一节儿的,放在房檐下头挂着,大概十日也就晾好了。
此刻齐蓁手上沾了一坨一坨的猪油,黏黏糊糊的触感让她不由皱了皱眉,她用皂角仔细搓洗了几遍才洗干净,拿干帕子擦干手上的水珠儿,因之前的桃花瓣她还没有处理呢,若是再放下去,恐怕花瓣都要烂在仓房里了。
走到仓房,齐蓁将那两竹篓桃花倒进大盆里,从井里打出水来,轻轻冲洗着,也不敢太过用力,否则若是将花瓣给毁了,也就做不出上好的脂膏来。
廉仲琪今年不过六岁,对什么事情都好奇的很,此刻就蹲在木盆前头,仔仔细细的看着齐蓁的动作,好在他话不多,也是个安静的性子,并没有吵闹。
将花瓣清洗完之后,齐蓁将花瓣捣碎放在酒坛子里,再铺了一层今年新采的蚕丝,盖上盖子之后,上锅架起大火蒸。
越蒸越能将桃花瓣里头的花油给析出来,这种花油滋润皮肤,可比寻常的猪油强多了,马上就要入京,齐蓁手里头自然得准备一点儿好东西,否则铺子恐怕就开不下去了。
大火蒸了足足一整天,齐蓁趁热打开蒸笼,用木棒将酒坛上头的盖子给挑开,之后拿筷子把蚕丝给捞出来。
蚕丝中满是花油,齐蓁将蚕丝撕成小片,混在猪油里头,原本雪白无一丝杂色的猪油,现在混上了淡粉的蚕丝,蚕丝中的桃花油与猪油融合在一处,一股浅淡的桃花香气顿时弥散开来。
齐蓁又往里头加了捣碎的‘引子’,之后又把罐子仔细封好,放在阴凉处阴干。
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