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很多客人都称赞好吃,趁着打包疯狂舀上几勺,说是口味重嗜辣,其实是想多薅些带回家,分成好几次慢慢吃。云秋英性情爽朗大方,刚开始不觉得有什么问题。
时间长了,客人的胆子被纵容放大,薅羊毛的行为越来越放肆,有时甚至直接拿走一整瓶辣椒酱。
被抓到也只是笑嘻嘻地说几句好话,完全没有归还的意思。
对比每天的账目支出,免费的辣椒酱消耗越来越大。
云秋英意识到问题严重,不再给每张桌子提供辣椒酱。
而是把酱放在灶台附近,如果客人主动提起,她再手动添加到堂食或打包的餐点内,只给适量,不给太多。
云记辣椒酱的人气非常高,十里八乡爱吃这口的人都会光顾早餐店。
这一改变令不少客人生出埋怨,占不到小便宜就对店主阴阳怪气。
“老板,别那么小气啊!不就是几勺辣椒酱吗?这都不愿意给,还开什么早餐店?”
“以前不是好好的,怎么突然就变了?以后不会加点辣椒酱都要另外收钱吧?”
“要是那样我就不来了,反正现在的早餐店越来越多,不吃这家,也有别家。”
云秋英可不惯着他们,该怎么样还怎么样。
附近新开的早餐店她都吃过,没有一家能比得上她。
只要她的厨艺够硬,做出的餐点足够好吃,食客自然会回流。
那些试探性的口头威胁根本不需要放在心上。
云桢也赞同姑祖母的做法,见状还给她提了建议:
“辣椒酱这么受欢迎,以后倒是可以考虑放在店里整瓶出售。”
“分出个柜台专门放置,现货只做少量,想要更多的可以付钱预定。”
云秋英闻言眼睛一亮,发散思维地遐想道:
“我这儿的条件,做出的辣椒酱放不久,食品厂里有专门的设备,可以让食物保存很长时间。”
“要是以后赚到足够的钱,可以跟食品厂合作,让他们帮忙量产辣椒酱,或者我自己开个厂子,就能产出很多保质期长的辣椒酱,然后批发给各个供销社。”
云桢笑了,面带赞许地夸奖她的想法。
心里很感慨,这确实就是姑祖母的创业路线。
后来风靡全省的辣椒酱,有一半就出自姑祖母的工厂。
可惜不能给她提示具体的风口,不然还能助她赚到更多。
云桢从网上查了不少资料,针对姑祖母的开店现况,以及她将来开酱料厂的设想,用大白话闲聊的方式,告诉了她开店和开厂的一些深坑。
都是符合那个年代的资料,说出去也不算出格。
只是偶尔有快要说漏嘴的地方,系统会弹窗提醒,或者直接消音。
姑祖母听得津津有味,专门找了个本子来记录。
平时空闲就研究这些,一边学习一边实践,从中领悟了很多营销手段。
在这期间,食品厂给姑祖父分配了房子。
姑祖母一家有自己的住宅,但单位分的也没拒绝,想着能给孩子们留着。
姑祖母去参观了一下,回来后满脸兴奋地对云桢说:
“最近几年变化真快,以后说不定又能恢复土地买卖了。”
“这要是自己买块地建起大楼,光是卖房子就能赚几辈子的钱。”
云桢听了哈哈大笑:“世事无绝对,说不定真有那一天。”
姑祖母人到中年却依然干劲十足,与后世动不动就喊着当咸鱼摆烂的年轻人完全不同。
云桢在她身上感受到一股蓬勃的生命力,一种在艰苦年代里也要敢想敢拼的冲劲。
这份冲劲和朝气正是后来人所缺乏的。
云桢此刻深受鼓舞。
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