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同是岁比第一天,丰泰楼也是生意兴隆。
毕竟今年,丰泰楼也推出了包括黄金玉露羹,番茄炖牛腩在内的五六种新菜。要知道,去年可是只有两道。
丰泰楼不是常宁县最热闹的酒楼,厨师的手艺也未必能比常胜楼和东云楼强。但它一定是最华贵的酒楼。装潢,器具,服务,氛围,这些综合起来,还真没有哪家酒楼能出其右。
所以,在常宁县的贵人圈子里,丰泰楼也是拥有一批忠实的拥趸的。
当然,好奇东云楼的自在餐,选择先去那边看看热闹的,也不是没有。事实上,和往年的十月初一相比,今天来的人确实少了那么一点。
但苏全稳坐钓鱼台,不慌不忙。昨天见识了东云楼搞出的大动静,苏全佩服之余,就料到了今日的场面。
有什么大不了的?
就算东云楼标新立异,哗众取宠,一时间吸引了不少目光。但开酒楼不是耍把戏,岁比也不是只比一天。苏全本来就打算后发制人,他的招数可还没使出来呢。
“东家,打听到了!”
刘掌柜急急忙忙跑了进来,他可没有苏全那么淡定。
“东云楼确实是二钱银子一位,每位一份牛排,先前登记的十四种新菜,也全都用上了,随便吃随便取。出来的客人都说好,投票也是上上居多,连个中平都没有。再这么下去的话……”
“慌什么?”苏全有些不满地白了刘掌柜一眼,“你也是常年做生意的,怎么这点定力都没有?你告诉我,二钱银子一位,吃的那些东西,他东云楼是赔还是赚啊?”
“赔!肯定是赔!不说牛肉,现在市面上的番瓜番茄都是什么价啊?再加上牛肉用的香料,还有冬菇,木耳这些紧俏货,听说还拿各种鲜果榨汁喝?这么个弄法,仅是食材一项,就肯定是赔了!可东家啊,这岁比又不计盈利,她沈其音赔本赚吆喝,只要客人够多,评价够好,就是往死了赔,也能在榜上压咱们一头啊!”
苏全笑着摆摆手,像个运筹帷幄的智者一样。
“第一天,就让东云楼出这个风头。岂不知,捧得越高,摔得越狠!头两天准备万全,做得面面俱到,可后面却忽然做不到了,你说说,那些客人是会念着旧情给上上呢,还是会翻脸无情给下下?”
“下下!必是下下!花银子哪有花出情义来的?之前处得再好,出点差池就变仇人!人心呐都是这么脏!”刘掌柜也跟着扭曲地笑了起来,“这么说来,东家您已经有办法啦?”
苏全缓缓地点着头,走到窗前,眺望着熙宁街的方向,自信地说道:
“你且看着,让东云楼再多得意一日。到了后天,保管他们再也笑不出来!”
然而不必等那么久,仅仅到了亥时打烊,沈其音就笑不出来了。
太累了!实在太累了!
可能是平时甩手掌柜做得太多了吧,光拿主意不干活,今天这一亲历亲为,就有些支撑不住了。
“东家快回去歇着吧,我盯着他们把账目盘出来,明天早上再交给您看!”
五娘也是劳累了一天,但到底是经验丰富的商场女强人,竟看不出一丝倦容。沈其音是又敬佩,又惭愧。
“那就麻烦五娘了,我还是欠些磨练,以后该跟着五娘多学学才好。”
“哎哟,东家说得哪里话,您是该做大事的人。那圣人是怎么说来的?您是劳心的,我们是劳力的,哪能一样呢!”
沈其音只是笑笑,没再多说什么。但她已经暗中决定,该锻炼锻炼身体了。
披星戴月,回到小院里。
沈其羽在练琴,宋思珞在练舞。两人虽然是各练各的,但至少都在做着沈其音交待好的事情。
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