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而在一方人此时在黄山市旅游时,
在另一边的幸福小区中,同样发生着一些故事。
这天千劫刚起床,便接收到了自己昨天申请营业执照等文件的通过消息,让他这几天去拿。
千劫对此稍感意外,以平常的速度来说,即便是最快也要等上几天……看来是有人快马加鞭紧急处理了这一份。
既然这样的话,那原定这三四天的摸鱼计划彻底告辞,没有了理由也只得勤快点。
这回千劫穿戴好衣服后便坐电梯出了小区,走过一段距离在沿路的小店赶上早餐的末班车,顺手要了份早点。
此时吃饭的大多上班族,学生的话…现在估计已经第一节课上完,在课间休息。
点碗胡辣汤,又要份饼,一起带回到店中。
用钥匙将卷帘门打开,顺手将【暂不营业】的牌子挂在门口——这是昨晚回去时他在两元店里买的小玩意。
本来上面留有印图的位置,不过千劫不在乎这些,也懒得加什么图,也就空着了…
呵,估计爱莉后面会偷偷加上的。
几口便解决掉了这份早餐,千劫随即在店中等待食材的上门。
由于店里暂时还没什么人气,所以他预定的食材并不多,以免放久了影响成品的口感。
大概是9点多时,送食材的将货物放在了千劫的店门口。
在白色的泡沫箱子里面大多都是些容易坏的肉类,里面堆着不少冰块。
将东西转移到冰箱里存储,千劫也顺手将那些用不到的包装箱扔进了街上的垃圾箱。
前脚刚一扔,后脚便有个穿破旧棉衣的老爷爷拾起,放进自己的三轮里蹬着走了。
虽然这些东西攒上一攒,说不定几个月后还能卖上小几百……但千劫看不上这点,他还嫌弃麻烦,毕竟开店的初衷都不是为了要赚钱。
现在虽然食材到了,不过暂时还不能营业。
千劫先进后厨,将那些肉该切的切,大部分的切成了块状,那些比较小的就被切成了片状。
块状的留作当烤串用,片状的就留着做主食,这种块状太小的已经不配被串在烧烤上。
接下来便是准备调制腌料,因为烧烤店是服务于各类不同的客人,口味自然需要丰富多样,但总体其实都大差不差:
咸香、鲜辣、重辣。
千劫面前有三个碗,他用盐、胡椒粉、大蒜、姜、糖、生抽、料酒、孜然粉、辣椒粉等调料,以精准的手法与娴熟的厨艺控制着比例跟调料的选用。
由于这份调料他先前曾尝试过,自然还是有信心腌制的,连尝都不用尝的那种。
他将切好的肉类放入一个容器中,加入一份调料搅拌腌制,随后便是重复这个动作几次。
由于担心串味,千劫先前便购买了不少容器,在分别腌制好后将保鲜膜盖上放入冰箱。
这家店之前那家老板,他一看就知道连腌制都没有,只会跟路边摊一样抹油架着硬烤,完全依靠致死量的调料掩盖味道的缺陷。
如果只是面筋年糕之类的食材也就罢了,烤肉还这么整…那大概率是懒得这么做,嫌麻烦呗,有这时间还不如多做几份赚更多的钱。
反正顾客都照吃不误,只要调料选的对就不用管…对吧?
侮辱!
这是赤裸裸对烧烤的侮辱!
千劫一想到这里就气不打一处来,这完全是对食材的侮辱…
…哦不对,估计他们的食材也不是什么好东西,全身上下心思花费最多的就是网上几块好几包的秘制调料。
然后再翻个几番以远远超出原料的价格售出,特别是肉类的烧烤。
当然了,这种一般多见于没什么良心的烧烤摊,
正所谓民间出高手,那些推着小摊位却依旧能够做出美味廉价的食物,千劫也同样见过。
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