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红霞嫂娘家送来的干辣椒,用小磨盘磨成粉。一大碗蒜头,两块姜,剥皮捣成泥。梨子和白萝卜切丝,备用。
取一碗糯米粉,加水调匀后加热,再倒入辣椒粉、糖和盐搅拌,再依次倒入蒜泥、姜末、萝卜丝、梨丝、韭菜段和鱼露,搅拌均匀,就成了一锅红彤彤的辣酱。
“嫂子,你把辣酱抹在白菜上,每一片菜叶和菜梗都要抹到。”林然然一边说一边示范给红霞嫂看。
“成。不过这是啥做法,这么辣做出来咋吃啊?”红霞嫂干惯了活儿,看一遍就会,做得比林然然还利索。
林然然笑道:“这是韩……朝鲜族的做法,做出来不会很辣的。咱们先做一点儿,要是你觉得好吃,下次多做点。”
“你从哪儿学的这么多古古怪怪的做法,还朝鲜族。”红霞嫂啧啧感叹着,不过林然然每次做出来的东西都很好吃,她也跟着学了不少呢。
林然然道:“我妈妈以前喜欢研究食谱,我都是跟她学的。”
“是这。”红霞嫂道,“这些白菜我来弄吧,看你手都红了。你去腌萝卜丝,那些小家伙都爱吃这个。”
林然然的手白白嫩嫩的,来到这个世界以后也没干过啥粗活,今天又是腌咸菜又是腌辣白菜,一双手浸得通红。被红霞嫂一说她才觉出手上很痛,只好道:“成。”
中午红霞嫂又切了不少萝卜丝,林然然加上蒜、糖、梨丝和辣椒,又做了一大盆甜辣萝卜丝。红霞嫂也把辣白菜都抹好了,林然然道:“这辣白菜封起来,一个月就能吃了。到时候我教你咋做辣白菜汤。”
“成啊。剩下这么多萝卜,切切晒了吧。”红霞嫂一刻也闲不住的,看着还剩下的半筐白萝卜,提议道,“咱们村种的萝卜多,吃都吃不完,愁人,换成粮食该多好。”
甜水村去年冬天种了好些萝卜,可谓是萝卜大丰收,白白嫩嫩的萝卜从土里冒出头,大得像小猪仔的脑袋。整个大队无论老小都去帮忙了,可以尽情地吃,只是不能带走。
刚从地里拔出来的萝卜甩掉泥,老道的农民看一眼就知道这萝卜甜不甜,是甜脆的擦擦土就啃,老的就直接甩堆里去。等吃了两三天,连孩子都腻味了,这萝卜吃几个是脆甜,可不顶饿,连着吃上三天,肚子里咕噜咕噜直响。
除了交公的,每家每户都发了几百斤萝卜,加上自家自留地里种的,把甜水村村民吃得是闻萝卜色变。
“行啊,萝卜干也挺好吃的。”林然然脑子里冒出好几种萝卜干的做法,赞同了。
红霞嫂和林然然一人一把菜刀,一个砧板,坐在院子里嚓嚓切萝卜,一边聊天。太阳照在身上暖呼呼的,还挺惬意。
林然然道:“大关哥这几天咋总不见人,忙啥呢?”
“跟谢三上山打兔子去了。”红霞嫂道,“看看年前能不能添点儿肉。”
甜水村背靠一座大山,山里物产丰富,果树、松树很多,却没有猛兽,狍子、野兔这种小型动物就很多,运气好的还能打到野猪呢。
林然然一听到谢三就哼了声,用力地切着萝卜,跟砍仇人似的。
“咋?轻点儿轻点儿,那是砧板,不是仇人!”红霞嫂心疼道。
“我就不乐意听谢三的名字。”林然然气道。
红霞嫂奇道:“咋?他得罪你啦?”
林然然气呼呼地把今天遇到谢三,请他淘井却被甩脸子的事儿说了。说完还道:“你说他是不是很古怪?我好声好气跟他说话,他干嘛这么凶?”
林然然本以为红霞嫂肯定会跟她同仇敌忾,没想到红霞嫂半晌没吭声,叹口气道:“这也难怪他。你忘了你这间宅子本来姓啥了?”
“谢……!难道?”林然然脑子里灵光一闪,忽然瞪大了眼睛,“不会吧……”
红霞嫂苦笑:“咋不会?当初谢家可是咱们村的大地主,姓林的都是他家的佃户。要不是土改,他现在可是大少爷哩。”
林然然怔怔地眨了眨眼睛,谢宅,谢三……她怎么压根就没想到这一点呢!
可能是谢三平时给她的感觉太沉默了,她想到那个气质阴郁,沉默得让人忘记他存在的谢三,还是有点愣神。
红霞嫂愤愤不平道:“那谢老爷子可是出了名的善人,也没欺压过佃户,结果一土改,村里那群人冲进谢家,砸的砸抢的抢……那么大一家子,就剩下当时才两岁的谢三、谢三奶奶和他怀孕的娘。一家子被赶进牛棚里,他娘生他妹妹的时候又难产走了。哎……”
“就这,那群人还总欺负他家,给他家分的地也是最次的。还是队里看不下去,给他们分了间破屋子。还好现在谢三长大了,自己也争气,打猎、干农活样样都来得。”
“谢三居然是地主家的少爷……”林然然呐呐的,脸上忽然烧了起来,她还叫人家来自己老宅淘井修房子!谢三没有当场揍她,那涵养是相当的好了。
林大关跟谢三的关系好,红霞嫂爱屋及乌也挺喜欢这个沉默的青年,说了一通才发现林然然满脸内疚,忙安慰道:“你一直住在城里,不知道也正常。谢三不会放在心上的。”
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