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第69节(第1页)

林旭趁机使用了烹饪学习卡。

“学习对象:高培生。当前技能为:姜撞奶,是否学习?”

“学习!”

脑海中一阵金光闪过。

“宿主消耗一张卓越级烹饪学习卡,获得卓越级姜撞奶烹饪技法,恭喜宿主。”

技能到手后,林旭总算明白了姜撞奶的原理。

姜汁中富含大量生姜蛋白酶,而牛奶中则含有大量酪蛋白和钙离子,酪蛋白遇到蛋白酶会分解成发生水解,在钙离子的作用下发生凝结。

说白了。

这其实就是一个简单的化学反应。

倒完牛奶后,高大爷习惯性的把锅和勺子都洗了一遍,洗完后他问道:

“学会了吗?”

“学会了,我这就开始做。”

说完林旭拿出一个小号的打包餐盒,里面放上三小勺姜汁,接着把不锈钢锅架在灶上,重新煮牛奶。

“师父,用红糖是不是也可以啊?”

“红糖不能煮进牛奶中,不然做出来的姜撞奶不够洁白,你要想用红糖,可以在姜撞奶做好后撒一层红糖粉,甚至还可以撒成心形或者别的造型,女孩子挺喜欢的。”

您怎么懂这么多?

这真是钓鱼台后厨教的内容吗?

林旭默默吐槽两句,然后便开始制作。

他撒不出心形的糖粉,最终还是老老实实的选择了白砂糖。

很快,一份姜撞奶就做好了。

奶香味儿中夹杂着生姜的味道,别说吃了,光闻这个味道就觉得很舒服。

做好后林旭便叫了个跑腿,打算给沈同学一个惊喜。

这时候高大爷做的那几碗姜撞奶已经凝结了。

判断是否凝结成功的标准很简单。

把勺子放在姜撞奶表面,假如没有沉下去,那就说明成功了。

“甜甜,你们四个把这几碗姜撞奶吃了吧。”

“啊?给我们吃?”

正在核对账单的宋甜甜一脸惊喜。

刚刚她就在馋厨房飘来的奶味儿了。

没想到老板居然会给自己吃。

又帅又大方,厨艺还这么好,这样的男人真是活该赚大钱啊!

此时。

林旭将投凉的皮蛋拿出来,正在剥皮。

男团F班的漂亮小练习生  直男只是我的保护色  社死得到的男朋友  漂亮小受在恋综总被人觊觎  半仙  糖醋陷阱  替身受他有千层套路  失控标记  我,熊猫,揣崽跑不掉了  无声告白  队长是前男友[电竞]  和豪门大佬隐婚后  过云雨  带着别墅穿八零  野蛮生长(骨科nph)  重生之我要冲浪  我以古稀觅长生  炽烈  柔弱医修与正道仙君要和离  神女小吃街经营指南(美食)  

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