手机浏览器扫描二维码访问
正介绍着,沈佳悦打断了他的话:
“你就直接说但是吧。”
“但是做法很难,不是你能掌握的。”
见到乖宝宝变了脸色,林旭赶紧说道:
“我可以教你做比较简单的菊花酥,味道依然很好,造型也非常别致漂亮,只是跟杭州国宴上的不太相同而已。”
沈佳悦眨了眨眼:
“真的?”
“真的,全国各地名叫菊花酥的美食多着呢,最简单的,你拿个洋葱切一下,蘸点鸡蛋糊,再往油锅里一扔,炸出来的也是菊花酥。”
切开的洋葱放进热油中炸制,就会一层层张开,犹如菊花的花瓣一样,加上口感香酥,算是入门级的菊花酥。
除了洋葱之外,饺子皮也能做成菊花酥,做法也是先改刀再过油炸制。
再麻烦点儿的,就是各种带馅料的菊花酥了,这种类似馅饼造型的点心,做法上比洋葱版和饺子皮版复杂一些,但并没有复杂太多。
沈佳悦托着腮帮说道:
“不管你怎么教,反正我今天要学菊花酥,而且要学会,否则我就不让你亲亲。”
林旭抬手捏了捏她的脸蛋:
“放心,我保证你闭着眼睛也能做出来。”
他收起碗筷,先去后厨看了看,把今天的工作检查一遍,顺便瞅了眼今天各包房的订餐情况。
现在店里的包房几乎都得提前预定,而预定的同时,顾客也会把需要预定的菜品点上,这样店里可以提前准备,顾客也吃得更舒心。
“今天两只烤全羊,五只烤乳猪,还有差不多四十斤烧猪,都在准备着,绝对不会误事。”
烧猪这种菜品没人会点一整只,基本上都是论斤买的,一般包房都会要几斤,至少每个人能分两三块。
要是能坐三十多人的特大包房,烧猪的量至少要七八斤,也就是四份起步。
现在店里每天差不多要烤一头猪,一般不到晚上就会卖空。
银杏园有炉坑,做烧猪比较方便,店里没这条件,用的是专门做这类菜品的平炉,一次只能烤一头猪,不能加量。
林旭听完,让魏乾把工作分配好,别出意外。
说完他又去了面点部,先看了看今天的准备工作,接着吩咐牛闯:
“给我准备点面粉、红豆沙、枣泥、南瓜泥之类的馅料,再来点熟面粉。”
“好的,我这就开始准备。”
牛闯准备的时候,林旭又拿了一些适合当菊花酥馅料的食材,比如杏干和葡萄干之的干果,还有熟白芝麻、冰糖、蜜饯等等。
全部准备妥当,拿着去了小厨房。
沈佳悦正回复着网友们的评论,见到这种情况立马合上电脑,颠儿颠儿的跟了过来:
“哈哈,本宝宝来啦!”
她捏着一块蜜饯送进嘴里,好奇的问道:
“这些都是做菊花酥用的食材吗?”
“对,算是馅心,不过馅心不是重点,基本什么都能代替,我之所以准备这些,纯粹是为了还原杭州国宴。”
带着别墅穿八零 我以古稀觅长生 失控标记 炽烈 我,熊猫,揣崽跑不掉了 无声告白 漂亮小受在恋综总被人觊觎 社死得到的男朋友 野蛮生长(骨科nph) 男团F班的漂亮小练习生 替身受他有千层套路 重生之我要冲浪 糖醋陷阱 柔弱医修与正道仙君要和离 队长是前男友[电竞] 半仙 神女小吃街经营指南(美食) 和豪门大佬隐婚后 过云雨 直男只是我的保护色
前世,长嫂主母阮云罗伺候婆婆坐月子,一手养大小姑子小叔子,却因为棒打鸳鸯,拆散了一对对真爱而被唾弃,死不瞑目。小叔子怨他。小姑子恨她。就连她的丈夫也为了真爱抛弃她。重生后,她吸取教训,摆烂了。小叔子想当傻舔狗?让他舔!小姑子想嫁凤凰男?让她嫁!渣男丈夫为了真爱要合离?求之不得!抱着看热闹不嫌事大的心态,她成全了...
假如你有一个能往返明末与现代的时空门,你会做什么?是富甲天下,还是安邦定国。是享受生活,还是驱除鞑虏。小孩子才会做选择,而李朝生选择都要。不过当李朝生深入了解这个世界时,却发现这好像不是简单的历史位面,这会飞的剑仙是怎么回事?如果您喜欢开局一个明末位面,别忘记分享给朋友...
剑妖传简介emspemsp关于剑妖传一剑功成万古枯,落魄黯然至销魂,六脉灵犀逍遥指,独孤一世高处寒。前世今生,三世情缘人,剑,妖,三重伪装。暴怒中,仗剑饮血,一步一杀谈笑间,星罗密布,樯橹飞灰。剑客谋名,剑修谋道,...
一剑平天简介emspemsp关于一剑平天一颗从天而降的奇怪珠子,带给了尹治平一份仙缘!神雕开篇,转战仙侠,最终神功大成,一剑平天。满堂花醉三千客,一剑光寒十四州。...
神级透视狂徒简介emspemsp一个普通平凡的少年张信,在机缘巧合之下意外获得了一双无敌透视眼。赌石场?拍卖会?呵呵,我不是针对谁,我是想说在座的各位砖家都是辣鸡。本小姐的心思,你能看得透?肖芷一个甩头,秀发打在张信的脸上。...
盛传厉氏的总裁高富帅占了两样,缺的那一‘帅’是因为他太丑,不敢示人。没想到身边多了一个女人后,厉总裁的喜好彻底变了,每天都要牵着小女人的手逛逛街,看看电影,必要时伸手掐断小女人身后的一朵朵的桃花,乐如果您喜欢总裁爹地宠翻天,别忘记分享给朋友...