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第308章 针对(第2页)

特一级面点师们的评审,由几位邀请来的嘉宾进行打分,同时互相之间,也会进行一次打分。

一级面点师们,则是由邀请来的嘉宾和十位特一级面点师们共同进行评分。

之所以有特一级面点师锁定前十排名,一方面是因为特一级面点师本来就比一级面点师水平高,另一方面也有保证评分在一定程度的公平。

当然,这个评分机制,不可能做到绝对的公平。

至于邀请来的几位嘉宾,就各有各的身份。

有的是美食杂志主编,有的是知名美食家。

不过这些人都是当地的,并未邀请别的地方的人。

这样做的原因,也是保证这份排名的可信度。

高典作为没有排名的新人,他只能最后一批进入厨房制作面点。

没办法,这是有规定的,并非什么潜规则。

最后一个进去,当然对高典是极为不利的情况。

前面的面点,会将众位评分的评委们的肚子给填饱,对于味道的感知,就会大打折扣。

举个极端的例子。

一个人在三天没吃饭时,随便一碗普通的白米饭都觉得是人间美味。而一个吃饱了的人,就觉得什么都不好吃。

同理,前面的人吃饱之后,高典就天然占据劣势。

即便这些个评审们每道面点只尝一口,但是这么多人下来,也足够吃了。

这点,对于后面的人来说,并不公平,可是哪儿有绝对的公平呢?

人家排名靠前,占据一些优势,也是理所当然的。

高典能够理解,所以他站在角落安安静静的看着。

时间就这样慢慢过去,一道道面点被呈现上来。

不尽相同,即便是同样的面点,也有不同之处。

高典倒是开了一番眼界,看到了绚丽多姿的面点世界。

直到下午,接近傍晚时,才轮到他进厨房。

他的对手们,早已经制作完毕,分数也已经出来,最高的一人有74分的成绩。

这个分数不高不低,但是对于高典来说,却是不小的挑战。

这次交流会虽然同样以百分制来评分,但是没有人对于六十的。

这里的六十分,代表着无可挑剔的水平。

也就是说,达到无可挑剔的水平,才能得到六十分,这时只是相当于一级面点师的下游水平。

而七十分相当于在处于一级面点师中游水平。

八十分属于上游,而九十分以上,也是特一级面点师们的领域。

无可挑剔并非是真的无可挑剔,只是代表着一道面点各方面都达到一个相当高的水准的一种表达。

在达到这个水准之后,是可以继续提升的。

之后的就没有明确的级别。

所谓上中下游,代表的是这名面点师在大环境下的大致水平。

中游水平的一级面点师,对于高典来说,确实是相当棘手的对手。

他之前的水平,是处于下游,别看他取得了国际青年厨师烹饪比赛的亚军,但是他真实的水平,就是处于一级面点师的下游水平。

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