手机浏览器扫描二维码访问
第456章 三丁包子（第1页）
说好了今天比赛全力以赴，两人自然不会放水。
都准备拿出自己真正的水平来。
可惜的是，两人并不能以各自最厉害的面点比试。这是一个缺憾。
比赛规则就是这样，昨天报备的食材，今天想改也改不了。
两人各自动手，开始处理食材。
魏巧依要做的面点，是三丁包子！
所谓三丁，就是鸡肉丁、猪肉丁和笋丁。
这三种食材共同组成的，叫三丁也叫三鲜。
制作这三丁包子也别有讲究，特别是这食材，不是普通食材。
鸡肉丁要选用隔年的母鸡才行；猪肉要选择用肥瘦相间的五花肉，而这五花肉的肥瘦比例也得合适才行；笋丁要选用新鲜的竹笋，越是新鲜越好。
三丁包子不仅在选材上要求严格，在制作方面，也有着相当严格的要求。
面点的基础便不多说，这三丁切的大小各有要求。
最基本的，每种丁各自的大小应该是相等的才行。
其实在华国菜里，切丁烹饪的菜品很多，像熟悉的麻婆豆腐、宫保鸡丁等等，都是需要将食材切丁使用。
而食材在切丁时，是很考验刀工的。
切丁很简单，是个人都会切。
可是要切的大小合适，均匀好看就不容易了。
刀工不好的，切出来粗细不等，形状也不规则。
这三丁包子的对刀工的要求，同样如此。
如果是简单的制作，那么倒是不必如此严格。可是在这样的比赛中，菜品的好坏，就是体现在细节之处。
主办方准备的食材在品质上是很高的，这点没话说。
而魏巧依在昨天报备食材的时候，在鸡肉上面特意标注要隔年母鸡。
如今，主办方也应要求给她弄来。
隔年的母鸡对于别人来说可能不一定好买到，并不是多么稀有，主要是时间太短。
但是主办方有这个能力，在短时间内将其搞到手。
鸡肉切丁是比较困难的，特别是切的大小相等，就越发的困难。
鸡肉从口感上来说，最好的应该是鸡腿肉。
而魏巧依选择的，就是这部分的肉质。只是鸡腿肉的肌肉分布不均匀，切丁的难度更大。
魏巧依将其焯水定型，这样一来，就好切许多。同时焯水也可以去除一部分腥味，吃起来味道也更好。
猪肉切丁就容易很多了。
笋是新鲜的，壳都还在上面，魏巧依将其去掉，随后切丁。
这边魏巧依小心而仔细的制作着，她将每个细节都尽量处理好。
另一边，高典也正在认真仔细的制作着面点。
合欢宗掌教日常 我的双眼变异了 [综]蜜桃香气（NPH） 飄飄欲仙 妾色（作者：唐梦若影） 彩婚契约 （星际）和平的代价 重生之豪门女纨绔 锁蝶记 （星际）虫族女王生活史（H） 校花（np，高h） 角落里的我 仙狐 不匹配的婚姻 完结+番外 她也可以很温柔 [综]纲吉在暗黑本丸 九幽天帝 完美之开局取下了弟弟的至尊骨 闪婚来袭：腹黑总裁夺挚爱 无心（1v1）
我的悠闲种田生活
我的悠闲种田生活简介emspemsp关于我的悠闲种田生活六年前因为被诬陷偷盗，外出讨生活，却跟着神秘老头上了山。六年后，老头归天，辞别师姐师妹，回家当个小农民。然而师弟啊，你怎么就把大师姐给忘了啊？你知道大师姐很想你的呀！大师姐找来了！师弟啊，你是不是不喜欢二师姐了呀？我来给你捶捶背揉揉肩呀！二师姐找来了！师兄，你竟然不回我的消息，你不是说等我长到十八岁，就娶我的吗？小师妹，我开玩笑的，你怎么就当真了！啊，老婆大人，你听我解释，她们真就...
降雪无双
慕霜降作为全大陆唯一一个在二十二岁就突破神境的青年，他确实称的上是大陆超级天才一枚。天才的开始都是一帆风顺的，从学院走向大陆，慕霜降成功实现了爱情与事业的双丰收，并且入赘当今天下第一大势力古龙族，与数位风云人物成为至交好友，一时间可谓风光无限。天才的成功让人艳羡，天才的倒塌也让人唏嘘。一夜之间，亲人和家族团灭，他也...
穿书成为假千金的亲妹妹后
社畜云章穿越修真界后又穿进一本真假千金文，成了假千金的亲妹妹。真假千金有一个共同的白月光卫王。卫王是皇太后嫡出，清隽绝俗，如天上月，在云隐寺出家。当云章穿书而来，拉着一家子跑路，路遇一少年，甚合胃口。卫王如月光清冷你意欲何为？云章别误会，就是看上你封地那一片山云隐寺旁边那些田地。卫王愈发冷竟然没看上孤？...
天价萌妻爱不够
天价萌妻爱不够简介emspemsp关于天价萌妻爱不够大人物从天而降，逼她结婚，还扬言要宠她一辈子？噗！她渴了，他喂她困了，他睡就连洗澡，他也得陪。从此，顾晓愚每天不是被吃，就是走在预谋被吃的路上。直到某天意外发现她的老公是...
天道信用卡
天道信用卡简介emspemsp关于天道信用卡新书造化诸天万界已经上传，并签约，请大家继续支持。一心寻找修炼文明的周天赐意外得到洪荒世界三千法则凝聚而成的混沌不灭灵光，并穿越到陌生的武道世界。后天先天神通。修炼者强大...
1988：今夜不归
老公，洗脚水给你端来了，下次打我的时候，能轻点吗？意外回到1988年，亿万富豪的他看着面前的女人一脸懵逼，边上，还有一个小女孩喊爸爸，求抱抱！...