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虽然很想甩手不干了,不过想到自己给阿姐夸下的海口,还是憋着气,忍着那难闻的气味,把那一层油全部给撕了下来。
把那些油全部挖了个坑埋在底下让它扣肥,等那些土全部盖过了那一层油,又用水清洗了一遍,才没有了那一股恶心的味道。
许桓换了几次水,终于把猪大肠清洗干净,长舒了一口气,真的是太不容易了。
他抬头看看天空,想着以后还是少跟阿姐提这个要求,感叹完后肥肠给端回了厨房放着。
等把所有东西放好了,抬起自己的手放在鼻子上闻了闻,觉得还是有点臭味的,跑去菜地那里抓了一大把薄荷叶放在手里使劲地搓着。
许桓搓了好一会,用水清洗干净,又把手放在鼻子底下闻了一下,直到闻到了那一股清新扑鼻的薄荷香味,这才满意。
本想回书房练字的,不过想着现在时间也不早了,虽然说吃中午饭早了点但是可以先煮着。
今天中午有酸豆角炒肥肠,这个菜拿来配粥下饭都挺好,不过现在天气太热了还是煮粥吧。
许桓想到这里就去厨房,洗锅,舀米,淘洗干净米,先把锅放回炉灶,再用瓢子加水进去。
个子虽小,干活那也是相当麻利的,快手快脚的加好水,盖上锅盖生好火再放两根大点的木头进去让它在那里慢慢的燃烧。
许桓又跑到菜园那里想去摘点青菜,不过到了后院又改变主意了,看到阿姐搭起来的那个瓜棚顶上面挂着的那十来个葫芦瓜,忍不住的跑去挑了一个又大又好看的给摘了下来。
抱着个葫芦瓜回到前院,先放在水井旁边的石板台上,又急匆匆的跑回厨房,这柴火烧的猛,火又大,煮东西也是很快的,他就怕米汤滚开了到时候溢出来了……
许玲还没走到院子门口,就看到了自家的烟囱冒着烟,不由自主地加快了脚步,进了院子就看到许桓正在石板台那里给葫芦瓜削皮。
“阿弟我回来了!今天怎么想着吃葫芦瓜了?还有你是不是煮饭了?我在外面都看到烟囱冒烟了?”
许桓听到声响,抬起头看向阿姐咧着嘴笑着:“阿姐你回来了!我煮了稀饭应该快好了,本来想去摘点小青菜的,我这不是见瓜棚那里,这葫芦瓜长的那么好,忍不住就摘了一个,阿姐我们中午炒这个吃吧?”
“可以啊!你刨完皮之后把它切薄片然后再切成丝,再去摘点香葱回来切段放那里,我一会给你炒,猪大肠你弄干净了吗?”
许玲边回着话边放下背篓,先把最上面的那几捆藤拿出来放到一边,许桓看到拿出来的那几捆树根藤,也是有点好奇。
不过听到阿姐的问话“弄干净了,在厨房的案板上搁着呢。”
许桓想到清洗猪大肠的那个场景,忍不住又说道:““阿姐,这可太不容易了,我们以后还是少点弄来吃吧。”
许玲白了他一眼:“你不是说这点小事难不倒你吗?这才刚清洗了一次就打退堂鼓了?你现在这么说,待会可别做好了,你吃得比谁都香。”
许桓听到阿姐这么说,脸上也是带着点不好意思的笑着,“也没有,只是觉得清洗这个太多工序了!”说的自己都有点不好意思,毕竟他确实是很爱吃这个,吃的最多的就是他。
想着还是转个话题吧,看到阿姐在分类蘑菇,又看了看被放到簸箕上面的那几捆树根藤,这一看就不像是拿回来当柴火烧的。
“阿姐你怎么挖了这么多树根回来呀?”
许玲听到许桓的话愣了一下,好一会才反应过来,他说的树根是她刚挖回来的五指毛桃。
“这个是五指毛桃,是药材的一种来的,今天进山刚好碰巧看到了,就给挖了回来,明天拿去药店看一下人家收不收?不收的话我们晒干了,留着自己拿来煲汤喝。”
“五指毛桃?是用来煲汤的吗?那这个好不好吃的?是不是跟山药一样粉粉糯糯的?”
许玲笑了笑:“不一样,山药它本身就是属于薯类的一种,可以拿来当粮食吃,五指毛桃是树根类的,煲汤的话只能够吃肉喝汤水。”
“不过用它煮出来的汤很香,有一股椰奶的香味,明天我送你去书院,就去张叔那里买一根大骨回来,到时候我炖上一锅汤,等你明天晚上回来喝了你就知道了。”
许桓虽然不大听得懂,薯类,树根类,椰奶的香味是什么样的,不过大概意思他还是能懂,就是山药可以当红薯一样吃,这个五指毛桃煲出来的汤只能够喝汤,那个渣要丢掉。
两姐弟边聊着边干活,许桓把葫芦瓜给切了丝放到木盘里装好,又跑去菜园拔了几根香葱回来,清洗干净切成段放在一边。
看阿姐还没忙完,又跑去拿了个大海碗,咚咚咚的跑到放着一排大瓦缸的竹棚那里,揭开其中一个缸盖,捞了一把酸豆角出来。
想到之前吃的酸豆角炒肥肠,那酸豆角都是切得碎碎的,又手脚麻利的,把酸豆角清洗干净,把它切好放到碗里放好。
许玲这边忙完了清洗干净手,就看到这些准备工作,自己阿弟已经全部准备好了,她只要烧火下锅炒就行了,不得不在心里面感叹,这弟弟真的是越来越能干了,也不知道将来会便宜了哪家闺女。
许玲走进厨房,先把灶里的火给移到了炒锅这边来,又拿瓢子打水清洗了一下锅。
在二锅那里打了一瓢热水放进锅里面,再把清洗好的猪大肠也一起放下去,先给它飞一下水。
“阿姐,这猪大肠不是直接切了就跟酸豆角炒吗?”
许玲一边忙着手里的活一边回答道:“阿弟,这猪大肠先焯下水,能去掉些异味,炒出来更好吃。”
许桓听到这话就明白了。“阿姐我帮你看火吧?”说着就搬了个板凳,打算坐到灶口那里去帮忙烧火。
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