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小老头儿继续解释道:
“按理说棒子面的确是黄色的,那都是上等的玉米粒磨成粉,还要筛掉几遍粗颗粒,再加上一些小麦粉,看起来细腻松软,蒸出来的饼子特别好吃。
可那样的玉米面就只能算是细粮了,现在吃不到喽。
你瞧这颜色不对,这是因为这棒子面在加工的时候,是把玉米粒和玉米芯一起磨成粉,就成这样子了,算粗粮。”
林三七有点惊讶:“玉米芯?那不都是烧火的吗?”
其实林三七不知道的是,玉米连同芯子一起磨成粉在20年也有,不过那都是喂猪的,根本不是给人吃的。
有个中年妇女也笑呵道:
“玉米芯可不止烧火,还顶饿,你瞧本来一斤玉米粉,现在可以换成四斤棒子面,够家里吃上两天了。这年头有得吃就不错了,谁还指望吃白面馍馍?”
林三七挠了挠头,心想既然到了这个时代,有些生活常识最好问问清楚:
“那,什么样的粮食算粗粮?”
估计来买粮食的中老年人也闲,大家乐得逗逗这个南方来的公子哥,于是原来那個老大爷继续科普道:
“这说出来可就多了,反正除了大米和面粉,其他都算是粗粮,比如红薯、杂豆、南瓜、棒子面、高粱米什么都算是粗粮,总结一句,都是不好吃,难以下咽的。”
林三七心想,这些食材放后世,可不就是养生食物嘛,这风水真是轮流转啊。
有个老大妈补充道:
“实在不够吃了,就去郊外挖野菜,打槐花、榆树叶、萝卜缨子、包菜根,这些都是可以吃的,不过吃观音土是没有的,咱们这四九城也不产这玩意儿呀。”
呵呵呵~~~
周围人都笑了起来,显然是苦中作乐。
林三七也跟着傻笑,笑的时候脑子里想的都是早上东安市场那琳琅满目的各种食材,以及那些饕餮食客们。
金采凤已经从粮站里出来了。
出来的时候手里拿着一个红色的本子,上面写着《北平市市镇居民粮食供应证》,还有一扎粮票。
“七仔,看,这可是你吃饭的家伙,看完了阿妈帮你收起来,没有这粮本,以后你可真要饿肚子了。”
林三七拿过粮本看了一下,又拿起粮票研究起来。
他之前已经在电脑上百度过粮票,那都跟放小的人民币似的,印刷精美,可是1959年的粮票却很粗糙。
不仅纸张很粗糙,印刷也很粗糙,估计是受限于这个时代的印刷技术还比较落后吧。
粮票又分全国粮票和地方粮票,林三七这种小市民只能分到地方粮票,出了四九城其他地区是不认的。
如果是全国粮票,再加上一张介绍信,一本工作证,那真是走遍全国都不怕。
看着这粗糙的,毫无技术含量的粮票,林三七脑海里突然出现了一个邪恶的念头,怎么也压不住……
林家母子从粮站出来,拐了几个胡同就到家了。
金采凤放下肉和蔬菜,又领着儿子朝宽街中医院走去。
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