手机浏览器扫描二维码访问
第86节（第1页）
先把里脊肉炸个七八成熟。
等客人来的时候回锅炸一下，再淋上提前做好的糖醋汁就行了，这个步骤简单得车仔都能胜任。
没多久。
胡老板就骑着电动车送来了几十斤里脊肉。
“都是上好的里脊，品质一级棒……林老板这是又上什么新菜啊？”
“糖醋里脊！”
“嚯！那中午我让我老婆来打包一份啊，我就喜欢吃酸甜口的东西，你做的那味儿肯定更更好吃。”
告别这位胖乎乎的肉老板。
林旭将送来的里脊肉泡到大铁盆中，用尖刀挨个儿去掉里这些里脊肉的筋膜。
里脊肉是猪身上紧贴着脊骨的一块肉，肉质细嫩，做法众多，但几乎所有的烹制方法都是为了体现出这块肉的鲜嫩。
糖醋里脊也不例外。
把里脊肉切成条，裹面糊油炸，让肉在剧烈的热油中迅速成熟，但肉中的水分却不流失，肉也不直接接触热油。
所以炸好的里脊肉外层香酥，但内里的肉条却鲜嫩多吃，异常美味。
去完筋膜后，林旭刚要切条，牛闯便提着菜刀走了过来：
“炸酥肉用的五花肉都切好了，你去腌吧老板，这些里脊切成啥？条还是片？”
这就是用熟练工的好处，直接上手就能干活儿，而且贼麻利。
“切条，这是做糖醋里脊用的，切成十来公分长，八毫米见方就行，切好了用清水泡着去一下血水。”
“好嘞！”
牛闯要切的时候，林旭又交代了一句：
“里脊肉别切完，留两斤，中午咱们吃水煮肉片。”
尽管已经掌握了水煮类菜系，但林旭想要用完美级餐品升级卡升级水煮类菜品，依然需要先把菜品做一遍。
因为餐品升级卡只针对单一的菜品升级。
没法对整个菜系使用。
至于为什么要选择水煮肉片，林旭也经过了很多考虑。
常见的水煮类菜品中，毛血旺卖不上价格，水煮鱼太麻烦，鲜牛肉的价格也居高不下，只有里脊肉做的水煮肉片，各方面都比较均衡。
而且水煮肉片也能提前准备。
把肉片切好后腌制起来，提前熬好红油汤炒好垫底菜，这样烹制的时候，只需要煮肉片和炝刀口辣椒就行，效率能提升一大截。
不过今天暂时先上糖醋里脊，等过两天再上水煮肉片。
这样能持续给顾客新的体验，让他们养成来林记美食吃饭的习惯。
嗯，再好吃的饭菜总有吃腻的时候。
要保持店里一直有新品，这样顾客们才会一直来吃。
林旭把做酥肉的五花肉全部腌上，又和牛闯一块儿将剩下的里脊肉切完，然后开始做糖醋里脊。
先把里脊肉淘洗两遍。
我，熊猫，揣崽跑不掉了 半仙 带着别墅穿八零 漂亮小受在恋综总被人觊觎 无声告白 男团F班的漂亮小练习生 队长是前男友[电竞] 直男只是我的保护色 柔弱医修与正道仙君要和离 替身受他有千层套路 糖醋陷阱 和豪门大佬隐婚后 炽烈 野蛮生长（骨科nph） 重生之我要冲浪 神女小吃街经营指南（美食） 我以古稀觅长生 社死得到的男朋友 过云雨 失控标记
天涯孤剑
天涯孤剑简介emspemsp关于天涯孤剑凭胸中点墨，难绘万里河山，执手中孤剑，敢碎日月星辰！当这世界变得虚伪，那便用手中的剑，还这朗朗乾坤一片清明。首发tianmeixscomωoо1⒏υip...
修仙：我的金手指会刷新
一觉醒来的秦风，看着浑身是伤的身体抑郁了，却没想到每月都有不同的金手指助其修仙！本书别名我的挂月月不同，年年月月挂不同，金手指们，给我上...
暖茶淮青葙
那是一片尸骨满地血洒九天的情景那是一座充斥着死亡和残酷的山峦。无数人在山脚下被碎石压的哀嚎挣扎。因为他们伤害了自己最重要的人＊＊＊被那群山峦压着的人拆骨剥皮，尸骨混杂着血泥土被凌乱的丢弃在躺在尸体堆里，面容早已干枯腐烂他不敢想下去！只觉得这些场景仿佛一把刀子狠狠刺穿了他的胸膛！那是他的梦魇！是他心中永...
说和离是你，现在装深情给谁看
穿成家财万贯的小寡妇，苏浅浅每天吃香喝辣之余不忘给她那死鬼丈夫早晚三炷香，保佑他早登极乐，岂料，她那本该在战场上坠崖身亡的死鬼丈夫突然诈尸回来了，并且要跟她和离！？NONONO和离不要紧，跟她抢家产就另说了！于是乎，苏浅浅一招以退为进，成功让渣男净身出户。本以为，自此可以过上左拥右抱美男成群的富婆生活，岂料皇...
迪迦奥特曼之黑暗迪迦临诸天
中二青年江合，带着黑暗火花意外来的迪迦世界的故事！如果您喜欢迪迦奥特曼之黑暗迪迦临诸天，别忘记分享给朋友...
从亮剑开始的战争系统
我以为亮剑是我战争生涯的结束，没想到却是开始。为了生存，我去了太平洋战争。去了珍珠港。去了中途岛之战。我还去了兵临城下和硫磺岛。我甚至还去了举起手来？？系统，出错了吧？？？如果您喜欢从亮剑开始的战争系统，别忘记分享给朋友...