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第401节（第2页）
用刀从中间切开，断口处晶莹剔透的样子仿佛艺术品一样。
切片之后，将肘子装到盘中。
白色的肘子，白色的猪皮，纯透明的皮冻，三者结合在一起，愣是把肘子这种听起来就很油腻的食材做成了上流的艺术品。
正欣赏着的时候，舒云匆匆来到楼上，冲林旭小声说道：
“老板，楼下来了好多顾客，现在正在门口排队呢，林记话题下面也满是这些顾客的打卡动态，我大致看了一下，越来越多的顾客正在赶来的路上。”
林旭：？？？？？？
今天就是试营业啊，这些顾客也太激动了吧？
我就想让林记改变每次营业都售罄的命运，咋就这么难呢？
第二百四十三章比周年庆都热闹的试营业！陈总大气，豪掷百万！
既然顾客们都来了，自然不能把人家赶走。
林旭想了想对舒云说道：
“外面怪热的，让他们进来吧，该点餐点餐，该下单下单，趁着这会儿有时间，我再和点面，争取让他们都吃到饭。”
说完他捏起一片刚刚切好的水晶肘子尝了尝。
嗯，入口冰凉，咸鲜可口，皮冻吃起来滑溜溜的，里面夹杂着的肉皮丁有些弹牙，至于肘子肉侧嚼劲十足。
一片肉居然能吃出三种口感，而且完全没有油腻的感觉。
不得不说这水晶肘子真的很成功。
见到舒云要走，林旭赶紧递过去一双筷子：
“尝尝咱们店新上的水晶肘子，看看味儿咋样。”
舒云光顾着发愁顾客太多没法招待的事儿了，完全没注意到盘子里那些亮晶晶呈透明状的肉片。
“这是肘子？”
她夹起一片，立马被这道菜的颜值给吸引住了。
平时见到的肘子都是又肥又腻，还泛着油光，而眼前的肘子则亮晶晶的，甚至连里面封着的肉皮的纹理和瘦肉的纤维都看得一清二楚的。
太漂亮了！
女孩子对亮晶晶的东西都毫无抵抗力，哪怕明知道是肘子，舒云也觉得好漂亮，甚至都有点舍不得吃了。
不过楼下还有那么多顾客呢。
她将肉片送到嘴里，顿时眼前一亮。
冰凉、滑腻、劲道、弹牙……多种口感在嘴里汇聚，但偏偏没有预想到的油腻，味道咸鲜，没有厚重的卤料味，只有一丝丝花椒的麻。
“太好吃了老板，这是今天要上的吗？”
“对，这是水晶肘子，等会儿你把这份端到凉菜区当展示吧，有顾客点就报单，楼上这边直接开始切片装盘。”
“好的老板！”
说完舒云接过盘子就要离开，不过看到盘子里那些亮晶晶的肉片时，她又鬼使神差的夹了一片。
啊啊啊啊真是太好吃了，越嚼越香。
作为在饭店的前台经理，她自然能看出来，亮晶晶的皮冻都是对皮肤好的胶原蛋白。
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