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第158节（第2页）

没经验的烧火工粥都能煮糊了，而有经验的，却能仅靠几根柴火的合理分配炖熟一只鸡！中间都不带掀盖子的！

点评完了之后，师雁行又亲自做了个经典家常菜：

干煸豆角。

一群小徒弟都围着看得如痴如醉。

好羡慕啊，我们什么时候也能跟师父似的这么举重若轻？

她加糖加盐都一点儿不掂量的，好像就是随手那么一捏就准了！

一盆酸菜鱼，一盆红烧狮子头，姑娘们再快手快脚炒几个简单的时蔬，再加上干煸豆角和一个汤，都是巨型分量，就是今天大家的晚饭了。

一群大小干饭能手，足足一筐的炊饼回回见底，保准连个渣渣都不剩。

众人陆续离席，胖妮儿还在领着几个小姐妹用仅存的一点炊饼皮挨个盘子蘸汤吃，抹得贼亮。

若说没吃饱？

倒也不是。

可，可那么那么多好吃的肉汤，油汪汪的，白倒了多可惜啊！

江茴每每看了都感慨：

自从这几个孩子来了，家里刷锅刷盘子用的草木灰都少了。

第108章列席

师家好味分店西点销量一般，熟客还是愿意往周遭环境更繁华的本部去，这似乎成了一种习惯和坚持。

因此分店内便没有单独砌烤炉，只是每日从本店运过来一些贩卖，如此两不耽搁。

二楼也没有做包厢，全都弄成了方桌和长凳。

额外添置几架屏风，若有讲究些的客人，靠墙拉起屏风就是个相对私密的独立空间了。

如此一来，分店的实际容客量几乎能达到本部的二点五倍。

自助餐对中层消费者的吸引力颇大，甚至有些比较富裕的客人好奇尝过之后，也频频使唤仆人过来打饭。

毕竟不是谁家都养得起好厨子的，与其死要面子混吃自家的，倒不如从外头买着吃，新鲜又美味，还省下一笔厨子供奉的大开销。

虽格调和单位利润略逊色于本部，但分店群众基础广大，翻桌率高，照这个势头下去，保不齐最后谁盈利更多。

已是九月下旬，即后世公历的十月底十一月初，早晚微有霜冻，呼吸可见白雾，江茴督促着师雁行和鱼阵换上夹袄。

如今天气冷了，也不好再叫胡三娘子步行送鱼阵去上学，难熬不说，看着也不像话，便坐车去。

家里又买了两头牲口，如今已有三头了。

平时两头用来拉磨，研磨卤味粉料，另一头单独养起来，预备着家人出行。

总不能一旦有人外出，作坊那边就放了空。

江茴每每盘账都会照常唠叨，“多了两张嘴，开销也大起来……”

牲口吃得比人多多了，虽不吃肉，可时不时也要喂些上好豆渣，或专门购置草料，如此方能膘肥体壮。

师雁行就笑，“瞧你这财迷样儿，幸亏没听你的话买马。”

江茴脸一红，头也不抬，“去你的！”

之前添置牲口时，江茴就说，如今师雁行好歹也是能跟知县大人打交道的掌柜了，又要入商会，再坐骡车总觉得有失身份，不如买匹马来。

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