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第171章 菠萝咕咾肉(第2页)

有了纸张,他就能将秦国的法令推广四方。

天幕下无数贫寒士人惊叹,纸张制作竟如此简便,遍地可得的材料,为何售价高昂,一纸难得。

糊糊:“纸的发明和改进,使得文字向着简化、工整、规范和易于镌刻、复制的方向发展,为印刷术提供了必不可少的承印和转印材料。

至唐宋时期,雕版和活字印刷术先后应用,知识得以进一步传播。”

嬴政还想看看雕版和活字印刷术是什么,结果天幕竟然熄灭了。

眼睛瞥向手边的传国玉玺,“印、刷!”是否与此有关。

李世民知道雕版印刷,主要用来印制佛经,看来后世用来印书了,难怪能在宋时大兴科举。

天幕下其他人没有帝王将相想得那么多,他们只当一个放松身心的娱乐项目,下饭,偶尔学点新鲜知识。

你看今天不就学到了,好吃的去山上摘地皮菜,好学的正在山上砍竹子剥树皮,预备造一些便宜纸张,并暗暗期待下次能不能把墨的制法一道说了。

新的一天,又是新的天幕新的菜品。

糊糊:“小伙伴们,今天我们介绍一道经典粤菜。”

言不由衷:佛跳墙?

云与海:那是闽菜。

十万伏特:白切鸡还是烤乳猪?

糊糊:“都不是哦,今天介绍的是菠萝咕咾肉。

咕咾肉也成为咕噜肉、古老肉,是外国人最熟悉的种花菜之一,常见于唐人街的中餐馆。

关于咕咾肉的起源说法不一而足,一说是海外游子在外思乡,却苦于的当地没有国内食材,只能就地取材,运用当地的菠萝、猪肉、酱汁以中餐做法制成‘菠萝肉’。

后来许多华人返乡,也将这道中西结合的菜品带回国内,但是没人知道它的中文名字、创始人,只知道是华人移民智慧的结晶,历史悠久,是一个很古老的菜品,于是称之为‘古老肉’。

另一种说法就直白多了,这道菜甜酸开胃,端上桌时香气四溢,令人禁不住咕噜咕噜地吞咽口水,因而得名‘咕噜肉’。

主要原材料就两样,猪肉和菠萝。

菠萝作为岭南四大名果之一,今天似乎很常见,但苏轼肯定没吃过。”

正在惠州,刚吃完荔枝,正准备向当地人打听菠萝的苏轼,转瞬间念头通达,“没传进来,是么?”

扭头看向大海的方向,充满怨念,又多吃了两颗荔枝,三把火就三把火吧!

糊糊:“菠萝的事儿稍后再说,水果和肉一起烹煮经常做出黑暗料理,但菠萝咕咾肉能符合中外口味,长盛不衰,自有其独到之处。

将猪肉切成厚片,猪腿肉里脊肉皆可。先用刀背在肉的正反面都拍上几下,把肉拍松拍散,然后把肉放在碗里,加入酱油、蛋清、生粉和酒,放置半小时,可使肉质嫩一些。

起油锅,将肉在生粉中滚一下后放到锅里,炸黄捞起。”

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