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【顺便给你开一张能吃穷我的终身免费贵宾卡。】
【……】
“吃穷”这个梗他能玩一年,真没劲。林鸢懒得搭理他,敷完面膜,熄了灯,合被睡觉。
第二天中午,她早早地关了店门,没开小货车,步行了十分钟来到雅阙门口。
服务生拉开玻璃门,空气中传来淡淡的茶香、花香以及饭菜的香气,全木制扶手楼梯旋转而上,绿植与暗红色的贵妃塌交映,依旧是古朴安静的氛围,店内也依旧人满为患,座无虚席。
端菜小哥穿着清一色规制的特色古风服装,单手托着餐盘,一手拎着茶壶,稳健如风。
林鸢扫视一圈,不见傅白舟的身影,正犹豫着要不要给他打个电话,忽然感觉肩膀被人拍了一下。
林鸢回头,傅白舟就站在她背后,一身交领单排扣的正式厨师服,没有戴厨师帽,袖口挽在臂弯处,身量欣长挺拔,多了几分职业化的干练气质。
他递给她一只一次性的口罩,同时拉过她的手:“跟我来。”
林鸢摸不清状况,老实地跟着他走。
经过的服务生见到傅白舟,微微颔首,紧接着纷纷用好奇且八卦的眼光打量他牵着的林鸢。
林鸢有些不好意思,小声问他:“到底带我去哪里呀?”
“趁这机会,带你领略一下米其林三星餐厅的后厨。”傅白舟眉眼带笑,悠悠低声道。
安静了半秒,林鸢瞬间激动了。
她一直都超级好奇能做出能这么美味食物的餐厅后厨,究竟会是什么样子,犹记得之前潘晓琳为了找傅白舟拍节目,就有过想要闯后厨的念头,后来觉得实施成功率很低便作罢了。
可以参观到米其林三星的后厨,对于一个吃货,尤其是有好奇心的吃货来说,真的是生平难得的机会啊。
林鸢连忙戴上口罩,连步履都变得小心翼翼的。
穿过拱形隔断,与墙壁上贴着的“厨房重地,闲人勿进”的警示牌擦肩而过,推开半透明的厚重玻璃门。
门内的情形展现在二人眼前,林鸢傻眼了。
……这、这里真的是厨房,而不是某间大型的科学实验室吗?
第59章后厨八卦
雅阙的后厨很大,近百平方,中间有个十五米长的巨大长方形桌台,四面墙也紧密安置着操作台,呈“回”字型的格局。
林鸢本以为会看到一派忙碌且充满烟火气的景象,没想到这里秩序井然,近三十人在这里工作,丝毫不显混乱,所有人各司其职,专注地埋头忙着手里的事。就像一群身穿白大褂的研究员,共同地在完成一项科学实验。
有的人拿着一根长针状的电子测量仪,在认真探测蛋糕内蛋白质的温度,肉的熟度、以及蔬菜的质地是否达标。
有人把各色食材分拣,挨个放在高精度的电子称上称重、计量。
有的人在用尖细的镊子,像夹着玻璃载片般谨慎地摆盘,每样配菜、包括点缀用的沙拉,在盘子里都有自己固定的位置,要保证呈给不同餐桌客人的菜品,无论是分量还是摆盘,都必须百分之百地一致。
有人端着搪瓷托盘,里面码着腌渍好的、被切割成均等大小的鱼排,看样子足有七八十块,如此重的份量相当考验臂力,那人却完全不见吃力,沉稳地走到四扇巨大的宛若消毒柜的立柜蒸箱前,打开柜门放了进去,转动按钮,指针不时地在跳动。
林鸢带着一次性口罩,只露出一双乌黑溜圆的眼睛,好奇地打量着周遭。
现在正值中午饭点,是一天最忙的时候,傅白舟委实分不开身,又怕她在店里坐着无聊,便干脆把她领来了后厨。
他让林鸢在这儿随意逛逛看看,便去前边帮忙了。
林鸢瞧什么都觉得稀奇,却不敢离得太紧,生怕碰坏了什么东西。她一个转身,正好与旁边一个长着娃娃脸的年轻小伙对视,他晃了晃手里的汤勺,招呼她:“嗨,你是老板的女朋友吧?”
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