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事实上,就桑萝张口开的这个卖价,一天三五斤对乡下小农来说已经是巨款了,一天五十四个钱到九十个钱,不是巨款是什么?
地里哪里刨得出这许多钱?
但就县里开着酒楼的许掌柜来说,确实是,一天几十文哪敢张口要什么独家售卖。
因而许掌柜也笑,和于大厨对视一眼,再看向桑萝,便道:“多的不敢许,毕竟只是一道菜,前期咱们一天不少于十斤,桑娘子这东西就不往别家卖,如何?后边咱看销量再定?”
十斤。
一天就是一百八十文,十天也有一千八百文了。
加上卖豆腐的钱,十二天内把租税给交上应该是不成问题的。
桑萝倒也不贪,贪得多了凭她也做不出那许多来,做魔芋豆腐本就是非常费时间和功夫的,这钱并没有那么好赚。
而且山里的魔芋是多,却也不是无限的,村边山头的都被铲除了,只有往深里走才有,有驱蛇药粉也只是能防一防虫蛇而已,山里的危险可不止猛兽,太深了她也是不敢去的。
好在魔芋这东西吸水性是真的惊人,一斤魔芋就能出八斤魔芋豆腐,供应这东福楼的一天十斤,桑萝觉着目前来说还是没有压力的。
遂点了点头:“行,口头的约定作不得数,不然立个契?”
和人谈生意立契约,这在许掌柜是做熟了的事情,但看桑萝打扮,分明是贫家农女,他倒有些奇了,这桑娘子还识字不成?
这话若是问出来就不礼貌了,许掌柜只唤了跑堂的去请账房过来,账房研墨执笔,他和桑萝商量着就开始定契。
契约对双方而言是个保障,许掌柜想要的是独家售卖权,而桑萝想要的是每天销售量的保障,当然,她没把自己框进去,言明一天十斤是许掌柜给她的保障,至于她自己这边,只保障在合约期间给许掌柜独家销售权,并不许诺每天至少要供应十斤。
这一条要求许掌柜在契约中备注清楚。
这话把许掌柜给听愣了。
桑萝却是笑:“人力总有不逮时,这合约保障您的独家销售权,保障我给你独家销售权时你需达成的销量,至于旁的,自然不能再给我自己加许多条框。”
供不出货难道还要赔偿吗?
山里的货,桑萝哪肯下这个保证,自然是不会的。
只与许掌柜道:“若是出不了货,我会提前一天通知您,届时您摘了那道菜牌即可。”
行吧,许掌柜瞧出来了,这姑娘不止识字,在定立条约上还颇为老道,连一些未言明的风险都先指出来规避了。
他示意账房依言写下,其他细节也两人商量推敲过,直到末尾,桑萝又要求把这份独家售卖合同加上半年的期限。
“没有旁的意思,凡是合作都该有个时限,合则聚,不合则散,给咱们双方都添一重保障不是?合作愉快,到期再续便是。”
许掌柜和一旁执笔的账房,旁观的于大厨:“……”
都说买的没有卖的精,许掌柜接管了东福楼二十年,人虽慈和,实也是个生意精子,今天倒是磕到个硬茬儿了。
年纪轻轻的小娘子,办事却是十二成的老道。
许掌柜听得笑了起来,他点头:“是极是极,桑娘子这说得也在理,那就半年,相信半年之后咱们也还能接着把这约续上。”
对自己与人结交相处这一方面,许掌柜还是颇有自信的,半年之后,同等条件上桑萝自然会优先选择继续跟他合作,至于对家是不是出更高的价,这个也是桑萝给她自己的保障,没什么可说的,届时再谈便是。
转头就叫账房加上了时限。
而后与桑萝道:“只一样,这素毛肚姑娘以后做成半成品就成了,最后一道凉拌或是炒制的功夫,就由我们酒楼自己来就成,不止凉拌,还可以多琢磨出一两个热炒的菜色,一天或许还能多卖一点,若是这样,姑娘这价格是否可以再让一让?”
桑萝当然没有觉得自己的手艺能比酒楼掌勺大厨更好,何况她自己做出的东西,用料哪有东福楼好和齐全?这点子自知之明桑萝还是有的,许掌柜这个建议半点儿不为过。
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