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然后又问道:“你有没有开分店的想法?”
“分店?”
徐福贵微愣,显然,他还从来没想过这个问题。
当初他会开醉香居,也是老爹以前行走做了点生意攒下来点银两,但那生意后来不好做了,他便想做点什么赚钱的活,看着永河镇没有酒楼,就心血来潮开了这醉香居,实际上他根本没钻研过那么多门道,所以才导致开不起来。
即便现在生意火爆,但几年的亏损让他根本没敢多想。
可被温婉这么一提,瞬间燃起了想法。
他吃过附近几个县郡的酒楼,菜式虽然比以前的醉香居要好,但也没有多特殊。至少没有他印象特别深刻的。
对比起来,他们醉香居好几十道新鲜菜式,还有蘑菇、木耳、香菇、辣椒,辣椒酱这些新鲜的食材,而且他们这种饭前送凉拌小菜、酱碟的方法,别的店见都没见过,甚至听都没听过。
这可都是优势啊!
之前他看到很多顾客不点菜,却买几个皮收走,还在苦恼这酒楼不能像皮蛋一样带着走。
这不,开个分店不就能让酒楼的美味传得更远了吗!
见徐福贵琢磨起来,温婉继续引导:“这不过一个小小的永河镇,穷人居多,也能有这么好的生意,咱们也先不用想其他更繁华的城镇,要是再在附近虹城再开一家,生意会当如何?”
虹城跟永河镇打邻,都属于岂同郡,然而经济水平根本不是一个档次。
只因为,从大祁国到大胤国的必经之路,就在虹城。
这相当于关口了,光说路就比永河镇要好很多,两国之间的来往商贩那么多,其带动的经济发展不可小觑,虹城肯定有酒楼,说不定还不只一家,但是醉香居有这个竞争核心。
“若是能在虹城扎稳脚根,占据一席之地,醉香居的连锁大业,便成功了第一步。”
“链锁?”徐福贵没听过这说法。
“没错,当多个地方遍布着叫醉香居的酒楼,这就是连锁!”温婉微笑。
徐福贵有些惊讶,温婉一个妇道人家,野心居然这么大,开一家分店也就罢了,她居然还要到处都开分店!
不过转念想想,醉香居好像也有这实力。
如果按照温婉所说,再多开几家店,那日后他就是拥有几家酒楼的人,长久下去的话,他得挣的钱就会更多,说出来也倍有面子,简直是光宗耀祖!
“不过开分店也不是那么简单的事,咱们的竞争核心是味道,所以厨师是关键,还要做好秘方保护,分店掌柜的人选也很重要,请对人,才能做好事。”
“没错,我一个人只能呆在一个地方。”徐掌柜点头。
温婉又说了些细节的,两人商量着,越发觉得可行,徐福贵便风风火火的拿出本子写写划划了起来。
温婉看着,心里萌生了一个想法。
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