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这些张赋哥早就交待过了,让买西瓜,说是今日不煮酸梅汁了。
成,那你们就按张赋说的去做。
张赋也以为郑江停大早上把他喊出去是有重要的事情要说,他脑子里转悠,要是郑师傅问起来酒楼里哪些伙计不踏实做事情,他到底该说哪个好,想着新来的伙计虽然有些偷奸耍滑,但分内的事情都是做好了的,年纪也都不大,比他还小些,出来混口饭吃也不容易。
正值他犯了难时,就听到郑江停道:你一大早上心不在焉的干啥,咋的了,家里说的亲事儿黄了?
啊?没有的事!张赋恍然,一瞧两人竟然走到了菜市里来:郑师傅,您喊我来这里做什么?采买的事情不都是我办着吗,可是有哪里没有做好?
郑江停走在前头,清早上的缙城热闹的地儿独两处,一处是早食铺子,另一处便是菜肉市了,熙熙攘攘买菜的缙城百姓,讨价还价的大娘,振声吆喝的小贩,这会儿正是买卖菜食最好的时辰,菜肉最为新鲜,种类最为丰富。
他已经有好几个月没有来过这儿了,还是当初小饭馆儿刚刚开起来时,他过来跑市场,一家家比对商谈价格,后来稳定下来以后忙着就不怎么来了,一步步走到今天也实属不易。
郑师傅,您今儿如何亲自来了!
忙碌的摊主一眼瞅见随着张赋的郑江停,先后同两人打了声招呼,郑江停同摊主寒暄了两句:过来添点菜。
好好,您瞧着。
张赋凑上前:这时候咱们还添菜,我前儿才来让摊主缩减了些菜蔬的供应量。
郑江停拿了个茄子颠了颠:我是来选点菜,夜里做宵夜。
张赋松了口气,用原来如此的语气道:那您选着,我记下来。
落苏记上。这时候茄子还是这么个好听的名儿,郑江停轻笑。
他陆续又挑选了点韭菜,豌豆荚一类适合做烧烤的菜,接着又在豆腐铺里定了嫩豆腐,一能用来烤,而来也能放在烤鱼里。
过了菜市又去了肉市,他先去了卖鸡鸭的地儿,早市的时候鸡鸭行里不仅能买到活的鸡鸭,处理好的整只鸡鸭,也能买到想要的部位,是提供分解的。
郑江停过去的时候,前头围了好几个衣着简朴的百姓,鸡鸭行的伙计眼尖儿瞅见了人群中的郑江停,连忙呵斥了一声:接鸡鸭血的过去些,别挡着咱的客人了。
闻言老百姓还真挪了挪。
伙计道:客官的想要些什么,咱今儿的鸡鸭都是现宰的,您瞧,还有好些人来取鸡鸭血回去吃咧。
郑江停仰着脖子看了一眼,前来接血的人自个儿备了个碗,接了血就走了,他问伙计:你们这儿的鸡鸭血免费送?
赶着杀鸡鸭的时候就送,都是些熟客不收钱。
鸡鸭血不容易保存,自己存着估计也不好卖出去,但是血旺味道其实不错,不管是丢一把豌豆尖儿煮汤,还是说做毛血旺或者煮火锅都很有风味。
他厚着脸皮道:能不能给我接点?
伙计爽快道:能!
哎哟,客官小心着走,这边在处理鸡鸭内脏,有些脏,可别把您衣裳弄脏了。
鸡鸭行挺大的,有负责杀鸡鸭的,也有负责去毛的,还有破鸡鸭处理内脏的,各司其职,井井有条。
郑江停盯着内脏看了好几眼,伙计道:您可是要拿点内脏?咱们这儿卖的便宜。
以前有钱人家都嫌弃这些肉类的内脏是寒碜物,后头又是打仗又是天灾,粮食紧缺,吃这些东西的人也就多了起来,时下早已不像以前,来来往往买内脏的人已经很普遍了。
郑江停大抵的参观了鸡鸭行后,道:我是打算长期拿货。
伙计一听是大买主,登时就更热情了:您想拿些什么,咱们鸡鸭行保新鲜,能跟您送到家门口去。
我要鸡尖,鸡中翅,鸡鸭脚,鸭头,另外就是鸡鸭内脏,特别是鸡鸭胗,可行?
伙计直呼好家伙,全是以前不好卖的东西。
能,当然能!您看着要什么数。
郑江停思索了片刻,先拿点卖来看看,看看行情再说:就把我刚才说的一样来五十个吧。
伙计差点跳起来:您等着,我这就叫人给您取。
郑江停不忘占便宜:刚才说的鸡血,多送点。
没问题,您没带家伙吧,咱这儿给您一个。
张赋低声在郑江停身边道了一句:可真有您的。
咱酒楼现在啥条件你心里没数吗。
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