混混小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第一百零四章 开煮(第1页)

李世民突然道:“国师,朕有一事想摆脱。”如今李世民对辩机都开始恭恭敬敬了。

辩机道:“陛下无需多礼。”

李世民道:“这夏天要到了,每次夏日上朝,朕和大臣们都会感觉到酷热难耐,但是也还是坚持,可以方法让这太极殿凉爽下来?”

辩机看了下太极殿,然后思索了一下道:“能倒是能,就是短期呢还不行,不过今年可以先用吊扇凑合一下,等发电站建好了,在装修一下太极殿,到时候,还担心各位大臣和陛下,大夏天的受凉呢。不过工程怎么也得后年才能彻底结束吧,现在就是一点!”

李世民皱眉道:“哪一点?”

辩机摇了摇头苦着脸道:“缺工人啊。”现在物资不会缺,收入不会缺,但是有人才有工程啊,工程结束一切好说,就是缺人。

而且还必须是工匠,不光是泥瓦匠,还有木匠,冶金工人,就连女工都缺。

李世民的脸也苦了下来,辩机是缺工人,李世民是即缺工人又缺钱。

之后又谈了一些关于科考和水利的事情,就散朝了。

当辩机走出太极殿的时候,蒋娥喊了一声:“国师请留步。”

辩机左转头看到了蒋娥,便走了过去道:“蒋宫有事?”

蒋娥道:“见过国师,这不是食材都齐全了吗?这佛跳墙是不是可以开始作了。”

辩机差点忘了,还有这事,就道:“差点忘了,走,去御膳房。”

如今李世民在辩机的忽悠下,把东宫的南面划了出来一小片,并用高三米的墙给隔离开了。

这里就是大唐的御膳房了!

佛跳墙又名福寿全,曾经有一部电视剧就叫《佛跳墙》,此菜是清代才有的,但是有一些宋代和明代的电视剧里都提到佛跳墙,这才是穿越呢。

该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的,又据费孝通先生记,发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。

电视剧里则是道光年前厨艺比赛的冠军一家发明的。

还有说法是又福建的盆菜演变而来,说法不一。

但是好吃是实实在在的。

因为去掉了鱼翅,所以处理鱼翅的步骤可以省了。

鱼唇汉代就有,辩机看到已经准备好了,就脱下金丝袈裟,换上了套袖和围裙,拿起了还放在这里的专用刀,开始把鱼唇切成长2厘米、宽4.5厘米的块,放进沸水锅中,加葱段、料酒、姜片煮一刻钟去腥捞出,然后吩咐厨娘拣去葱、姜。

个头很大的新鲜鲍鱼,估计是从海边直接用海水运过来的,不过辩机分辨不出品种,就直接洗净放进笼屉,用旺火蒸烂取出,再一次洗净后每个片成两片,剞上十字花刀,盛入小盆,加猪骨汤、料酒,放进笼屉旺火蒸小半个时辰,然后取出,滗去蒸汁。

猪骨汤是辩机早就写好的准备材料,直接是辩机的养猪场提供,而且料酒,就是黄酒,自从找到了培养酵母菌之后,黄酒的发酵也成功了,但是黄酒的度数太高,只能经过一些加工做成可以料理用的酒,不过和后世的料酒,完全是两回事。

接着鸽蛋煮熟,去壳。

鸡、鸭分别剁去头、颈、脚。

猪蹄尖剔壳,拔净毛,洗净。

羊肘刮洗干净,以上四料各切12块,与净鸭肫一并下沸水锅氽一下,去掉血水捞起。

猪肚里外翻洗干净,这都是让御厨去干的……用沸水氽两次,去掉浊味后,切成12块,下锅中,加同有汤烧沸,加料酒,氽一下捞起。

这一切操作让御厨们还有蒋娥看得有些傻眼。

将新鲜的刺参洗净,每只切为两片。

刚杀的猪,取蹄筋洗净,切成2寸长的段。

净火腿腱肉加清水,上笼屉用旺火蒸小半个取出,滗去蒸汁,切成厚约不到半寸的片。

冬笋放沸水锅中氽熟捞出,每条直切成四块,用力轻轻拍扁。

锅置旺火上,熟猪油放锅中烧至七成热时,将鸽蛋、冬笋块下油锅炸约2分钟捞起。

别人办事收钱,我收阳寿  异界之五种药剂当天才  穿成后妈养崽崽,腹黑将军追上门  凡人修仙,从炼器开始  特工夫妻:我们真的不想杀人  异世之无极战神  APP养崽后,又带着崽去逃荒了  开局收徒系统,获得百张仙帝卡  末世哎!你却在丧尸堆里看热闹?  从零开始不做魔王  超能神医是编外探长  娇气成瘾!小哭包每天嘤嘤嘤!  仙界主宰之逆天赘婿  开局就送狗熊岭?末世,不带怕的  骊之湄  玄幻:我带着亿万星辰去穿越  剑洗江湖血作画  玄学大佬爆红后,全家哭着求原谅  替嫁后,短命王爷长命百岁  报告王妃,冰山王爷又吃醋了  

热门小说推荐
重生后,心机白莲花只想攻略总裁

重生后,心机白莲花只想攻略总裁

上一世,林珞做了魏尧一年的情人,才知道她不过是个替身。魏尧从没喜欢过她,是她自己没看清自己的身份,对魏尧动了心。要想复活你的妈妈,需要获得气运之子魏尧的好感度。林珞知道,只有得不到的才是最好的。这一世,林珞在遇到魏尧前,接近他的下属,成为了他秘书的女朋友。珞珞,和我在一起,我就放过他。魏尧俯身在林珞耳边,似...

大明,世界第一强国

大明,世界第一强国

醒掌天下权,醉卧美人膝,五千年风华烟雨,是非成败转头空!21世界最年轻的历史学家凌云,意外重生到了大明宣宗长子,大明战神朱祁镇的身上,他要为战神正名,他要打造一个牢不可破的大明!!!...

枪炮领主

枪炮领主

当神秘的精灵消失在永夜森林当远古的巨龙在洞穴中沉睡不醒当娜迦带着复仇的怒火走出魔鬼海域当巨魔与兽族还在四分五裂争斗不休当人类的英雄们逐渐凋零,帝国陷入混乱与此同时矮人的枪炮技术却已日渐成熟地精商人们的资产阶级意识也开始觉醒冷兵器与热兵器超凡侧与科技侧种族的冲突,文明的碰撞即将席卷整个世界的变革风暴正在酝酿之中而一位被现代灵魂穿越的领主发现自己正手握变革的钥匙如果您喜欢枪炮领主,别忘记分享给朋友...

快穿,囤货我是认真的

快穿,囤货我是认真的

有空间,固定CP,存货就是用来用的,不来用,囤货就没意义了。先写一个我认为小阶层的囤货。再写一些我自己喜欢的文段,知青世界已完结。...

狂魔战尊

狂魔战尊

狂魔战尊简介emspemsp灵玄大陆,神魔争锋。万古魔神,魔威盖世,天神大能者无可及。而今踏天路,魔威震九霄。。海棠书屋(po18yuvip)提供狂魔战尊最新章节全文免费阅读!。...

总裁霸宠小甜妻

总裁霸宠小甜妻

总裁霸宠小甜妻简介emspemsp关于总裁霸宠小甜妻江洛洛遭渣妹暗算,和陌生男人有了荒唐一夜一觉醒来,江洛洛看着自己一丝不挂的身体,又羞又愤,她甩给男人两百块后离开,本以为一切会回归原位,没想他们之间注定要纠缠一生,江洛洛怀了男人的宝宝。老婆,敞开了吃,吃完了我再做。顾烨宸解下围裙剥着虾,老婆,黑卡你拿去花!家里的钱再不花,要发霉了!可江洛洛却不买账,顾烨宸,我们离婚吧!顾烨宸沉默半晌,沉声道唐峰!去拿榴莲!BOSS,您这...

每日热搜小说推荐