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回去的路上三人走的急匆匆的,下午在山里待的时间太长了,回到家的时候已经是半下午了,李桃抬头看了看天色,说好了晚上要做顿好饭食,这会子再进山已经来不及了。
“大木,小枣,我们先在家准备东西做饭,现在太晚了,明天再去,我们晚上炖五花肉吃。”
一听炖五花肉吃,蜂蜜的吸引力瞬间都小了,两人点头。
筐里的半斤肥膘肉,李桃撸起袖子,进灶房把肥膘肉切成一小坨一小坨,还是按照之前的水熬法熬油,李木在烧火,李枣闻着猪油的香气吸了口鼻子,说:“姐,我可以把我的猪油渣分给大丫一块吗?”
“当然可以呀,还有好几个人呢,我估摸着有十四块,你算算我们每个人能分几块。”
李枣蹲在灶洞前,掰着小手指头小声算:“我一块,姐一块,娘一块,大丫一块......”
李木竖着耳朵听,打断说:“你把我漏算了!”
“哎呀!我忘记了。”
李木伸手敲她一个毛栗子。
猪油熬好了,放到碗里凝固,李桃撒了些盐在猪油渣上,等着陈家人和赵春娘过来了一起吃。
“小枣,给我把菜干拿两把过来。”她转头吩咐。
李枣应了一声,两只小手抓了满满的菜干小跑着递过去。
李桃接过,这个是她用野荠菜晒的干菜。
干菜洗净切成段备用,五花肉切成两指宽的块状,釜里倒水,水开了把五花肉一股脑扔进去,肉在釜里随着水上下翻腾,家里熏鱼用的酒还剩半碗,她倒了一半进去,去去肉膻气,片刻后估摸着差不多,撇去浮沫,她用大木勺把肉一把捞出来。
水倒了,釜里稍微放了点刚熬好的猪油,陶釜禁不住长时间炒制,她只用油稍微煎了几下五花肉,五花肉被煎的的略焦黄后,舀了半勺黄豆酱,再倒两碗开水进去,剩下的浊酒也一起,水滚了,干菜段丢下去,水汽一熏,干菜迅速变软。
灶洞里的火焰舔舐着釜底,微弱的噼啪声在空气中回响。
李木坐在灶洞前,到底还是心痒痒,他小声问:“姐,蜂蜜能卖多少钱啊。”
李桃沉思,她在这个时代没吃过蜂蜜,连饴糖的价格都不甚清楚,但是她知道糖精贵,这个时代只有麦芽糖和红糖,红糖是甘蔗汁熬的,产量极少,乡下人几乎都没见过。
蜂蜜的甜味比两种糖更醇厚,又是难得的山货,价格只会高不会低。
“不会比红菇便宜。”她斟酌着说。
两人眼睛都亮了,李木屁股挪了挪,有些焦急,就要坐不住。
“明天我们去看看有没有蜜能采,今天先吃饭,大木,掩小火,肉要慢慢炖着。”
李木哎了一声,手上拿着的干柴搁到一边,用根粗木棒把火拨开,灶灰往上盖了盖,火小了,釜里的肉咕噜咕噜炖的闲适。
赵春娘和陈三郎陈大丫几个人在院门口就闻到了肉味儿,贞娘没来,孩子没出月子,不能见风,她在家守着孩子。
李枣听到院子外的动静,她一溜烟跑出去,“娘,你们来啦,姐做了好大一锅肉!”
赵春娘笑着摸摸她的脑袋。
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