手机浏览器扫描二维码访问
第245章 炸油条（第1页）
做油条需要用那种专门的锅子来炸，并且在炸的过程中会浪费大量的油。
这也就是苏暖暖用它来摆摊，不然说什么都舍不得。
虽然炸过东西的油是可以做别的菜的时候使用，但她的舌头比一般人的要灵敏，所以炒的时候是能吃出来的。
即便味道只有一点点，但她尽量也不那么做。
除非是没有办法，毕竟不能浪费啊。
准备一个碗，放入泡打粉和小苏打，从外面窗户上拿一杯提前放在那里的冰牛奶。
放在手里感受了一下温度。
得亏现在是晚上，外面估计能达到零下十几度。
眼看着快到开春的时候，就不能再这么做了。
为什么非要用冰牛奶呢，是因为泡打粉和小苏打在遇到热的时候，会释放出二氧化碳，导致发泡功能过早流失。
这样下油锅的时候就炸不出来非常蓬松的油条了。
用中筋面、盐和少量的油混合，一边倒入刚刚的液体，一边制成面团。
面团基本揉成形状后，醒半个小时左右。
这时这个面团就能很容易揉成光滑的样子。
将面团放在面板上，用叠加按压的方式，使得面团形成厚厚的不规则圆形。将其卷起来，卷成一个长筒状。
面团放进保鲜袋中，整理整齐，放在外面冷藏一夜。
做的时候案板上撒上一些干粉，拿出醒制好的面团，缓上二十分钟。
面团表面同样撒上一层干粉，倒扣在案板上，将撒干粉的那面朝下放置。
醒好的面团抻住两边往长抻一抻，压一压整理形状，接着用擀面杖擀开，擀薄，擀成厚度大约为0.3厘米的大长片。
用切成2-3厘米的宽条，用筷子沾上一点水，在宽条的中间画上一道水线，再将相邻的两个面条堆叠在一起。
尽量让两个面条长度一致，这样炸出来的油条会更美观些，如果发现长度不太相同，可以手动伸缩调整。
面条叠加好之后，用筷子在画水线的部位压上一下，使中间完全凹陷上去，而相应的两边就会翘起边来。?
这个步骤是让炸制的过程中，两根油条不容易分开。
锅里提前烧油，油温达到七八成热的时候，可以扔进去一个面片试试。如果面片在几秒钟的时候就迅速飘起来，这样证明油温已经好了，这时候就可以炸油条了。
拿过油条生坯，两手一手拽着一边，轻轻将其拉长，然后放入锅中。
生坯在放入锅内的一瞬间，白色的面便被金黄色的油海所淹没，激起其中的油瞬间翻滚冒泡。而生坯也在这样极高的油温中逐渐变大，变蓬松。
等到油条飘起，立马将它翻动，如果遇见不直的油条，可以将它推到锅边，手动变直。
油条肉眼可见地飘在油上，白芷拿着筷子将它不断翻滚，让每一个角度都能充分被炸到，炸得均匀。
反复拨动也可以让油条越来越大，越来越蓬松。
而且炸油条的火候也不能全程小火，必须是中大火，这样炸出来的油条才会是非常漂亮的金黄色。
喜欢从摆摊卖韭菜馅饼开始受万人追捧请大家收藏：（）从摆摊卖韭菜馅饼开始受万人追捧
娇宠夫人 国公府小奶娘 我的三个姐姐绝色倾城 病娇太爱我，反手就是一个听话 修仙反派，天天想杀气运女主 隋唐单雄信：不烧瓦岗一炉香 末世：出精神病院后，我发癫了！ 炼蛊疯仙 公主命公主病 TNT：暖梦醒觉安如初 断恶修善之满级法师 恶婆婆重生后，全家崩剧情了 隐藏S级身份，竟被妹妹想要包养 草根崛起之路 五年暗念，隐婚总裁宠宠宠宠宠宠 斩龙殿傲世无双 凡人之异世御兽修仙录 玄幻：我苟在宗门种灵田 救命！真神之子被猫尾草攻略了 没有王子的灰姑娘
从一个人的武林开始真祖之旅
活着又死去，过往的一切都毫无意义！今日既分高下，也决生死！功夫是杀人技。一个人的武林正邪对立，搏斗终生没有力量，即便苟延残喘下去，也毫无意义。我活着，只为了能够站在那世界的顶端，看一看那一边的风景！是正是邪又有什么关系！为此堕入邪魔外道，甚至变成以血为食，以怨为力的僵尸，也毫不在乎！僵尸大世界身为一匹独狼，要走就走全职路线！最强辅助，全属性恢复，你怕不怕？最强控制，没让你动，你连眼皮儿都抬不起来。双生武魂，搞得跟谁没有似的！如果您喜欢从一个人的武林开始真祖之旅，别忘记分享给朋友...
盛总，夫人又去败家了
苏若汐不小心惹上一个强势霸道总裁，一心想逃。结婚刚刚半天，大剌剌地跟前未婚夫订婚，给大总裁送上一顶新鲜的绿帽子。结果被大总裁抓了一个现行，并列下罪！第一个敢给我送绿帽的女人！第一个嫁给我还想逃如果您喜欢盛总，夫人又去败家了，别忘记分享给朋友...
二胎驾到
二胎驾到简介emspemsp关于二胎驾到一心希望抱孙的婆婆遇事摇摆不定的老公PK事业光明的女强人媳妇，到底孰胜孰负？聪明暖男腹黑的弟弟PK狮子座假小子高冷的姐姐，究竟谁会获得家人的欢心？而面对事业与孩子，如何取舍？养育...
至尊不朽系统
至尊不朽系统简介emspemsp至尊不朽系统是天空有云的经典玄幻魔法类作品，至尊不朽系统主要讲述了天空有云的力作至尊不朽系统地球少年，穿越异世，得系统加身天空有云最新鼎力大作，年度必看玄幻魔法。禁忌书屋提供至尊不朽系...
六岁奶团是大佬
六岁奶团是大佬简介emspemsp关于六岁奶团是大佬重回六岁变成流落在的可怜团子，不仅身无分文，豪门公主地位还被心机小妹妹占了？真大佬苏芊芊淡定表示，姐的位置，她坐不稳。于是霸气回归，逼退绿茶小妹妹，抓住狠毒姑姑小尾巴，拿回自己豪门公主该有的一切。温柔腹黑大哥努力赚钱养她，嘴硬心软大姐努力绘画养她，叛逆校霸二哥抓起笔逆袭成天才科学家养她。苏芊芊悠闲开了个网店卖药，转头火出了圈，成了最出名的少女天才。不过…这从异世带回来的帅手下怎么越来越奇怪了？...
重生后夫人每天都想报仇
五洲史小扎记载乱世四百三十年，齐南战败西北，齐南王大怒，长孙祸起，全族被灭，血流千里，长孙小将军手持长剑只身挡千军万马，孤身不敌。被逼至家族祠堂前，呕血咒言天道不公，欺我族人，亡我将士，英魂厉鬼，必让尔等血债血偿。三月大雨，六月飞雪，天大冤情埋于黄土。跳鼎殉剑，一朝身死，经年后，她化身剑灵嗜血归来，长剑在手，十步一命，脚下白骨累累，却惹上了昔年被天下人嗤笑的小胆子侯爷，装弱不要脸的躲在她的身后求保护。玥玥，我今个儿上朝参了李文相一本，他肯定会暗下杀手，求保护。玥玥，王上要猎场围猎，我不会射箭，求带求保护。玥玥，他们送来的马儿太烈了，我不敢过去，求保护。玥玥，最近我屋子里老有咯吱咯吱的声响，我害怕，求保护。众人嗤笑这手握齐南所有兵权的将相侯爷不会武功？不会射箭？不敢训马？开玩笑吧，于是众人再叹，侯爷不要脸，五洲四国天下第一。乱世群雄辈出，往事尘封归来，她乱世而起，剑指昔日君王，他俯首送上五洲兵防，数十万大军撑她身后，与她并肩而立长孙玥，称帝吧五洲史，将出兵，文出将，忠诚无义可笑可笑。朝堂上，府邸里，阴谋论，情深及，叫声玥玥保护保护。如果您喜欢重生后夫人每天都想报仇，别忘记分享给朋友...