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气氛来了,剩余的就简单多了。
辰逸伸出手指着一个年轻的姑娘,他猜这姑娘百分之八十是酒吧里的啤酒妹。
“你上来一下!”
姑娘走上讲台,她似乎有些局促。
“你平时是怎么卖酒的?”辰逸很直接的询问。
这个姑娘微微一愣,这里这么多人,而且气氛组的妹子居多,这个人是怎么看出自己是啤酒妹的?
“我就是挨个询问客人要不要酒,要的话我就给他们拿……”她老老实实地回答。
辰逸点点头。
“我相信这里百分之九十九的啤酒妹用的都是同样的方法,客人要你们就给,客人不要,你们就走开!”他说道。
下面的人齐齐的看着辰逸,因为在酒吧里面这就是常态!
“现在我就给你们讲讲什么才是营销,什么是销售!首先……在座的无论是啤酒妹还是气氛组,或者是包厢经理你们都有卖酒的提成,所以有钱为什么不多赚一点?”
“确定了自己的目标是赚钱之后,你自然要对自己的东西耳熟能详,那么我问你,你对你卖的酒有什么样的了解?”
辰逸说完看着身边的啤酒妹。
“唔……我只知道酒水牌子,我每次都是说出酒水牌子,客人自己选!”啤酒妹回答。
“错,大错特错!既然咱们是卖酒的,那自然咱们是要多推荐那些提成高的酒品,燕京啤酒一箱提成十块,青岛啤酒一箱提成十五,能卖一箱青岛啤酒,为什么要卖燕京啤酒?”辰逸反问。
“老师,我们也知道要卖提成高的,可怎么卖啊?提成高的酒价格也贵……客人不想买单我们也没办法!”
台底下一个姑娘大喊。
辰逸看了看她。
“所以啊,你要了解清楚自家的啤酒特点,比如燕京啤酒口味略淡适合酒量不大的妹子,再比如雪花啤酒后劲比较足,适合晚上泡完夜店还有别的心思的客人!”他说道。
台下的人有聪明的已经开始在随身带的小本子上做记录了。
“了解自己要销售的产品,这是第一条,根据不同的客人,推销不同的产品,而不是一股脑的让客人选择,这是第一条你们要注意的东西。”
“那么第二条就是所谓的顾客就是上帝,纯属扯淡!”辰逸继续说道。
这一句话一出口,台下的姑娘们一片哗然。
“老师,我们都是靠客人吃饭的,顾客就是上帝这句话没错啊?”
一直站在旁边的啤酒妹奇怪的问,顾客岂止是上帝?顾客就是她亲爹……
“哪里没错?你想想……但凡是来夜店酒吧的,他们的目的无非有两个,第一就是发泄自身的精力,第二就是寻找让自己发泄精力的猎物,这两个目标毫无疑问都离不开酒水的配合。”
“你不喝醉怎么忘记烦恼忧愁?你不把妹子灌醉,怎么能策马奔腾?所以说……不是咱们需要将酒卖给顾客,而是顾客自身需要酒水!”
辰逸理所当然的说道。
台下所有的人都愣住了,仔细想想,这个老师说的还真的是有些道理,其实有时候她们就算是不推销,那些客人也会主动找到她们的。
“还有,我不知道今天在座的来了多少酒吧夜总会的老板,我就想问你们一句,你们是不是有神经病?”
“人家只是在你的场子里卖个酒水而已,你天天搞什么早间操、喊口号,你又不是传销公司,又不需要集体荣誉感,你搞这些有的没的做什么?”
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