混混小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第1491节(第1页)

但越是匆忙,越能表现出当年新中国成立百废待兴的情况。

腐乳醉虾用的是河虾,去掉虾枪、虾须、虾腿,抽出虾线,然后放进黄酒中醉一下。

吃的时候蘸着腐乳和香油等调味品调制的卤汁食用,味道十分鲜美。

谢保民拿着厨房剪,麻利的收拾着河虾,见林旭凑过来,指着收拾好的河虾问道:

“等会儿给你留两斤够不够?不够我再加点,反正这边留多留少都会被吃干净,不如苦一苦那些等着开席的老师傅们。”

林旭:“……”

你这话让他们听到,又会记在师父头上。

不过依照师父的脾气,是全然不会放在心上的。

他说道:

“够了够了,太多也吃不完,现在很少有人吃醉虾,大家不一定能吃得惯呢。”

“肯定能吃得惯,这道菜之所以加腐乳,就是为了照顾北方人尤其是京城人的口味,对于吃腐乳长大的人来说,吃一口就停不下来。”

腐乳能够最大限度的压住虾的腥味,顺便把虾肉的鲜甜衬托出来。

对于习惯吃醉虾的长三角地区的人来说,这根本就是多此一举,但北方人吃不惯,所以得加点腐乳调剂一下。

谢保民问道:

“觉得哪道菜好吃就让他多做点,不要不好意思,大家都是自己人,不用客气。”

林旭倒没客气,因为现在所有人都特意多准备了菜品。

比如郭卫东,他这会儿正在做红烧鱼翅,为了防止不够吃,甚至还让程建设从燕京饭店后厨端来一些泡发好的鱼翅,这些鱼翅加上老黄提供的食材,做出来足有一小盆了。

这种情况下,林旭就没必要再交代了,甚至还打算少打包一点,免得这里的工作人员不够吃,毕竟大家盼这桌菜已经很久了。

大家制作时,不光林旭因为腌制鸡肉的缘故四处乱逛,负责炝黄瓜条的邬守业,这会儿也闲着没事。

炝黄瓜条别看是一道凉菜,但却比热菜的要求还高,不能提前做,最好上桌之前把黄瓜做出来,这样味道才清鲜美味。

要是提前做的话,黄瓜会变得蔫蔫的,吃起来不鲜灵,用热油炝的干辣椒段,也没有香辣扑鼻的味道。

所以邬守业看着别人忙活,自己却像个该溜子一样。

邱振华负责的是千层油糕,这是他的绝活儿,做起来如行云流水一样,看着就让人舒服。

上午十一点,林旭回到自己的灶台前,开始准备做开国第一宴上的经典菜品——油淋仔鸡!

第八百三十三章油淋仔鸡的技巧!开国第一宴,果然名不虚传!

“燕宝,这些菜你最想吃哪一道?”

场外,沈佳悦看着大家正在忙碌的身影和工作台上的食材,对今天的午饭充满了期待。

陈燕扫视一圈说道:

“我觉得哪道菜都好吃……对了,妹夫要做的油淋仔鸡你尝过吗?咋感觉油淋乳鸽似的?”

沈佳悦给相机换上长焦镜头,举起来调整焦距,拍了张林旭在工作台前忙活的镜头,笑着说道:

“这本就是同一种味型的菜,只不过食材不一样而已,旭宝说还有油淋仔鸭、油淋仔鹅、油淋乳猪等类似的菜品,都是把肉腌透了再风干一下,然后放进热油中炸制,一个劲儿把肉炸熟,再改刀装盘,流程几乎一个样。”

陈燕诧异的看了她一眼:

“嚯,懂得挺多啊?”

带着别墅穿八零  我以古稀觅长生  柔弱医修与正道仙君要和离  失控标记  社死得到的男朋友  和豪门大佬隐婚后  男团F班的漂亮小练习生  漂亮小受在恋综总被人觊觎  神女小吃街经营指南(美食)  野蛮生长(骨科nph)  无声告白  重生之我要冲浪  我,熊猫,揣崽跑不掉了  糖醋陷阱  半仙  队长是前男友[电竞]  炽烈  直男只是我的保护色  替身受他有千层套路  过云雨  

热门小说推荐
民国谍海风云

民国谍海风云

李云生是二十一世纪的商业间谍,一眨眼穿越到了民国二十三年,同名同姓的特工李云生身上,随身还有个空间戒指,之后李云生就利用自己后世的知识和空间,一点点的为这个民族复兴而努力着,并开始了他的传奇之路。如果您喜欢民国谍海风云,别忘记分享给朋友...

二婚小娇妻

二婚小娇妻

二婚小娇妻简介emspemsp关于二婚小娇妻她是家庭主妇,为了家庭放弃了所有,没有一技之长,以为丈夫会因为她的付出而感动,最后得到的却是背叛和第三者。她离了婚,重新回到社会,找工作,自立自强,还重新得到了属于自己的幸福,谁...

全家读心被迫吃瓜,我喝奶躺赢

全家读心被迫吃瓜,我喝奶躺赢

阳盛阴衰的萧夏家终于迎来了三代里唯一的女娃娃!一出生就有爹娘哥哥哄着,就连重女轻男在家里一锤定音的奶奶捧在手心宠爱。锦鲤附身的夏清月简直遇到了王者开局,她负责吐槽吃瓜。全家负责偷听改名,逆袭旺全家。有她的领导,大哥顺利成为镇北侯,二哥登阁拜相,那个贪财如命的小哥哥,都成了全城首富。面对全家的团宠,小锦鲤直呼,受不住...

医武小农民

医武小农民

医武小农民简介emspemsp关于医武小农民小农民,强势回归,会医术,会法术。金钱,美女,应有尽有。首发rourouwuinωoо1⒏υip...

人间冰器

人间冰器

人间冰器简介emspemsp关于人间冰器人间冰器计划失败了,只有11幸存下来。他被送到了魔鬼训练营,一个令人谈虎色变的地方,全世界35的杀手,20的特工,10的政要富豪保镖都出自这里,而训练营的存活率,仅仅只有10不到。在...

每日热搜小说推荐