手机浏览器扫描二维码访问
第75章 怎么做什么菜都好吃75（第1页）
新鲜的里脊肉，被沈秋打上十字花刀。
少量的筋膜，被彻底切断，方便它们炸过之后，又嫩又入味。
随后里脊被刀刃切开，变成一厘米宽，四厘米长的条，每块肉都十分均匀。
今天一共七斤肉。
等里脊都被切成条，它们就被沈秋送到盆里，被浇上了葱姜水、盐、黄酒和少量生抽。
沈秋搅拌着盆里的肉。
盆里的调料，慢慢吃进肉里，这就好了。
沈秋把肉放到旁边备用，慢慢腌制，10分钟就够。
里脊肉等待炸制的时间里，沈秋在旁边，给它们调制面衣。
三份红薯淀粉，一份面粉，加水，把糊调成流体状态。
这个面糊，一定要面粉和淀粉配合。
只放淀粉不行，因为淀粉筋性差，挂糊的效果不好，而且只用淀粉，炸出来比较蓬松，容易吸汁回软，影响口感。
面糊调好，还要再放些油。
这样炸制的时候，面衣会更蓬松酥脆。
面糊调好，同样放到旁边备用。
蒜末和姜末，唐祐已经提前准备好了。
沈秋开始调碗汁。
这一步决定了成菜的味道。
糖醋汁的味道，需要均衡，酸要有香味，甜要不腻口，相互成就，味道均匀。
具体的用料，根据醋的不同，需要调整。
比例大概就是50克醋，80克糖，配上25克生抽。
还要再放些老抽，调上一些颜色。
炸制之前的工序，准备妥当。
沈秋往锅里倒油，开火。
等待着油升温的时间里，沈秋把淀粉糊，倒进了肉里，搅打均匀，让每块肉都裹上面糊。
等到五成油温。
沈秋开始放肉。
今天的肉比较多，所以沈秋分批炸制，方便控制火候。
一锅肉放得太多，容易导致后面的肉还没熟，前面的肉已经炸过了火候。
肉在油锅里，慢慢变色。
炸肉的过程比较花时间，先中小火，把肉炸熟，然后再升油温，把肉放进去复炸。
炸肉的香味，慢慢从厨房里飘出来。
第一锅肉还没炸出来，店门先被推开。
“哇，好香啊。”
苏影探着头，往厨房看。
回流1999 三国：开局结拜曹孟德 神豪从百亿美金开始 半世浮生半世殇 僵尸老公，轻点咬 悸 养成一个奶爸 重生之文以改命 卡牌养成系统 国产球王的娱乐圈二三事 凤血江山/美人谋：废后不承欢 冷艳总裁的假冒丈夫 以彼之身许其倾城 大佬又把小娇娇宠歪了 我的残爆人生 几度春风梦伶人 前任魔主的自我修养 贵族学院：花心女PK拽校草 穿书后她把炮灰宠成大佬 女帝今天休夫了吗
都市之最强神医系统
都市之最强神医系统简介emspemsp都市之最强神医系统是秦琼不穷的经典都市言情类作品，都市之最强神医系统主要讲述了江贤原本是一个主治医师，在一次意外中累死在手术台上，穿越在一秦琼不穷最新鼎力大作，年度必看都市言情。PO18小说网...
姐姐非要换亲？我嫁首长她悔哭了
绝美战地女军医禁欲军官八零先婚后爱双洁沈稚欢惨死在除夕夜，家中遇险，偏心的父母护着姐姐，毫不犹豫把她推了出去！再一睁眼，她重回19岁那年，姐姐非要换亲妈！谢澜深受了重伤活不长，让妹妹守寡，我替她去顾家，我愿意当后妈！沈稚欢反手拿起棍棒，当场暴打全家！想换亲？先断亲！拿钱！签！临死前家人丑恶的嘴脸还...
从美食视频开始的异世界生活
从美食视频开始的异世界生活简介emspemsp关于从美食视频开始的异世界生活幻想中的异世界生活让人憧憬向往。现实中的异世界生活却对你重拳出击。穿越隐居败犬男二号，携手‘反派’恶役千金。我们的口号是为这个现实的异世界献上幻想的祝福！追更y...
知青美又娇，年代糙汉狠狠心动了
叶家村叶漾，村中一霸，嘴毒人凶，孤寡老光棍一个。突然有一天，他大发善心救了一个女知青。然后，不是在蹲局子，就是在奔赴局子的路上。怎一个惨字了得？可偏小丫头柔柔的一声夫君，他心都化了，只恨不能把命都给她。慕喻被宠妾灭妻的夫君一巴掌甩梁柱，穿进了缺衣少粮的年代，成了出场就惨遭欺辱的貌美知青，亦是重生女主叶花的...
赘婿重生，他复仇杀疯了
陆文二十岁入赘到李家，从农村户口一跃成为城里户口，婚后育有一对龙凤胎，外人觉得他祖坟冒青烟，被肤白貌美的城里小姐看上，婚后生活幸福美满。殊不知他在李家屋檐下生活，被当作牛马使唤，处处挑刺，没有任何的地位可言，随时担心被扫地出门。可为了一双儿女，他尽力忍着，相信抚养一双儿女长大成材，熬死两个老东西便能苦尽甘来。只是他...
花掉1000000亿
花掉1000000亿简介emspemsp终极任务花掉10000000000000000元为什么花钱还可以获得成长果实and技能书？请问，这是花钱一时爽，一直花钱一直爽系统吗。抛去系统爽文的外衣，这还是一个温馨而有爱的故事。更多免费小说请收藏...