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没见过猪走,但吃过猪肉啊!
她还靠在长桌上,站在原地想了许多见过的细节,才开始有样学样。
只是白家的大灶太大了,设计的造型与街边见过的灶又不一样,不仅难以驾驭,还不知道如何使用。
最后寻寻觅觅,脚跟不小心碰到了长桌底下的小灶,这才有了主意。
白奶奶做事也细致,将灶和锅都配套放在一起,素娘子拖一带十,不一会儿的功夫就将全部的小灶都拉出来。
“平时那么多人的饭,都用一个大锅煮。若是用小锅,那就多用几个好了!”
中途还不忘为自己的机智感到开心,一度以为这就是做饭的“天赋”。
将每个小灶上的锅里添上基础的水和米,她又觉得这样的搭配太过简单,便又在厨房里翻找一些调料。
跟其他农户家里的简单的油盐不同,在白青云的指导下,白奶奶制作了许多的调味料。
今年的春天,白青云还拿出许多的黄豆,指导白奶奶做大酱、酱油那些。
有些来不及做的,白青云也会从空间里拿出来,及时补充进家里的瓶瓶罐罐。
这个年代还没有制作出玻璃,就只能用小缸和瓷瓶来代替。
不仅如此,还有许多八角、桂皮、枸杞、花椒等等的大料。
大大小小的都整齐的摆放在大灶一旁的木架子上。
素娘子寻到这里,一下子就像逛到一家自己喜欢的胭脂首饰铺子,开始“购物”起来。
正好又有十几个小灶,还可以尝试不同的搭配。
一会这个锅里放些醋,那个锅里放些八角,这个锅里再放些糖……
五花八门的搭配,在她的眼里就像是同一个在搭配不同的衣裳首饰一般。
最令她欢喜的还是那一大坛子的猪油。
自从来到江州,白家每次吃饭都是一大家子的人。
白奶奶为了不委屈家里人被养刁的胃口,也为了不亏待做工的人,几乎每天都会消耗掉大半头的野猪。
特别是白家宴席的那天,来的人多,光是野猪就杀了好几头,其中还有几头烤乳猪。
也幸好白青云早就开始在空间让野猪快速繁殖,否则还真的供不上。
这些野猪肉炼出来的猪油,虽然很多都会消耗掉,但多余的白奶奶也会累积起来。
家里装猪油的坛子,从最开始的一个小碗,到如今一个大坛子。
也难怪会得素娘子欢喜,其余的调味料看着不多,她不敢用太多,也怕到时候白奶奶做饭有需要来不及去补上。
但猪油的量多,完全不用担心。
不仅在每一个小锅里都添上满满一大勺的猪油,还特意在其中的一锅米饭里单独放了好几勺。
猪油在水中开始慢慢化开,在水面上漂浮起一层厚厚的油脂。
化不开的,也分裂成一块又一块小小的乳白色固体。
那个单独的锅里……化不开的猪油,乳白色形固体尤为大!
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