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“一斤三十五,新鲜的很。”摊主笑着说。
夏楚楚看了看摊上的牛肉,色泽鲜红,看起来确实不错。
她拿起一块牛肉,仔细看了看,又闻了闻,心里有些犹豫。
“老板,你这牛肉是哪儿的?”她问。
“本地牛,刚宰的,新鲜的很。”摊主说。
夏楚楚点了点头,心里有些动摇。她决定买一块回去试试。
回到家,夏楚楚立刻开始做虾仁牛肉饼。她按照之前的配方,
把牛肉和虾仁混合在一起,加入调料,揉成饼状,然后放进锅里煎。
煎好的饼放在盘子里,夏楚楚拿起筷子,夹起一块,咬了一口。
“咔嚓”一声,饼还是咬不动。
夏楚楚的脸一下子垮了下来,心里一阵绝望。她把饼扔进垃圾桶,坐在椅子上,双手捂住脸,心里一阵烦躁。
夏楚楚坐在厨房的椅子上,双手捂住脸,心里一片混乱。
她不知道自己到底哪里出了问题,为什么无论怎么努力,
虾仁牛肉饼就是做不好。她感到一阵无力,仿佛所有的希望都在这一刻破灭了。
就在这时,门外传来一阵敲门声。夏楚楚抬起头,擦了擦眼角的泪水,深吸一口气,起身去开门。
门外站着的是李大厨,一个在本地餐饮界颇有名气的大厨。
他身材高大,脸上带着温和的笑容,手里提着一个大袋子。
“李大厨?”夏楚楚有些惊讶,“您怎么来了?”
“我听说你在研究虾仁牛肉饼,特地过来看看。”李大厨笑着说,“顺便给你带了点东西。”
夏楚楚连忙让开身子,让李大厨进屋。李大厨走进厨房,把袋子放在桌上,从里面拿出几块牛肉和一些调料。
“我听说你最近在找牛肉供应商,正好我认识一个不错的,就给你带了点样品。”李大厨说。
夏楚楚看着桌上的牛肉,心里一阵感激。她知道李大厨是真心想帮她,可她还是有些犹豫。
“李大厨,我……我做的饼总是咬不动,我真的不知道该怎么办了。”夏楚楚低声说。
李大厨笑了笑,拍了拍她的肩膀。
“别着急,我们先来看看问题出在哪里。”他说。
李大厨拿起一块牛肉,仔细看了看,又闻了闻。
李大厨仔细检查了牛肉后,抬起头对夏楚楚说:“楚楚,你有没有试过在牛肉馅里加入一些蛋清?”
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