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“楚楚,我听说你在做甄糕,过来看看。”李大厨走到蒸笼前,仔细观察了一下。
“李大厨,您来得正好,我正愁不知道该怎么办呢。”夏楚楚像是抓住了救命稻草,急切地说道。
李大厨拿起一块甄糕,放入口中细细品尝。他的眉头微微皱起,“楚楚,你这甄糕做得不对。”
“我知道,我已经试了好几次了,每次都不成功。”夏楚楚沮丧地说道。
“你这糯米蒸得太久了,口感太黏,红枣的比例也不对。”李大厨指出了问题所在。
“那我该怎么办?”夏楚楚急切地问道。
“首先,糯米要蒸得稍微硬一些,这样口感才会更好。其次,红枣的比例要减少,蜜枣和葡萄干的比例要增加。”李大厨耐心地解释道。
“可是,我之前试过减少红枣的比例,结果味道太淡了。”夏楚楚有些犹豫。
“那是因为你没有调整其他材料的比例。”李大厨摇了摇头,“甄糕的制作需要精确的比例和火候,稍有不慎就会失败。”
“那我再试一次?”夏楚楚有些不确定。
“不,这次我来教你。”李大厨说道,“你按照我的方法来做,保证成功。”
夏楚楚点了点头,心里燃起了一丝希望。
她按照李大厨的指导,重新准备材料,一步步操作。
李大厨在一旁耐心指导,时不时纠正她的错误。
“楚楚,你这糯米蒸得不错,再蒸一会儿就好了。”李大厨满意地点了点头。
夏楚楚的心跳加速,她知道这次的成功与否关系到饭店的未来。
她小心翼翼地操作,生怕再出什么差错。
“好了,出锅!”夏楚楚再次打开蒸笼,一股浓郁的甜香扑面而来。她拿起勺子,轻轻挖了一块,放入口中。
“怎么样?”秀秀急切地问道。
夏楚楚的眼睛一亮,甄糕的口感软糯,甜度适中,终于达到了她心中的标准。
她激动地看向李大厨,“李大厨,这次成功了!”
李大厨微笑着点了点头,“不错,楚楚,你终于掌握了甄糕的精髓。”
秀秀也迫不及待地尝了一口,但她的眉头却微微皱起,“楚楚,这个甄糕确实比之前的好多了,但是……好像有点太甜了。”
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