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夏楚楚站在饭店的厨房里,手里拿着一把锋利的刀,眼神坚定而充满期待,她想,如果能将武侠情怀融入饭菜中,或许能吸引更多的食客。她脑海中突然闪现出一个菜名“二十四桥明月夜”。
“李大厨,你觉得这道菜怎么样?”夏楚楚转向旁边的中年男子,他是饭店的主厨,李大厨。
李大厨皱了皱眉,“二十四桥明月夜?听起来倒是挺有诗意的,不过这菜怎么做?”
夏楚楚笑了笑,“我打算用豆腐和火腿。先把火腿切开,挖二十四个圆孔,将豆腐分别放进去,扎住火腿在蒸。等蒸熟了,火腿的鲜味全到豆腐中,火腿却不吃,这就是借味菜,有肉味却不见肉。”
李大厨听后,眼中闪过一丝惊讶,“这倒是挺有创意的,不过那些火腿......”
“我知道,火腿丢了确实可惜,但这样才能突出豆腐的鲜美。”夏楚楚打断了他,语气坚定。
李大厨叹了口气,“好吧,既然你决定了,我就试试。”
接下来的几天,夏楚楚和李大厨在厨房里忙碌着,尝试着各种不同的火腿和豆腐搭配。有时候,火腿的鲜味不够,有时候,豆腐的口感不佳。但他们并没有放弃,一次又一次地尝试,直到终于做出了一道满意的“二十四桥明月夜”。
这天晚上,夏楚楚决定将这道菜作为饭店的招牌菜推出。她特意邀请了几位常客和美食评论家来品尝。
“各位,今晚我们推出了一道新菜——‘二十四桥明月夜’,希望大家能喜欢。”夏楚楚站在饭店的大堂里,微笑着对众人说道。
众人闻言,纷纷露出好奇的神色。他们看着服务员将一盘盘精致的“二十四桥明月夜”端上桌,火腿的香气和豆腐的嫩滑交织在一起,令人垂涎欲滴。
“这菜真是别出心裁,豆腐吸收了火腿的鲜味,却又不见火腿,真是妙啊!”一位美食评论家赞叹道。
“是啊,这菜名也很有意境,另一位常客附和道。
夏楚楚听着众人的赞美,心中暗自高兴。她知道,这道菜的成功,不仅是因为它的味道,更因为它背后的武侠情怀。
然而,就在这时,李大厨却悄悄走到夏楚楚身边,低声说道:“老板,我有个想法,不知道你愿不愿意听听。”
夏楚楚转头看向他,“什么想法?”
李大厨犹豫了一下,“我觉得,我们可以把那些丢弃的火腿利用起来,做成另一道菜。这样既能减少浪费,又能增加饭店的菜品。”
夏楚楚愣了一下,随即笑了笑,“李大厨,你这想法不错。不过,我们得先保证‘二十四桥明月夜’的品质,不能因为节省成本而影响了它的味道。”
李大厨点点头,“我明白,我会再想想办法。”
夏楚楚的饭店因为“二十四桥明月夜”这道菜而声名鹊起,食客络绎不绝。然而,随着生意的火爆,厨房里的火腿浪费问题也日益凸显。
李大厨的提议一直在夏楚楚的脑海中挥之不去,她决定找李大厨深入讨论这个问题。
一天午后,夏楚楚走进厨房,看到李大厨正专注地处理着一批火腿。
“你上次提到的火腿利用问题,我们得好好谈谈。”夏楚楚说道。
李大厨停下手中的活,转向夏楚楚,“老板,我这几天一直在琢磨,火腿虽然不能用在‘二十四桥明月夜’上,但我们可以用它来做别的菜。比如,火腿炒饭,或者火腿汤。”
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