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糊糊:“涨潮时即开闸纳潮,抓住最高水位,将潮纳满。
纳潮后用工具汲取海水灌入高卤台内,次日将高卤台内的海水放入二卤台,再将高卤台灌满海水。第三日将二卤台的海水放入三卤台,高卤台的海水放入二卤台。
逐日依此类推,利用日光蒸发水分,提高卤水浓度。晒到十颗莲子都能浮起来的时候就可以放到结晶池,在池中放置一条跟池子一样宽的绳子,每个半小时拉着绳子扫遍池子就行。
当日即可飘花结晶,数日后捞盐归坨,这样制出来的就是粗盐了!”
天涯赤子心:好难啊,不想穿越了!
十万伏特:古代贩私盐犯法呀!
刘彻眉头一挑,这叫难么?所费的不过一根麻绳,海水和力气从来不计算在成本中。
心头盘算靠海的地方,有几个是国家郡县,又有多少属于诸侯王国。
这样便宜的制盐方法,难怪后世做菜滋味十足。
各种人等立刻行动起来,有时候盐比金子还有用。人无金可活,人无盐可活否?
李世民连忙看向左右,“记下来了么?”
周围连忙答道:“记下来!”千金难换的制盐法。
李世民立刻派人去沿海地区寻找合适的制盐地,如今大唐主要盐产地是河北道,就是前有窦建德,后衍生出安史之乱的地界。
康熙喟然叹道:“光绪啊!”清末皇帝之一,也曾想要变法图强却徒劳无功,不知此时距离亡国又有多远。
糊糊:“粗盐因为含有其他杂质,所以吃起来除了咸味还有苦味,需要经过一些步骤提纯为细盐。
先将粗盐溶于水,用细布网筛过滤其碎石泥土等不溶性杂质,提高盐的纯度。
然后制备一定浓度的生石灰水、草木灰水,和粗盐水混合在一起,杂质会自动反应生成硫酸钙析出沉淀。
以上步骤重复数次,反复进行过滤融合结晶,最终得到的就是纯度极高的细盐了。”
天涯赤子心:这么一想,始皇帝吃的盐都是苦的。
言不由衷:现在盐比米还便宜。
供给皇帝使用的盐必然是最好的,嬴政回忆一番,并不觉得盐苦,或者说只是习惯了。
糊糊:“再转回肉食问题,兔子为何没有在古代成为主要的肉食来源。
烧尾宴中使用有兔肉,唐人的拨霞供其实就是兔肉火锅。为何几千年中,无论作为野味还是家畜,兔肉一直没有大的发展呢。”
独自飞翔:这是一个很容易辨认出地域的问题。
我爱花花:兔兔那么可爱,怎么能不吃,没有一只兔子能活着走出蜀地。
十万伏特:兔兔那么可爱,怎么能吃它。
迷雾麋鹿迷了路:虽然真正的东北菜号称半本野生动物保护法,但我们真的很少吃兔子。
李世民愣了片刻,才想明白,说的不是不吃兔肉,而是不像猪羊一般大规模的吃。
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