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第 252章 雕胡饭（第2页）

跪进雕胡饭，月光明素盘。

令人惭漂母，三谢不能餐。

那一夜，李白吃的是雕胡饭。”

唐及以前的人疑惑，雕胡饭怎会失传，原材料不是遍地都有吗？

糊糊：“李白在诗中感慨一番农家辛苦，对雕胡饭只有一句形容，盛在像月光一样皎洁的素盘里。

李白毕竟不是苏轼，在吃之一道，没那么专业。

但杜甫和王维绘声绘色的形容过。

杜甫：秋菰成黑米，精凿传白粲。玉粒足晨炊，红鲜任霞散。

糙菰米是黑的，精菰米是白的，蒸完了之后发红。那菰米饭是什么味道呢？

杜甫接着写：滑忆雕胡饭，香闻锦带羹。

王维写的是，香饭青菰米，嘉疏绿芋羹。

总结起来大概就是又香又滑，想象一下就觉得很美味。”

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众人不解，这还用想象，尝一口不就知道了。

哦，后世快失传了！

糊糊：“注意，李白的诗中用了‘跪进’两个字，不是说他对主人家有多感激涕零，而是在唐朝时，跪坐才是常态。

他们跪着说话，也跪着吃饭。

早期的‘跪’和清朝的‘跪’截然不同，这是一种礼仪，而非压迫。

老祖宗们也不傻，跪坐久了身体也受不住，于是发明了支踵。

一种夹在两条小腿之间、隐藏在臀部之下的小凳子。

它的作用是支撑身体重量，避免双腿长时间过度弯曲，从而减轻膝盖和腿部的压力。

在外观上并不影响坐姿，但在无形中减轻了坐姿的压力。

因为生活习惯的变化，如今的生活中已经没有支踵的身影。

但日本还保留着，可流传中出了差错，他们拿来装寿司。”

来源网络

刘彻大笑，实在想不明白，坐具如何成为容器。

糊糊：“直到宋朝高脚桌椅的普及，才算真正解放了双腿。

另外，古人不光跪坐，稍微有点家底亦或正式的场合，都是分案而坐。

也就是每人一张单独桌案，分餐制。

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