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于大人家虽然有意,但人家姑娘也不能无期限地等下去不是?
京城风气很开放,未婚男女会面者比比皆是,又有诸多文会、宴会、庆典等,多的是机会接触。
行就行,不行就不行,不必担心姑娘们的名声会因此受损。
小师妹有经验,听小师妹的!
田顷双手扶膝认真听完,重重点头,两只掌心用力在裤腿上蹭了蹭,“好!”
“姐姐!”那边鱼阵跟着柴擒虎打了一遍拳,汗没怎么流,肚子倒是又饿了。
她巴巴儿跑过来,笑嘻嘻扯着师雁行的胳膊撒娇,“姐姐,我想吃你做的炸糕了。”
师雁行成亲之后便不与她住在一处,平时又忙,鱼阵已许久不曾央求她做什么。难得今日空闲,又肚饿,这才张口。
“有烧烤还不足?”师雁行失笑,“吃心眼儿顶顶多!”
被她这么一说,师雁行的馋虫也被勾起来了。
确实,肉虽好吃,可这吃饭吧,没点主食垫着还真不得劲。
要不,就炸几个?
早年她们还卖大碗菜时,并买不起什么名贵糕点,那年过节,便只用一点当年面粉混着红糖做了几只金灿灿的炸糕。
如今想来,倒是追忆更胜滋味。
有钱有人的最大好处就是想做的大部分事,都可以吩咐下人做。
很快,炸糖糕需要的面坯、红糖、白糖等就都备齐了,甚至油锅也开了火,只等师雁行吩咐。
庄园中自有厨房,通晓厨艺的人不在少数,很不用师雁行事事亲力亲为,只需她亲自演示一番,给亲朋好友略炸几个意思意思,也就结了。
炸糖糕的面最好是糯米面,弹性大、口感好,又有嚼劲。
奈何在场颇多老少,又刚吃了烤肉,再吃糯米炸糕恐不消化,师雁行就在里面加了不少面粉。
面坯需要和得很软,放在手中软趴趴一团,没点经验的人还真做不来。
难得休息,众人也不忍心师雁行太过劳累,有意替她分担,便纷纷洗了手上前凑热闹。
可惜本事不济,硬生生弄成车祸现场,师雁行看了一圈,额头青筋直冒,越看越火大,直接都给撵了。
这不纯粹浪费粮食嘛!
去去去,都该干嘛干嘛去!
没你们帮忙我反倒快些。
她熟练地将面坯在两只沾了油的手之间倒来倒去,嘟囔道:“真是越帮越忙。”
众人委屈且惭愧,但不敢说。
都长了手,可真用起来时,却好像手又不是手。
它不听使唤嘛!
炸了红糖和白糖两种馅儿,白糖里额外加了蜜渍桂花,香甜可口自带清香,能缓解一点油腻。
密封的糖糕受热鼓胀,出锅前几乎变成一只糖球,众人看得心惊胆战,生怕不小心炸了。
师雁行丝毫不慌,一面留神火力,一边观察火候,长柄漏勺和筷子左右搭配,让糖饼不断翻转均匀受热,那叫一个行云流水。
很快,空气中就弥漫开浓郁的油香,大竹篮里摆满了金灿灿的炸糖糕。
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