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徐明珠这两天和娟子跟猪蹄子猪尾巴干上了。
之前的猪蹄子和猪尾巴要么让徐明峰带去摊子上卖掉,要么就是带回家,但是更多的则是卖给厂子的工人。
猪蹄这个东西味道还算不错解解馋还是不错的,之前厂子的工人家里面都就没什么钱,徐明珠也是给他们福利,这些猪蹄子基本上都是半价出售的,一吃就这么近一年。
一开始大家是抱着解馋的心思买的,后来则是想着帮着厂子减负。可是长时间下来再好吃的东西都快吃吐了。
徐明珠和娟子也看到了,可猪蹄子要做成熟食还是有点问题。反正在徐明珠看来这个猪蹄就是要软软糯糯热乎乎的好吃。
一旦做成速食那肯定寄不会是热乎的,味道自然也会差很多。
“明珠,我看也不一定要做成速食,直接半成品也可以啊。”娟子也认同徐明珠的话,但是有句话说的好不能在一棵树上吊死。
“小舅奶,你说的也不错。”做成熟食,让人带回去自己加热也是不错的选择。
娟子一看徐明珠的样子就知道她心里还没死心,“那你再看看能不能换个思路。”
“好。”徐明珠暂时也想不到什么好的思路,“要不咱们做个试吃活动吧。”
“我看可以,反正这些猪蹄子最后都是要送给别人吃的,不然给这个做个宣传,也可以做个那叫什么调查来着。”
“市场调查。”
“对对,就是市场调查。”
“行,那咱们今天先多做几个口味,显然家里和厂子里了先试试味道。一只猪只有四个蹄子,每天做不了多少,这个口味也不要太多,两三种就可以,不然太浪费了。”
“好,那我再看看。”
最后做出了三个口味,五香、麻辣、卤味。
这三个口味基本上囊括了大部分人的口味,而且家里面的人尝了之后也觉得不错。
本来这个已经定下来了。徐奶奶不知道从哪里弄了一筐青梅回来。徐明珠灵机一动制成了酸梅粉。
别说这个粉跟这三种猪蹄都特别相配,油汪汪的猪蹄中又闪过一丝酸意,这味道简直欲罢不能。
原本味道就不错的猪蹄子,这下更加出彩了。原本过来品鉴的黄启明心里面暗自得意,还好知道今天要试菜他就没吃中午饭,现在可以吃下更多的猪蹄了。
英明。
徐明珠可不管这些,本来东西久挺多了,吃不完到时候也是要分给别人,只要黄启明能吃,愿意吃多少都行。
“明珠,你的手艺是这个。”黄启明啃着猪蹄子竖起了自己的大拇指。
油乎乎的嘴以及脸上的满足,让黄启明原本威严的形象瞬间倒塌。要知道为了树立自己的威信,他平时都是板着个脸的,倒不是他不想以德服人,可树立威信最快的方法就是这个了。
可是这会人设崩塌,他还时不时的露出一个傻笑,辣眼睛。
“行,没什么问题的话,我们明天就可以开始试吃。今天锅里还有不少,到时候还有的多的话咱们就包装送给今天发出顾客们吧。”
本来徐明珠是打算送一些给厂子里的人,但是想到自己昨天做出来的新品,哪怕是香味浓郁,接到手上的人脸色还是有些勉强。
既然人家不喜欢,徐明珠也不打算强求,反正明天都是要试吃的,而且也都是白送,干脆就给今天的顾客都送一些吧。
如果全部顾客都送的,可能数量还不够,直接就送给资深老客好了。
本想着还能剩不少,哪知道黄启明一个人啃了八个猪蹄,最后还拿走了好几个,最后没剩下多少。
“明珠,你看就这么几个?”锅里也就十几个,送的话也没几个人好送。
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