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经过仔细思量,柳燕决定,先卖鱼。
脆肉鲩鱼很稀罕,但产量与小镇的消费力都有限。所以只能小打小闹,定价也不能太高。
她询问了一下柳妇,酒家的菜价。
柳妇说,那边卖的最贵的是她们家提供的野山鸡和兔肉。一整份300文。
柳燕估摸了一下,觉得这鱼五百文一条是可行的。一条鱼大概可以出三分成品,一份卖500文的话。一条鱼掌柜可以挣到1两,也算不错了。
说干就干,柳燕又去了一趟客云来酒家,把做法和鱼给了掌柜。
掌柜让掌勺的当场片了一条出来试吃。
掌勺的刀工还不错,刷拉拉的片的又快又薄。
鱼片分成三分,清蒸,红烧还有爆炒。
一片入口后,两人要疯了,一人一个嘴巴简直不够用了。
真的是太好吃了,兔子野鸡神仙菜什么的都要靠边站了。
眼看着他们又要取名叫什么神仙鱼,柳燕赶紧道:“这叫金龙鱼。”
掌柜:“好名字,金龙只应天上有,人间哪能几回闻。”
柳燕:“”
这里居然还能听到这句话?熟悉的让她想流泪。
柳燕取名金龙鱼,也是对前世的一点念想。
掌柜道:“招娣啊,你们这鱼一天能供应几条?”
柳燕掰着手指数了数,道:“我也不知道,这鱼是野生的。我估摸着一个月10条吧。”
她打算再加个水缸,每缸3条10天,这样两个缸一个月大概能养18条。
就是不知道那池子里会不会有这么多鱼给她抓,所以往少报肯定没错的。到时候多出来的就是惊喜。
不过大概因为她经常往池子里兑水,那鱼仔现在都有半个巴掌大了。
而且身子已经变色了,估计长大直接就是脆肉鲩鱼。
后续供应是不用愁了,就是这前期还得悠着点。
掌柜嚷嚷道:“这么少,我自己吃都不够呀!”
柳妇:“”没想到这掌柜还是个吃货。
柳燕道:“没办法,能抓到就不错了。我只能尽量抓到多少就卖多少。”
柳妇很配合的在旁边咽了咽口水。
掌柜顿感威胁。
五百文一条,掌柜很爽快的接受了。这态度让柳燕都怀疑自己是不是把价格定的太低了。
事实证明,她还是低估了富人的购买力。因为这鱼实在是见所未见,味道又太好太特别。掌柜直接定价二两一份,还供不应求。
掌柜内心独白:其实我是想定高价一点,这样没人买就可以自己独吞了。没成想,连鱼骨头也没给他留下一块。
谈完生意后,柳燕就告辞了。谁知道前脚刚迈出酒家后院,后脚就被人叫住了。
“招娣?”一位十七八岁的小斯叫住了柳燕。
“你是?”
“我是你二姑家的小斯。你二姑让我来找你,说让你帮忙跟掌柜说一下,中午留个位。”
柳燕眼睛咕噜一转:“你们知道我来这里是做什么?”
小斯:“知道,你在这边打工嘛。
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