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陈文超皱眉说道:“鱼哥,我跟你一起去看,我担心这小子不老实。”
“嗯。”李多鱼点点头。
从某种意义上来讲,王金山落到今天这种下场,一半是李多鱼促成的。
只是李多鱼手脚很干净,哪怕王大炮、王进军,包括陈冬青和陈文超他们也都不知情。
李多鱼上岸后。
把今天割下来的那几串生蚝拎回了家里,然后拿出蚝刀撬生蚝。
刚从码头回来的老李。
见李多鱼撬的那么慢,一脸嫌弃说道:“把刀给我,我来撬,你好好学一下。”
李多鱼当场就把蚝刀给了阿爹。
李多鱼喜欢撬蚝眼,也就是蚝屁股,那里有个孔,可以直接插进去,有人说他这种方法叫美式撬法。
这种撬法能最大程度,保证生蚝的完整和卫生,厨师比较喜欢这么撬,李多鱼当了很多年的岛国厨师,早就已经习惯这种撬法。
阿爹撬生蚝则相对暴力一点,先用刀在生蚝右侧三厘米处敲几下,看到缝隙后,就把蚝刀插进去,直接割断肉柱。
他这种属于当地的撬法,主要取蚝肉用的,讲究的是一个效率。
老李撬开一颗生蚝,看到里面又大又肥的肉,不由怔神了下,比上个月见到的又肥了不少。
“你这蚝肉怎么长得这么大?”
李多鱼也不知道该怎么跟他解释,这里面涉及到很多东西,有养殖密度、海水肥度,还跟盐度有关系,只能用最土的方法说道。
“没有天敌,吃好喝好还住的舒服,能不胖吗?”
老李皱着眉头,似懂非懂,来了句:“我试个看看,味道怎么样。”
李多鱼突然想起了,从那个海外省老汉那里拿来的瓦萨比。
“爹,你先别吃,我给你弄个好东西去。”
李多鱼来到厨房的柜子里,正想拿那两管绿色的瓦萨比,发现居然没有了。
看着正在做饭的阿娘,李多鱼赶紧问道:“我那两管绿色的东西呢?”
“那两管牙膏啊,我看你到处乱放,就给放在刷牙那个镜子下面了。”
“你们应该还没刷吧。”
“还没。”
“那就好,这不是牙膏啊,这是调味料啊。”
“啊,怎么长得跟牙膏一样。”
李多鱼尴尬笑了笑,随后从镜子下面,找到了那两管瓦萨比,随后挤了点出来,放在碟子里,又倒了点酱油水上去,稍稍搅拌了番。
“爹,试一下,用生蚝沾这个。”
老李拿起刚刚撬起来的生蚝,放在碟子里沾了沾,随后先尝试了半口。
瞬间,一股很呛的味道直通天灵盖,把老李的眼泪都给逼出来了。
“你这个妖秀紧儿,给我沾的是什么东西,把我给呛的啊。”
李多鱼回道:“这东西是山葵根,咱们国内现在很少人吃,要是呛的话,捏住鼻子就不会了。”
老李赶紧捏住鼻子,刺鼻的味道当场就消失了,可刚才的感觉,真的让他难以招架。
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