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应契完全没有料到杨枫会直接开口问,他的目光落在杨枫的脸上,没有丝毫被戳破的尴尬,他微微勾起嘴角,露出了一个笑,语气淡淡:“还不知。”
杨枫也笑了笑。
早在这人之前,杨枫就遇到过几个想来食肆打探他的菜是如何制作的修士了,这人不是第一个,也不会是最后一个。
他依靠做美食来提升自己的修为,同时能最大程度发挥食材本身的价值,其他人就是跟着他的步骤一步一步学,也难以达到他做出来的效果。
这是修真界,会特殊的功法并不稀奇。
但来打探的人多了,他得考虑自身的安危问题。
虽说很少很少的几率会出现有人在万法宗附近动手的情况,但现在不就出现了,还不知道那伙人的具体情况和目的,不知何时能落网呢。
他得尽快提升自身的修为才是最重要的,还得多弄点防护和保命的法器灵器,下午就去宝器阁看看吧,这会卖完早餐,他准备炸些油豆腐。
这一锅炸油条的油,才用了一次,只炸了点油条就倒掉,岂不是太浪费了,等下炸完豆腐,再炸些肉丸子,这样这锅油的使命才能算是圆满结束。
后院里,被水桶隔着方木板压了一晚上的豆腐已经成型,板板正正,白白嫩嫩。
杨枫操控着他的宝刀,刀刃轻轻从豆腐上划过,将豆腐切成一个个小方块,每一个的大小均匀,切割得精准而整齐。
先前炸油条的油,杨枫已经过滤了一遍,放凉至七成油温,微微冒烟之时,他转成了中小火。
杨枫手一抬,桌案上的小豆腐块仿佛被无形的线牵引着,悬空而起,一个个如小鸭子跳水一般,纷纷落入油锅中。
“呲啦呲啦——”
细小油花飞溅,发出轻微的噼啪声。
不用急着去翻动,避免将嫩豆腐弄碎,影响口感。
耐心等待一小会儿,看着豆腐块在油锅中渐渐变得焦黄,表皮染上金灿灿的颜色,这时候,时机已到,可以出手!
杨枫眼疾手快,抄起沥油网,迅速而稳定地探入油锅底部,一捞,一提,动作干净利落,没有丝毫拖泥带水。
能够明显感觉到沥油网中的油豆腐,比之前下入油锅中的嫩豆腐要轻很多。嫩豆腐中的水分在高温的油锅中迅速蒸发,豆腐块因此膨胀起来,看起来大了些,却变得更加轻盈。
杨枫再次往油锅中加入新的豆腐块,同时拿起一块已经炸好的油豆腐。
两指轻轻一按,能够感受到最外皮的清脆,再往下压,指尖能隐约感知到里面的回弹,将油豆腐撕开一看,里头是如云朵般细腻的絮状。
往那白嫩嫩的油豆腐芯中均匀地撒上一层辣椒面,那辣椒面的红色点缀在白色豆腐上,如同冬日的初雪中绽放的红梅,诱人的很。
吃入口中,外面香酥,而里面像是一块海绵,保留了豆腐的些许汁水,能压出一些爽口的豆汁来。
这样的油豆腐,只需再撒些辣椒面,就可以直接上桌,简简单单的佳肴。
杨枫中午打算来个油豆腐红烧肉,再加上小葱拌豆腐、干锅妖兽肉、香煎小酥鱼,再来一道清爽的白萝卜豆腐汤,最后再来一道小食,炸肉丸子。
王御一踏进门,看到木板上比平时多了两道菜,霎时就移不开眼。
这六道菜,他一个人来吃,总感觉多了些,要不两道豆腐里面选一道?就选油豆腐红烧肉好了。干锅妖兽肉必须来一个,香煎小酥鱼,他今天就要亲口尝尝,看它到底有多酥!汤不要,肉丸子要的。
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