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第18章 牵手成功41(第1页)

魏岱听?到她的话肉眼可见地开心许多,连眉眼处都柔和几分。

在他听?来,嘉嘉这是不?拿他当外人。

闻嘉嘉早闻到了鸡茸的浓香和糖醋小排的糖醋味儿,等老白一走,迫不?及待地拿起勺子开动。

鸡茸这道?菜其貌不?扬,但不?需要细闻便能闻到那股浓重的猪油香。

是的,猪油香。

魏岱解释道?:“这道?菜虽然叫鸡茸,但里面可没?有一丝丝的鸡肉。”

闻嘉嘉吃出来了:“是猪瘦肉。”

她又舀一勺仔细品品:“还有猪肚对不?对,和蛏子,以及……目鱼。”

说完眼睛瞬间亮起,这道?菜味道?和口感?都太丰富了,确实好?吃。

瞧着像米糊,其实是用蕉芋粉调出来的。等淀粉糊化后,肉糜和蛋液才下的锅。

魏岱笑笑:“你嘴巴很灵。你说的有猪油香是因为它在煮得差不?多时放了猪油进去搅拌,还得是刚熬出来没?多久的猪油,这样才香。”

闻嘉嘉:“你会做?”

魏岱吹吹鸡茸,吃一口咽下去才说:“大概会。”

“啥叫大概会啊。”

“就?是流程熟了,脑子也会了,至于手……会不?会暂且待定。不?过我?想应该是会的。”

闻嘉嘉:……

别应该了,我?每次剪视频时也是这样想的。脑子构思好?场景,pr却剪不?出来。

她露出个尬笑,表示无话可说。

老白不?但做鸡茸做的好?吃,连糖醋小排也做的不?错。

糖醋小排好?大一份,刚上桌时就?有股浓重的酸味儿。奇怪的是吃到嘴里时酸味就?没?那么重,和甜味儿浓淡得宜。

关键是小排上的肉足够嫩,约莫是做之前油锅轻炸过锁住水分,所以肉不?觉得塞牙,反而能吃出汁水。

闻嘉嘉不?禁点点头?。就?这手艺,和几十年后所谓传承私房菜中的大厨也差不?多了。

魏岱又给?她介绍:“这个鱼丸好?吃。鱼丸是当天现做的,一天也就?八份。”

闻嘉嘉用勺子捞起一个白胖圆滚的鱼丸,轻轻一咬,鱼肉相当弹牙。即便参杂着微末鱼刺,也只是增添它的口感?。

鱼丸里面包裹着调制过的猪肉泥,意外的是猪肉馅儿并非一团,而是颇为松散。一口咬去肉香在口齿间弥漫,而肉汁则顺着舌头?流入口中,鲜极了!

闻嘉嘉眉毛扬起,吃得无比开怀。

魏岱见此,便琢磨着让老白教他做鱼丸。看来看去,嘉嘉似乎最喜欢吃鱼丸。

吃完午饭,两人沿街慢走。

闻嘉嘉揉着微胀的肚子,这餐吃得有点过撑。

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