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第46节(第2页)

海珠转过身目送一行人走远,不愧是行伍之人,行走有力,步履矫健,踩在凹凸不平的礁石滩上,腿脚晃都不晃一下。

“看不见人了还瞅着?回神了。”韩霁伸手虚晃一下,好笑地问:“看什么?”

“你爹的精神真不错。”海珠回头,“令尊有五十了?”

“差不多,怎么了?”

“我奶也五十左右,跟韩提督走一起看着像两辈人。你爹喊你喊西望?哪两个字?”

“向西望,我出生的时候他在西北打仗,一家人都昂着头向西北望,希望他能凯旋。”韩霁解释。

到了正厅,韩霁没进去,他让沈遂先带海珠去旁处转转,“开宴的时候再过来,免得其他人看你像看猴。”

他还要去招待其他官员。

海珠跟着沈遂走了,她悄声问:“韩提督的胳膊是在战场上受伤的?”

“应该是,我没打听。”沈遂没打听过,他也不让海珠去问韩霁,“他家的事你别多问,你年纪小还不清楚中原人对临海的态度,在朝廷看来,我们这边是蛮荒之地,来临海当差的官员多是流放和贬谪。”

临海多匪寇,距中原甚远,进京科举翻山越岭,所行甚难,所以书香不丰,朝堂上也极少有广南的官员。渔民与海搏斗,生性要强悍勇,在文人墨客笔下就成了蛮横无礼。

“我决不打听一个字。”海珠保证,她心想韩提督在西北守了半辈子,手都没了一只,还被皇帝老儿贬谪到临海来,真是伤功臣的心。

开宴时,海珠被韩霁领着进去遛一圈,饭桌上的话不适合她听,韩霁差人把她送到自己的院子里吃饭。

“安排的有客房,你饭后要是想歇歇就让小厮领你过去,午后你别忙着走,我爹说想见见你。”韩霁交代。

“见我?好好好,我就在你院子里等着。”海珠答应的痛快。

这一等就等到了日落黄昏,她在岛上无所事事地数蚂蚁,冬珠已经指挥着齐老三推车去摆摊了。

沉稳的脚步声渐近,海珠扔了钓蚂蚁的馒头站起来,没等她见礼,韩安远爽朗地说:“别多礼,进屋坐吧,让你久等了。”

“没有没有,我回去了也没什么事的。”

“我听西望提过你现在在摆摊卖吃食?”韩安远走进书房坐上首位,示意海珠随便坐。

韩霁接过小厮送来的茶壶提进去,倒了三杯茶水,在海珠对面落座。

海珠握着茶杯说:“我早上会摆摊卖饼,傍晚摆摊卖铁板鱿鱼和烤鱼之类的,卖什么全看我当天下午在海里逮了什么。”她看了韩霁一眼,略有些不好意思地说:“我得了您家的食方,怎么做菜都是我从食方上学的。”

“这倒是巧了,都学了那些菜?”

“蜜汁火腿、煎豆腐、还有炖鱼?”海珠记不清了,“除了北方吃食的做法,我学得更多的是怎么处理食材。”

“北方的菜南方的人可能吃不惯,你可以融合些口味,换个做法。”韩安远也看过他堂弟写的食方,他来南方吃菜全仿照上面的做法。

“你早上也摆摊,夜里也摆摊,挺累的吧?”他问。

韩霁听得皱了眉头,这问的都是什么乱七八糟的,他爹什么时候关心过这些了。

海珠很受用,她敬佩老将军,又为他的亲民而激动,巴拉巴拉说一大堆,不仅说了她目前的生活状态,还把往后的规划也讲了,然后两眼放光地看着上首,希望胸有丘壑的老将军点评一二。

“既然你对吃食感兴趣,往后也有继续做下去的打算,我觉得你可以在这方面深研,成为一个美食家,如撰写韩家食方的那个人一样,会品会食会做。”韩安远如她所愿,挑出长远规划里的毛病,“摆摊可以停了,那个太耗费精力,且容易被取代,一旦有人模仿了你的做法,你就要匆忙琢磨换做法或是换食材来留客,不论哪一种都会把你的灵气和热情耗干。”

海珠垂眼思索。

“你既然不愁养家,只图自己喜欢,我建议你开个小食馆。不必在热闹的大街,可以在闹中取静的巷子里,头上有瓦,低头有灶,首先做菜的环境要让你舒服,不担心风雨,不惧怕雷电。做菜不急不忙,不被食客催促,可以煎炒油炸,也可以炖一罐香浓的汤。一罐汤炖一天一夜,哪怕就是接待三五个食客,也要比累得胳膊酸软时接待三五十食客更为惬意。你也有时间有心思去钻研你的厨艺,试练菜色,不局限于南方菜北方菜,做出南方人喜欢的北方菜式。”韩安远喝了口茶。

又说:“我也看过食方,做菜如练武,一招一式都有讲究,鸡鸭豚鱼都是肥美的食物,烹制时要讲究油脂留在肉里,不溢进汤里,这些有前人的经验。但海里不同种类的鱼虾更适合什么做法鲜少有人琢磨,你潜水能力强,这就是个极大的优势,在海里见到的东西多,什么都可以尝试。”

海珠悟了,“您说得极对,我回去了就把隔壁的院子买下来开个小食肆。”

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