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锅内油热下番茄炒至出汁,加两勺糖半碗水翻炒成糊,注入清水大火烧开,倒进葛根粉和面絮,用铜勺推动锅底以防粘锅底,待锅面翻滚起红色的泡泡,加蜂蜜进去。
酸酸甜甜护胃醒酒的浓稠番茄面糊汤就做好了。
怕太烫烫着他们,秦猫捞起一搪瓷盆的面糊,端着盆放进装着冷水的大木盆里,用铜勺搅动散热。
摸着盆壁只有温温热了,端进客厅。
就见酒后劲上头的他爸一手抓着丁酉的手臂,一手指着面前站立捂着嘴笑的大小鱼,嘴里口齿不清的絮叨着他们两个言而无信。
看样子,是真的有七分醉意了。
秦猫盛汤端过来,“爸,你能自己喝吗?”
“能!”
秦猫有点不放心,给丁酉也盛了一碗后,盯着两人喝汤。
见她爸不仅能自己喝,喝完还能端着碗灌趴下的那两个喝面糊,还不带撒露出来的,嘴角微抽,她爸到底是醉还是没醉?
下一刻,她就知道她爸确实是醉了,因他爸直接夺下丁酉的碗,深一脚,浅一脚的拖着茫然的丁酉出门往房间的方向走去,嘴里嘟囔,“得,得带你去、去睡…”
那样子,和拖白雪没多大差别。
秦猫:……
她爸什么时候和丁酉关系这么好?
想不通也不再去想,她爸回了房,她也没力气把剩下的两个醉鬼弄回客房,只好找出被子给俩人盖上,牵着大小鱼的手,带着白雪去厨房。
大小鱼边走边模仿着醉酒的秦爱国说话,逗得她笑个不停。
先在蜂窝炉上煮上粥,秦猫和他两商量,“咱们吃鸡蛋羹和肠粉好不好?”
小孩子肠胃弱,又是晚上,得给他们吃点易消化的吃食。
大鱼想说家里奶奶有给他留腐乳泡饭,话还没出口,小鱼开心的在厨房里蹦跳着,拉着长长的小奶音:“好~”
大鱼见弟弟这么开心,咽下推拒的话,红着小脸,“猫儿姐我给你烧火。”
“好,大小鱼烧火煮出来的东西一定更好吃。”
秦猫一心两用,嘴里讲着故事,手下忙活着打蛋。
两个故事讲完,牛奶鸡蛋羹和菜脯五花肉酱肠粉也已做好。
一出锅,不甚明亮的灯泡下雾气氤氲,食物的香气也漾满了厨房,白雪馋得嗷呜一声跳起,扒着秦猫的腿撒娇要吃的。
秦猫做的是抽屉式肠粉,因家里没有工具,她用的是钢盘上锅蒸出来的,用盘子蒸出来的肠粉虽然没有抽屉肠粉光滑有弹性,可略带粘糯柔软的口感,更适合孩子们吃。
乳白色的肠粉晶莹透亮,透过薄薄的米皮能看到里面深褐色的五花肉酱,配着盘子边缘摆着的绿色小青菜和黄色的菜脯,一亮相就受到了两个小不点的热烈欢呼。
澄黄的牛奶鸡蛋羹光滑q弹,轻轻一碰盘子便巍颤颤的。
小鱼吞着口水,垫着小脚,指尖扒着桌沿,眼巴巴的紧盯着秦猫给肠粉浇汁。
米浆做的肠粉原味寡淡,可浇上调好的酱汁后,不止给肉酱添了三分味,连肠皮都激活出甘甜清香。
秦猫夹起一块吹凉喂给小鱼,“好不好吃?”
小鱼粉嫩嫩的小嘴蠕动的飞快,开心的弯着眼睛点着小脑袋。
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