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第12章 识食物者为俊杰厂长杨为民(第1页)

时间来到上午十一点左右,所有配菜都准备好了,阎解文才穿上围裙和厨师帽。

新人们和老油条们在一旁围观,想看看这个临时大厨手艺究竟好不好。

阎解文看了看切好的肉丝儿,得,新人切的不太整齐,也不是里脊肉。

不过这年头哪有那么多挑的,有的吃就不错了。

肉丝加水淀粉搅拌搅匀,然后往大锅里倒油,这种菜油多才好吃。

这时有人会问了,轧钢厂有那么多油给你用吗?

其实是有的,轧钢厂很多部门的工作,如钳工,锻工,铣工,锅炉工等等都是重体力劳动,菜好不好吃是其次,但必须得重油重盐,不然哪有力气干活。

所以食堂的食用油不算多,也绝不会少。

油烧热后,阎解文将腌制好的肉丝不紧不慢的往锅里扔,受到高温,肉丝儿立马变色。

待全部肉丝下锅后阎解文才挥动大锅铲搅动,一顿搅和,肉丝儿已经条条分明了。

把肉丝装起,锅里的剩油继续用,加姜丝蒜粒泡椒末炒出香味后再倒入肉丝。

随后加一罐豆瓣酱,炒香炒出红油,好家伙,香味立马爆发了。

“嘶!这阎师傅有两把刷子啊。”

“对对对,瞧这架势就知道平时肯定没少做饭。”

“好香啊,我口水都要流下来了…”

“……”后厨的人一阵议论,满眼渴望的咽着口水。

食堂的配菜只有胡萝卜丝和木耳丝,青椒丝,其中胡萝卜和青椒最多,这也是没办法的事儿。

配菜全部倒进锅里,阎解文沉喝一声,青筋暴凸,熟练的抡起了大锅,肉丝和配菜前翻后滚,迅速融合,给人的视觉体验不是简单的做菜,而是在创造一种艺术品。

最后,阎解文将半盆调好的鱼香汁倒入大锅里,继续抡大锅。

在猛火的烹调下,一股更强的酸香味直冲后厨,收尾,倒进芡汁,出锅!

新人们口水已经泛滥成灾了,而老油条们也已经目瞪口呆。

我去,这炉火纯青的技艺,这沁人心脾的菜香,这真的是一个新来的吗?

其中马华更是张大了嘴巴,他师傅傻柱都很难把大锅抡起来,更别说这股鱼香肉丝的香味似乎比自己师傅炒的还要强啊。

你说你一个大师傅,明明有实力去国宾馆,为啥要装成一个新人进厂呢?

将炒好的鱼香肉丝倒进几个大菜盆后,马华连忙小跑过来递上毛巾,带着微微讨好的笑容说道:“阎师傅,辛苦了,擦擦汗吧~”

得,刚才还是阎解文同志,现在就是阎师傅了。

所以说,识食物者为俊杰嘛。

“谢了,马师傅。”阎解文擦了擦细汗,内心感叹了一下,炒大锅菜还真他娘的累啊。

“嗨,喊我马华或者小马就成,您才是真正的师傅~”马华笑容满面,一副十足的狗腿子模样。

虽然他是傻柱的徒弟,但傻柱压根没有教导他什么,这师父喊的糟心。

裂魂仙师  黑道江湖  不死异能身上扛,组队发疯我最狂  当大杂烩综漫世界遇上暗影君王  不再做人  君临天下之一统万界  哈!拿捏崽子的心,我先哭  80年代:从零打造电子帝国  深吻你  小张张:诱他失控,养成系白月光  庶人女帝  四合院夏雨辰虐禽记  吾为天女,以天命证道!  被读心后,给修仙界一点吃瓜震撼  江山美人,从越王府开始  大奇术师  小马宝莉:我夜骐,绝不轻信友谊  男主:拿命宠妻就对了  时间主宰,世间唯一真神  气运召唤,打造武侠无敌人物!  

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