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来来来,星仔,先吃点菜填一肚子在喝酒,陈然没有想到杜一官的第一筷子菜就夹给了自己,赶紧伸出碗接住。
旁边的人等两人吃了几口菜,又开始闹了起来,不一会叔母周春香就端了几个菜出来,都是一式两份,大人孩子桌上各一份,上菜的空档和陈然打了一下招呼,就又去忙活去了;
不要上菜了,杜一官笑道,这么多菜哪里吃的了。
陈然发现潮州人的酒席上的规矩和小镇也大同小异,坐西边的位置的人要主动向坐在北、南、东边的敬酒,坐北的人又以左手为尊,所以这个时候是嫣然的小姑爷给桌子上的各位长辈前辈兄长们敬酒,手上端着一个大概8钱的银质杯子,满桌子的敬酒,也不用一人一杯,只是碰一下说两句祝福的话语,或者讲两句亲热的话,像嫣然这个二姑夫,估计平时话也很少,敬酒的时候都是说一些身体健康恭喜发财的话语,陈然瞅着酒还没有敬到自己面前,喝了几口汤,又吃了几口菜。
菜可以用丰盛来形容,难得是卖相也好看,味道也好。其中一道菜是拿铁皮盆子装的,里面各式的海鲜摆了一满盆子,虾和各种贝类有十几种,后来陈然才知道这是潮州很有名的一道菜叫潮州打冷,还有一盘柯仔煎也很有特色很好吃,是用小生蚝加鸡蛋煎制而成,这道菜超级的好吃,当然少不了潮州的招牌汤牛丸汤了,其他的潮州卤鹅、豆豉闷鸭陈然都有在深州吃到过,还有几道菜陈然没有见过,后面都一一的尝试了一下,对其中的一份粿肉特别的感兴趣。
二姑爷开了头,大姑爷也在喝了二姑爷的敬酒后开始敬酒,陈然清楚杜一官的酒量,见大家也不是一碰杯就干,心里就有了数,自己到目前为止就喝了两口,杜一官宣布开吃时的那一口酒和二姑爷敬的那一口,等二姑爷敬到自己后自己就要站起来给席上的个人长辈敬酒了。
这顿饭吃的热闹,但也没有过于饮酒,看得出来大家都很有分寸,知道杜一官开了一天的车,要早点休息,等宣小娥和周春香都忙完了过来和大家又笑闹了一阵,吃了点饭后就散了,两位姑爷带着孩子都回了家,就只剩下杜一官三人,杜一民一家六人,留在这个园子里;
杜宇和杜媛还有嫣然帮着宣小娥和周春香收拾,杜一民、杜铨把杜一官和陈然请到隔壁茶房就坐,杜铨泡茶,四人坐下来聊天,看的出来杜一民和杜一官两兄弟感情很好,两人在一起很多话,相互的询问一些身体情况,杜铨的性格是开朗型的,怕冷落了陈然,泡好茶就开始讲述潮州的茶文化。
指着茶盘中的三杯茶笑道,这是我们潮州人喝茶的规则,茶盘上只摆三杯。
那如果像我们今天这样有四个人或者6个人呢?
四个人的话其中就由主人做茶师傅,另外放置一杯在茶盘外,作为陪茶或者干脆就不喝只管泡。五个人的话就另开一个功夫茶的茶具,在泡一壶,可以坐在一个桌子上一起饮茶,但是茶盘子上的茶杯不可以混放。
为什么是三个杯子,如果是多个杯子岂不是就不需要这么麻烦?陈然是真的不明白,他也想了解一下!
我们潮州人认为喝茶是非常雅致的事情,需要安静交流,不宜人多,也因为喝茶重在氛围,重在意趣,多则热闹,少了品茶时的悠然自得,所以三人最好,潮州人也有茶三酒四秃桃二的说法,说的是喝茶最好三人,喝酒最少四人,旅游两人最好,所以每个茶盘上只放三个杯子,还有就是我们潮汕的工夫茶有很多仪式感,带有特殊的文化内涵,斟茶时,三个茶杯并围一起,形成一个“品”字,蕴意是人要讲品德重品行。
哦、原来是这样,陈然深以为然,喝茶是需要静心的品味,人多了哪里还有静的意境!
陈然在看了看茶盘,果然三只茶杯是摆放的品字形。
另外品茶的“品”字是由三个“口”组成的,所以喝茶要分成三口,一口啜,二口品,三口回味。
杜铨将左边的一杯端起来递给杜一官,右边的一杯递给杜一民,中间的那一杯端给陈然,这茶是今年新茶,你品品,陈然双手接过,按照杜铨之前说过的分三口喝下,果然是满口花果香气,好茶,陈然精神一振,叔叔,这茶好香。
这是凤凰单枞大乌叶,杜一官回过头来对陈然说道,可算是茶叶中的珍品了。
陈然心想这茶这么好喝,为什么在深州时杜一官没有喝这种茶呢?
四人边喝茶边聊天,杜铨也向杜一官讲了一下自己的工作情况,杜宇今年高考没有考好,本想安排他去复读,他不愿意,说要和他表哥表姐一样找个单位上班,我们正在商量这件事情,周春香的意思是让他去土地局工作,说未来的土地管理部门一定会更有发展前景。
都可以,还是看小宇自己的意愿吧,杜一官笑道!
他的意愿,他就想去江浙那边跟着镛儿去干,不愿意在这些地方工作。
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他和镛儿经常联系,镛儿好像答应让他去学习外贸工作,还说把非洲的区域的外贸客户都交给他来管,杜一民笑道。
这个臭小子,怎么能这样,杜一官气的脸色铁青。
大伯,镛哥也是好心,也是宇儿有兴趣才会说这些,杜铨在一边说道!
我不是说他答应宇儿什么事情而不高兴,而是他那个公司现在的业务都朝不保夕了,这段时间一直在和我商量让我找我以前的同事支持支持他;
这样啊,杜铨抽了一口冷气,这不行,还是得让宇儿有一份稳定的工作。
说到这里,杜一官没有在往下说,叹了口气。
大哥,你也别担心,镛儿在商海里也经历了好多年了,他积攒下来的财富够他几辈子花费了,你还担心他干什么?学我,杜一民笑道,我现在每天去公园锻炼锻炼打打太极,下午去前面茶楼喝会茶和老街坊老同事聊聊天下下棋,家里的事情一概不过问。
他有铨儿一半的懂事我也就和你一样了,杜一官叹道!
你呀,不是我当着小辈们面前说你,什么事情都要尽善尽美,我就问问你,可能吗?
杜一官沉默不语,喝了几口茶,宣小娥进来了,叫了声大哥。
弟妹,这几年家里辛苦你了!
大哥,千万别这么说,我和一民都退休了,除了给孩子们做做饭,什么事情也不干,好在还有这个园子,经常的打理打理也不觉得累。
您的房间还是东头那间大房,嫣然的房间也是原来的没有动,星仔的就在你的房间的隔壁,以前一直给你留着当书房用的,上周你打了电话说要多收拾一个房间给星仔住,一民又临时的去买了一张新床,被子和床单都是新的,宣小娥笑着一一道来。
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