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40 第四十章 准备午食（第2页）

这回他咬到了豕肉——即便从叶生的反应里，食客已开始怀疑或许豕肉比预想的要好吃。

但，他绝对没想到会有这么好吃！

食客瞳孔地震，头回感受到豕肉的鲜美。

他终于知道叶生为何是这等反应，为何会说得如此夸张。

不是？这个居然是豕肉？啊？

原来豕肉这么好吃的吗？啊？

食客们脑袋里嗡嗡直响，一边努力咀嚼一边仔细打量。

满满的肉馅与脆皮若近若远，似黏非黏，肉嘟嘟的挤在一起，里面还能见到小葱的存在。

吃起来不像羊肉、不像鸡肉鸭肉也不像狗肉兔肉……真的好像是豕肉啊？

“这真的是豕肉？”

“我的老天爷，这居然是豕肉？”

“这怎么能是豕肉？”

“谁说豕肉难吃的，我要打死他！”

一时之间，场内怪叫连连。

等话说出口，几人莫名觉得这番感叹好像有点耳熟。

再想想，这不就是刚刚叶生说的。

食客们唏嘘之余，也敬佩地看向简雨晴：“简小娘子厉害啊！”

“实在太厉害了。”

“我还是头回吃到这般的豕肉。”

“我要和家里人说说，也去买块豕肉试试看！”

是用细葱压住的味道？

其中几名食客想起肉馅里裹挟着的细葱，磨掌擦拳恨不得立刻去试试看。

简家人没说话，暗暗摇头。

光是买豕肉，晴姐儿就跑了好几个村。

首先不要母猪肉，而要公猪肉。

其次不要配种的公猪，也不要等满岁才阉割的公猪，而要是两三个月就被阉割的公猪。光是两条要求，就基本上撇去了十之七八的猪。

简雨晴嫌上回做红烧肉的猪肉品质还不够好，索性跑遍扬州城周遭的村庄坊市去寻觅心仪的猪肉。

功夫不负有心人。

她找到了养猪户，一口气把对方家里养的大猪和猪仔全部定下。

光是符合要求的猪肉，只是第一步。想要好吃的肉馅还得选择肥瘦分明的，三分肥七分瘦的猪肉切成肉糜，再配上鸡蛋和葱姜香料水等搅和，最后才能得到这般味道美味且可口的猪肉。

旁人想要找到里面的奥秘，恐怕还需要很长一段时间。

简家人相视一眼，心下欢喜得很。

要是食客们能接受眼前的豕肉馅，后头也应当可以接受其余的豕肉菜色。

食客们细细品味着葱油饼，惊呼声是此起彼伏。不过叶生抹了抹嘴巴，将目光转移到明日的午食菜单上。

香菇焖鸡。

红烧茄子。

还有油渣炒菘菜。

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