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不过要是在内地的话,想要去除膻味的话。
就得靠煮!
不能盖锅盖的煮,将羊肉切好,冷水下锅,然后大火快速烧开,再小火炖个十五分钟左右,这样让膻味完全散去。
方白做羊肉的时候,一般会喜欢炖三次,第一次焯血水,只要等血水煮出来立马就捞出来,第二次大火炖五分钟,第三次小火煮十分钟!
这样弄出来的羊肉一点膻味都没有。
羊排这东西,事先得腌制,不然烧烤起来很难入味。
一直忙活了将近三个多小时。
方白才将这烤羊排做好,装在了一个直径将近一米的巨大石盘中。
盘子呈圆形,里面有两叠烤的外焦里嫩的羊排,面的羊肉外表皮呈微微红褐色,面还有淡淡的油光……
“乌拉乌拉乌拉,吃羊羊啦!”
小丫头兴奋的大叫。
“嗷唔嗷唔嗷唔!”
一旁的白虎也忍不住兴奋的大吼,眼睛却没有离开过眼前的盘子。
“羊羊!”
小丫头舔了好几下自己的嘴巴,看着石盘中那香的不行的羊排,就激动的手舞足蹈。
将近三个多小时的等待,一切都是值得的。
空气中淡淡的羊肉香味,让这两个小家伙止不住的吞口水。
“好了,准备洗手吃饭啦!”
方白用水洗了洗手,洗干净手之后,又强制压着这两个小家伙去洗了洗手。
在给这两个小家伙洗手的时候,这两个小家伙的眼睛却没有离开过羊排。
“嘶……”
方白撕开了一根羊排,面的肉还在滴油,面撒的那些辣椒末,看起来都让人食指大动。
因为羊排被撕开,使得空气中的香味更加的浓郁。
将第一根羊排递给了白虎,这让白虎同学有了一种受宠若惊的感觉,忍不住激动的吼叫了好几声,然后一个转身变小到了猫咪大小,兴奋的用爪子接过了方白手里的羊排。
这下小丫头就有些不高兴了,嘟着自己的小嘴,可怜巴巴的看着哥哥……
“哎呀,羊好歹是小白抓回来的,让它吃第一根怎么了?!真的是!”
方白赶紧撕下了第二根塞到了小丫头的手里。
小丫头吐了吐小舌头,调皮的皱了皱小鼻子:“我又没有说啥……”
“嘴巴都可以挂油瓶子了,还没说啥!”
方白刮了刮小丫头的鼻子。
“略……”
小丫头赶紧接过了羊排,一蹦一跳的走开了,路过小白身边的时候,还踹了一脚小白的屁股。
小白一只爪子抱着羊排,入迷的啃着,另一只爪子则是揉了揉自己的屁股……
方白拿起羊排啃了一口。
羊肉入口的瞬间,是一股淡淡辛辣的味道,旋即配合微焦的口感,还有一些修仙界特有的调味料!
这让方白觉得自己都要升天了。
这种大口大口吃羊肉的感觉,真的很棒,而且还不用在乎钱……
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