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第18节(第1页)

米朵照着赵健所说的步骤先看后闻以后,便端起酒杯尝了一口。一入口就感觉到一股强烈的苦涩味道,然后就是回味悠长的果酸,苦与酸融合在一起,穿透力很强。

米朵品完酒,将酒吐到酒桶的时候,就听赵健轻声问她:“这款酒怎么样?”

米朵嘴里还有葡萄酒的余味,她咽下嘴中因果酸分泌的一些唾液,点点头:“还行。”

赵健道:“我考考你,你觉得这酒年份多少,适不适合收藏?”

米朵回想了一下刚才品酒的过程,“至少有五六个年份,单宁强劲,果酸很棒,还有动物皮毛的味道,是瓶好酒,应该值得收藏。”

赵健笑道:“回答的一点不错。这款玻玛和绿威林完全不一样。绿威林不适合陈年,这款玻玛却恰恰相反。这瓶酒已经放了七年,所以味道就像你说的非常棒。可是若是今年刚酿制的玻玛,你明年喝或是后年喝都达不到这个口感。所以记住,有些玻玛适合收藏几年再放,至于是哪些,就要你自己亲自品尝以后再下结论了。”

接下来,赵健又选了一瓶勃艮第,他给米朵倒酒的时候轻声说:“好好尝尝这酒。”

米朵看他的态度就知道这是瓶好酒,便小心翼翼的端起酒杯,只见杯中的酒比之前的那瓶玻玛颜色还要淡,看上去非常清澈,散发着一种清雅的香味。

米朵试着喝了一口,和之前那瓶玻玛一样,颜色虽浅但是味道非常醇厚,不仅单宁强劲,而且酒体也非常厚重。

这次不等赵健问,米朵就说:“这酒应该也是放了好几年?”

话还未说完,就听见一道低低的笑声,米朵扭头一看,是南茜的大哥,那个穿着讲究的年轻人。

他见米朵看来,便朝赵健微微笑道:“如果我没猜错的话,这酒应该是只放了两个年份的volnay?”

赵健看到来人是谁,脸上也带出点微微的笑容:“没错,你的鼻子还是和以前一样好使。”然后给米朵介绍,“这是南家的大少爷南泽。”

原来的杜可欣只听过南泽的大名,真人却一次也没见过,米朵便微笑道:“我刚学习品酒,还望南大少爷以后能多多指教。”

赵健就看了眼南泽:“南泽是出了名的嘴刁,他只习惯喝勃艮第的酒,所以勃艮第的酒怎么品鉴,你只要问他就好了。”

南泽轻轻笑了笑:“指教谈不上,我不过比你多喝几瓶酒而已。这瓶volnay确实具有良好的陈年能力,但是较轻年份的酒单宁也很强劲,这就是勃艮第的魅力。”

他说到这里,忍不住给自己倒了一杯,然后轻轻尝了一口咽了下去。

“我的建议是如果是初学者,最好还是先绕开勃艮第,因为想要弄懂勃艮第,不是一件容易的事。我喝了勃艮第好几年,也没真正弄懂它。”

南泽端着酒杯走后,赵健道:“勃艮第的确不好懂,不过以你的天赋,我想三年以内了解勃艮第不是问题。”

米朵没说话,也没将南泽的话放心上,开始继续品鉴眼前的葡萄酒。

因为品鉴会上来的人不少,所以越往后,被喝光的酒瓶越多,赵健便教米朵用闻酒瓶的方法记住这款酒的味道。

米朵最后喝到的一款酒是放了十年左右的宝嘉龙,米朵品尝此酒的时候,甚至能从中喝到一股粽叶的清香,另外酒体也非常厚重,矿物质非常浓郁。

赵健告诉米朵,这款酒年轻时喝口感会非常顺口,有葡萄味、浓郁的花香,但若是想喝到温柔细腻的口感,至少要等到十年以后,所以这也是一款值得收藏的酒。

品鉴会结束的时候,米朵还有些意犹未尽,这次品鉴会她一共认识了二十多种葡萄酒,品尝的同时又听赵健讲解葡萄酒的年份和口感,收获不可谓不大。

而且这些酒多是评分比较高的进口酒,尤其那瓶勃艮第,恐怕是品鉴会上最贵的一瓶酒。米朵虽然也能买得起,但是二十多瓶价值不菲的葡萄酒,就超出她的支付范围了。

看来以后自己还得多参加这样的品鉴会,多品尝一些不同品种的葡萄酒,这样才能提高自己的能力。

不过米朵还没等到参加下一次品鉴会,暑假就结束了。身为大二学生的米朵,只好老老实实去了杜可欣之前所报的一所贵族学校。

作者有话要说:  如愿的休息了一天,谢谢亲们的支持,么么哒!

当初选这个题材,是因为渣作者比较喜欢葡萄酒,可是每天只能写,却不能喝的感觉好不爽啊!

第28章品酒师

杜可欣当初在选填专业的时候,为了能够轻松的完成学业,选了相对松泛些的中文专业。

相对于其他专业都聘请了不少国家和地区的教师,这所贵族学校的中文专业只多了几个国内有名的国学教授,所以报这个专业的学生不多,加上这所贵族学校崇尚小班教学,所以米朵第一次来教室时,班里只坐了七八个学生。

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