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胡当家摇头道:“弄回来也没用啊,单是聚福楼能卖出去多少?人家不喜欢吃的,依然不会买;喜欢吃的,不会做,也不会经常去买,而且,也不是每家都能到聚福楼来吃饭的。”
廖当家一下顿住了,这个问题,也是很实际。弄了回来,总是要卖出去的。
余清泽想了下,道:“这个问题,我可能有办法解决。”
几人看着他,问道:“什么办法?”
余清泽说道:“不喜欢吃的,我就让他喜欢吃;不会做的,我可以公开教给他们一两道简单的菜谱,让他们自己在家里也能做,是不是可以解决?”
赵少爷立马拍掌道:“这个可以。你什么时候教,我让我家厨子立马过来学。”
余清泽笑道:“赵少爷你也太心急了。”
廖当家就道:“那这不就解决了。等大家会做了,爱吃了,你们弄回来就不愁没人买了。”
胡当家认真地思考了一下,问余清泽道:“你准备用什么方法让大家爱上吃海鲜?”
余清泽笑道:“这海鲜啊,很多种吃法,咱桐山人爱吃香辣的,那有一种吃食就特别适合,而且推广极快,叫做铁板烧。这东西,像鱿鱼、扇贝、虾之类的都可以做,还可以弄鸡腿、鸡翅膀、鸡胸肉都可以,也可以弄蔬菜,蘑菇、青椒、洋葱、香菜什么的,都行,哦,铁板豆腐也很好吃,这也算是小吃里的一种。”
说着,余清泽又叹口气,道:“唉,以前我还想开的,不过那时候没鱿鱼,精力本钱也不够,就没弄了。”
可以弄这么多,赵少爷感觉单是听着就觉得很厉害的样子了。“你现在就可以开个这样的店了。”
余清泽摇头,道:“精力不够,我现在小吃店管事的伙计也是培养了许久的,而且信得过;现在饭馆这边,还没能培养出徒弟来,实在不够精力再去开个店。反正自己一个人是顾不过来的,除非找人来合作。”
“做那个,那个,铁板烧,很复杂吗?”赵少爷问道。
余清泽道:“倒是不复杂,那个学起来特别容易,教个两天基本就会了,但问题是,我这边人手不够啊,得有信得过的人管事啊。”
“而且,我跟你们说,这个吃食绝对赚钱,而且主要是价格不贵,普通百姓也可以吃得起。吃的人多了,那不就很快可以把鱿鱼扇贝虾啊什么的推出去了吗?”
几人一听,顿时有些心动了。
余清泽喝了口茶,看着几个当家的神色,感觉还要加一把火,便放下茶杯,又道:“这种吃食不受季节影响,那些食物都可以直接用竹签插着吃,没有桌椅也没关系,边走边吃都没问题。咱们桐山行商这么多,百姓这么多,客人绝对多。”
廖当家道:“嗐,你说得我都有点儿心动了。”
另两个当家的也点头。
余清泽一看,眼睛一亮,问道:“几位有兴趣?”
一个当家说道:“你说这么好赚的样子,而且那些东西听起来就很好吃的样子,能不心动吗?”
“就是。余老板,你就说你是不是故意的吧?”
余清泽哈哈一笑道:“哪儿啊。我开始就想跟胡当家问问船的事,想自己弄面粉和海鲜回来来着。这不聊着聊着就让我想起我当初还想开个这样的小吃店嘛。”
一口鲜专卖各种点心,聚福楼是饭馆,都是针对家境还可以的人家而开的,而桐山这个地方,还有很多的普通人家啊,这一块的市场空间这么大,是得好好开发一下。
而且经过之前的涨价事件,余清泽也深深觉得自己掌握原料来源是多么重要。他自己是绝对养不起一艘商船的,这个他早就清楚,但是胡家有啊,如果能跟胡家合作,那就方便了。
再来,如果他和胡家赵家他们几大家族形成利益共同体,那以后再碰上贾孝仁这样的事情,那他就可以找他们帮忙了,而且就算他不说,说不定他们也会主动来帮他了。
“不过,说真的,我是真想开个这样的店,投进去的钱其实也不多,就是愁没有海鲜,也没有人帮着管店铺,不然我早就开了。如果几位当家的有兴趣,大家可以合伙,一起弄个店玩玩,那就真是圆了我这个念头了。”余清泽叹了口气,说道。
胡当家想了想,说道:“可以试试。”
作者有话要说: 余清泽:来啊,一起赚小钱钱啊!
众人:都是套路~╭(╯^╰)╮
第142章向海洋迸发
胡当家这话顿时让余清泽精神一振,他问道:“胡当家,有兴趣?”
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