手机浏览器扫描二维码访问
第233章 茱萸油和酱香饼（第2页）
“多卷叠几层，到时做好的酱香饼就会层层酥脆，因为酱香饼用的馅料少，所以饼胚本身的口感就更重要。”
“千层饼肉馅鲜美，饼皮柔软不漏馅就可以了，所以不用这么麻烦。”
周大郎一脸恍然大悟的表情，频频点头，感叹道：“看着都是一样的面团，里面却有这么多门道。”
“姑娘真厉害，自从我接手做饼后，只知道按照我爹教我的，做素饼和胡饼两种。”
“从来也没想过要改变一下配方或尝试新做法，这么多年的饼都白做了。”
沈钰笑道：“现在学也不晚，你有做饼的手艺在，只要稍加指点，这些新样式的饼不都做得很好嘛。”
周大郎得了鼓励，更是干劲十足。
沈钰和周大郎说着话，已经把做肉酱的食材准备齐备，开始熬制了。
锅内放些底油，把三肥七瘦的肉馅放入锅中，用锅铲打散。
小火慢炒直至肉馅开始变色，锅里的油开始煸炒出来之后。
加入姜末、蒜末、花椒粉、甜酱油、豆瓣酱和少量的黄酒，翻炒均匀后加少量的热水。
熬制到锅内的酱汁油亮浓稠，肉酱变得酱香浓郁就可以关火盛出了。
玉桃这边的千层肉饼已经做好，沈钰让周大郎用木托盘装了，切开一个摆在最上面，端到店铺里，就可以开始售卖了。
千层肉饼的定价是二十文一整张，半张十文。
这回的肉饼比上次自己做的还要稍大一些，成年男子一餐一张肉饼加些粥汤，就可以吃得又饱肚又舒服了。
沈钰今早就直接写了个新的价码牌。
酱香饼因为食材的原因，定价要便宜许多，十文钱一份。
豆沙酥饼则准备做得更小巧些，五文一个即可。
若一次买够一百文以上的饼，即送竹篮打包。
虽然这会子酱香饼还没有出炉，但沈钰仍让周大郎送饼过去时，就直接先把价码牌挂上去。
等周大郎送完饼和价牌回来，沈钰这边开始擀制第一个酱香饼的饼胚。
因为醒面时间足够，此时的饼胚变得柔软而轻盈。
沈钰把面案上抹上一层薄油防沾，再用擀面杖把饼胚尽量擀到薄而均匀的一大张。
把铁铛里倒上油，把擀好饼胚用擀面杖卷起来，小心的放到饼铛里。
边放边用竹夹堆出一些褶皱，玉桃和周大郎都在旁边看着，玉桃看沈钰把饼胚放好了，就想上前守着。
沈钰这回却拦住她，笑道：“这个饼胚和铁铛一样大，你身量不够高，可不能翻这个，等一会还是让周大郎来吧。”
周大郎兴奋地搓搓手，就要上前。
沈钰笑道：“别急，我示范给你看，翻这个也是有技巧的，这饼现在还不够酥脆，是软的，要小心不要烫到自己才好。”
喜欢包子西施奋斗史请大家收藏：（）包子西施奋斗史
我在异界开学院 文娱：穿越八岁，开局负债三个亿 九天神罚录 陆先生，爱已飘散 重生官场：屡破重案登顶权力巅峰 重回半岛，拿下电竞女神 九步天刀一出，谁与争锋 中华民间故事集 神明斗兽 灼热之风 凌溪晚秋 惊！女配竟是女主白月光 我在科举制度下修长生 叫你去抢沙奈朵你不回来了 黑白抉择 独行仙路 手握奸臣系统，女扮男装我赢麻了 火影：我成了日向雏田 妙医狂龙 完蛋二公主她竟然动心了
风水阴阳师
风水阴阳师简介emspemsp关于风水阴阳师老叔是个风水大师，自从跟着他学习了风水之术，我不仅要跟活人看阳宅，更要为死人定阴宅...
暴力书生我能无限转职
江淮安穿越到鬼神林立的天玄大陆，成为一名风吹就倒的文弱书生。幸好他有一个可以无限转职的系统。当江淮安显露真身之时，无数鬼神只能在一旁瑟瑟发抖！该死的家伙，明明可以手撕鬼神，却总说自己只是一名书生！难道我不是书生？难道我的诗词没有流传千古？难道那纵横三千里的浩然正气不是我的？...
穿书长公主，又飒又A
（穿书空间双洁爽文虐渣）夜卿羽，丹道老祖，医毒炼丹样样精通，只因给老友炼制一炉延年益寿丹而炸炉而亡。再次醒来，成了书里活不过一集的炮灰长公主。亲哥乃当今陛下，身患隐疾，一手好牌打的稀巴烂，被人下毒，死的凄惨，还留下一世恶名。叔可忍孰不可忍！面对下毒的白莲，反手送她一个斩首套餐，还得让她爱而不得之人亲自动手。美...
移动求生：从每人一台永动机开始
一觉醒来，1820岁年轻人，被神秘力量传送到未知星球。种种危机逼迫着人类不断前进，只有到达终点，才能离开危机四伏的世界。这里凶兽遍地，有会飞的鲸鱼，山岳般的巨人，神奇的能力，翱翔的巨龙，房屋大小的蚂蚁，吞噬岛屿的海中巨物，等等数不尽的奇特地域和生灵。开局每人一台永动机，如何利用自己决定。多方神秘势力在背后推动，世间生灵皆为棋子，棋局博弈，攻守转换。秦风身为棋子却利用智慧和探测雷达在棋盘上搅动风云，建势力，摆暗子，怒砸棋盘。我命由我不由天，天欲灭我我灭天！如果您喜欢移动求生从每人一台永动机开始，别忘记分享给朋友...
璀璨者弓勒姆
璀璨者弓勒姆简介emspemsp关于璀璨者弓勒姆各位读者大大，猪猪新书时空棋局已经上传，敬请支持！！！类文明进入到无比辉煌的星际科技时代，宇宙间的殖民与开拓变得并非那么艰难，但与此同时唯物的科技文明与神灵掌控的都灵文明最适宜进化的蛮荒生灵之间的斗争也变得日益残酷。在这浩荡的大时代，一名身无所长的平凡男人因为机缘巧合成为了一位光荣的人类超越者，于是整个文明星域中一切的一切都渐渐而改变无知无能之辈，被命运的琴...
重回九四好种田
红袖读书首届全球征文大赛参赛作品如果您喜欢重回九四好种田，别忘记分享给朋友...